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他因戒掉肉食救了自己一命,如今开素餐厅推广纯素生活!

文化治要 2020-09-18

在素食救了自己的命后,为让更多人重拾健康,品尝到素食的天然之甘味,他开起了素食餐厅,并以此为荣,孜孜不悔!


请观看他素食故事








一个美国作家这样写道:“当您真正了解肉类是污秽不洁的,又是有传染病的尸首时,您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?


他写道:

我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛,供应他自己的牛奶。某天,卫生员来检验,说这只牛有结核病,应予销毁。后来牛的肺被切割处理后出现在他眼前的,是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……


还有一次,去亚利桑那州某山涧钓鱼,所钓到的鱼将近一半都是有肿瘤的,或在内部,或在外部,触目惊心。查阅有关资料,才从政府报告得知,有些山涧里,鱼癌流行,尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。


美国的鱼类染上了癌症,那中国的动物呢?


现在中国的猪头肉跟过去的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒:现代农业广施化肥和农药,动物吃植物,毒素进入动物的体内,人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法,食肉者位于食物链的最高环节。


植物上有农药残留,但肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的10倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出10倍。有一句话说,现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。


农场主们为了刺激畜禽鱼虾生长,成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品,强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉,喂猫都很危险),这样的肉,食肉者睁眼闭眼地享用了。


还有一种毒,叫肉毒。北京某地狗市被形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面,将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上,令其致昏,吊起来,一刀捅死,立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。


狗从集体狂吠到沉默,狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”,她说:“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。”


这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素,这种毒素对人体非常有害,现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样,注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素,还有体内污水,如此肉食,谈何安全?


癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病,都是动物冥冥之中的某种反抗。


下一顿饭,你会选择吃肉类,还是素食? 生病时,你是否会第一时间吞下抗生素?我们每一个人所做的每一个选择,都在影响这个问题的走向。


对于那些劝你吃素,和你一起分享素食的好处的人,你的想法会是怎样的呢?其实,我们恰恰最应该感谢来劝你不要食肉的人,因为他给你提供了一次了解素食,认识素食的机会!






素食的营养优势




比如,各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%,谷物约含10%,豆类中的蛋白质含量更高,近40%。豆皮的蛋白质更高达50%。人们开玩笑,广东人煲肉汤,还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。


每百克食物中所含的钙质:豌豆为71,香菇为125,木耳为207,紫菜为850……


素食也有优质脂肪:如核桃含油高达66.9%;花生达48.7%,芝麻达48.23%,黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种,植物性脂肪为非饱和脂肪,能促进胆汁酸排泄,减低胆固醇,避免心脏病和各种心血管病。



 01 

抗 癌



食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半。



 02 

护 心



克林顿先生就是用纯素食打败了困扰他多年的心脏病。


吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。


在心脏病发之后,蔬菜水果也是一剂良药,如果心脏病人要恢复健康,就必须全面改变饮食,关键在于停止吃肉,改吃素食。



 03 

强 身



要增强免疫力,每天至少吃5种蔬菜水果。素食相较肉食更有免疫优势,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍。



 04 

健 体



印象中,肉食者有劲,素食者羸弱,事实则可能并非如此。


比如,奥运会向来就是一个素食者云集的地方。第一届奥运会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者,他的速度惊人,耐力超强,是最负盛名的运动家之一,他的出现更是掀起西方运动员吃素的热潮。

世界最著名的中长跑之王,卡尔·刘易斯就是一个严格的素食者,他回忆自己的运动生涯时说:“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上,我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外,通过继续吃严格素食,我的体重在控制之中,我喜欢我看上去的样子。”



 05 

美 肤



64岁的超级模特Christie Brinkley依然貌美如花,12岁开始素食,她说自己年轻的秘密是:纯素饮食、瑜伽和健身。


长期食用肉食会使容颜在不知不觉中老去。动物油脂与动物蛋白一起,附着在肉食者的皮肤细胞里,会导致细胞不断肥大,堆积成坠。食肉越多,坠肉型面孔越明显。


此外,动物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加,乳酸随汗排出后,停留在皮肤表面,就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞,使皮肤失去弹性、没有张力、粗糙又容易产生皱纹与斑点。


素食中含有大量的维生素E,能使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳的美容效果。同时,植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中的有害物质清除,这种净化后的血液,能够发挥完全的作用,在代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。


 06 

延 寿



素食者更长寿。素食还有利于形成更健康的生活形态。素食者比荤食者更不容易生病住院,而且吃素者较少抽烟、喝酒,并能经常保持愉悦心情等等。除此之外,高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。


守护健康最好的方式,就是从现在开始,管住嘴,迈开腿,一起尝试健康素食吧!


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