食疗：乙肝患者四季养生食疗
适用于乙肝病患者冬季食疗谱
由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。肝病患者不宜多吃的食物:罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠等，肝炎病人都不宜多食用。因为，罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎食物属高脂肪食物，不易消化和吸收。
郁金田七蒸乌鸡
【配方】郁金9克，田七6克，乌鸡1只(约500克)，料酒10 毫升，蒜10克，姜、葱、盐、味精各5克、
【制作】
1．将郁金洗净，浸透切片；田七切成小颗粒；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；蒜去皮，切片；姜切片，葱切段。
2．将乌鸡用料酒、盐、味精腌渍，田七、郁金放入鸡腹内，将鸡放入蒸盆内，加入姜、葱、蒜，加水适量，将蒸盆置蒸笼内，川武火大汽蒸50分钟即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】行气解郁，凉血破瘀，止血散瘀，消肿止痛。适用于乙肝病患者冬季食用。
茯苓荔枝粳米粥
【配方】茯苓15克，干荔枝7颗，粳米lOO克。
【制作】
1．将茯苓研成细粉；十荔枝去壳，洗净；粳米淘洗干净，与茯苓粉、干荔枝一同置于锅内，加入水适量，将锅置于武火上烧沸，再用文火熬煮至粥即成。
【食法】每日1次。
【功效】渗湿利水，益脾和胃，宁心安神，温阳益气，生津养m、适用于乙肝病患者冬季食用。
明砂苘香蒸黑鱼
【配方】夜明砂15克，黑鱼l条(约500克)，茴香15克，料酒10克，酱油5毫升，姜、葱、盐、味精各5克。
【制作】
1．将夜明砂烘十，研成细粉，装入纱布袋中，扎紧口；茴香洗净；黑鱼宰杀后，去鳃及内脏；姜切片，葱切段。
2．将黑鱼放人蒸盆内，注入水适量，加入药袋、茴香、料酒、姜、葱、盐、酱油、味精，将蒸盆放入蒸笼内，用武火大汽蒸30分钟即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】清热明目，散血消积，散寒行气，和胃止痛。适用于乙肝病患者冬季食用。
木香赤小豆自鸭汤
【配方】木香15克，赤小豆50克，白鸭1只，姜、葱、盐各5 克，蒜10克，料酒lO毫升。
【制作】
1．将木香洗净；赤小豆洗净，去杂质，用水浸泡2小时；白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松、葱切段。
2．将木香、赤小豆、白鸭、姜、葱、蒜、料酒、盐放人炖锅内，加水适量，将炖锅置于武火上烧沸。撇去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】行气止痛，温中和胃，利水除湿，和血排脓，消肿解毒。适用于乙肝病患者冬季食用。
白芨鸭肉粥
【配方】白芨15克，鸭肉150克，粳米200克，盐、姜、葱各5 克，蒜10克。
【制作】
1．将白芨洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；鸭肉洗净，去骨，切成肉粒；姜、葱、蒜剁成粒；粳米淘洗十净。
2．将粳米、赤小豆、白芨药汁放入沙锅内，加水适量，将锅置武火上烧沸，再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐煮45分钟即成。
【食法】每日1次。
【功效】止血健胃．利水除湿，和肝
【排脓，消肿解毒。适用于乙肝病患者冬季食用。
桑叶海带炖黑豆
【配方】桑叶15克，海带200克，黑豆100克，盐、姜、葱各 5克。
【制作】
1．将桑叶洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；黑豆洗净，浸泡一夜；海带洗净，切丝；姜切片，葱切段。
2．将海带丝、黑豆、桑叶药汁、姜、葱放入炖锅内，加水适量，将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成?
【功效】祛风清热，凉血明目，活血利水，祛风解毒。适用于乙肝病患者冬季食用。
杏仁鸭肝汤
【配方】杏仁15克，鸭肝100克，黄豆芽200克，葱5克，姜、盐各5克，高汤1000毫升，味精2克。
【制作】
1．将杏仁洗净，浸透后去皮；将鸭肝洗净，切成薄片，待用。
2．将杏仁、黄豆芽、高汤放入沙锅内，用武火烧沸，放入姜、葱、盐，煮10分钟后，加入鸭肝、味精，煮熟即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】利湿清热，通脉。适用于乙肝病患者冬季食用。
乙肝患者秋季饮食药膳方
乙肝患者秋季饮食并无特殊，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维素即可。在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。肝炎患者应注意保持乐观情绪。中医认为“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七情，是人体对外界客观事物的不同情绪反应，只要调节正常，就不会导致疾病。若存在强烈或者长期的七情刺激，就会扰乱人体正常的生理活动，使脏腑气血功能发生紊乱，导致疾病的产生或者加重。
肝脏既然那么重要，我们就必须好好保护它：多喝水、戒烟、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。在进补方面，推荐丹参、柴胡、杞子等药材来保护肝脏，并加强肝脏功能。棉茵陈则能够起清肝去黄的作用。
甘草拌三丝
【配方】甘草15克，白萝卜100克，胡萝卜100克，芹菜梗100 克，盐4克，酱油10毫升，味精3克，香油15毫升。
【制作】
1．将甘草洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；白萝卜、胡萝卜去皮，洗净．切4厘米长的细丝；芹菜梗放沸水锅内汆熟，沥干水分，切4厘米长的丝。
2．将白萝卜、胡萝卜、芹菜梗放入碗内，加入甘草药汁、盐、味精、酱油、香油拌匀即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】和『}j缓急，润肺解毒，调和渚药，生津止渴，消肿。适用于乙肝病患者秋季食用。
虎杖蒜炖猪肠
【配方】虎杖15克，猪肠150克，蒜50克，料酒6毫升，味精2 克，葱10克，姜5克，盐3克。
【制作】
1．将虎杖洗净，浸透切片；蒜去皮，洗净切片；猪肠洗净，煮熟后．捞出切3厘米长的段；姜切片，葱切段
2．将猪肠、蒜、虎杖片、料酒、姜、葱一同放入炖锅内，加人水适量．置武火上烧沸，再用艾火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】祛风利湿．破瘀通经，行滞气，暖脾胃，消瘀积，解毒，杀虫。适用于乙肝病患者秋季食用。
茵陈木耳炒瘦肉
【配方】茵陈15克，黑小耳30克，猪瘦肉150克，黄瓜50克，姜、葱各4克，料酒6毫升，植物油25毫升，盐、味精各3克．
【制作】
1．将茵陈洗净；黑木耳用温水发透，去杂质，撕成瓣状；黄瓜去皮，洗净，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅加植物油烧热，加入姜、葱爆香，随即下人猪瘦肉片、料酒炒断生，再放人茵陈、黑木耳、黄瓜、盐、味精翻炒，熟后起锅即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】清热利湿，止血凉血。适用于乙肝病患者秋季食用。
银耳百合羹
【配方】银耳、百合、冰糖各30克。
【制作】
1．将银耳发透去杂质，撕成瓣状；百合用温水发透；冰糖打成碎屑。
2．将银耳、百合放人炖锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入冰糖屑，搅匀即成。
【食法】每日1次。
【功效】滋阴润肺，养胃生津，止咳．清心安神．适用于乙肝病患者秋季食用。
菊花炖兔
【配方】菊花20克，兔肉150克，芹菜50克，姜5克，葱lO 克，盐、味精各3克。
【制作】
1．将菊花洗净；芹菜洗净，切碎末；兔肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．炒锅内加水适量、放入姜、葱、兔肉，用武后烧沸后，改用文火炖40分钟后，加入盐、味精凋味，撒人菊花、芹菜碎末，煮10分钟后即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】泻热毒，疏风清热，明目解毒。适用于乙肝病患者秋季食用。
苦杏桃仁饮
【配方】桃仁10克，苦杏仁10克，白糖30克。
【制作】
1．将以上二味药物洗净，放人沙锅内，加入水适量，将沙锅置武火上烧沸．再用文火煮25分钟，过滤，去渣留汁，加入白糖搅匀即成。
【食法】每日1次。
【功效】破血行瘀，润燥滑肠，祛痰止咳，平喘润肠。适用于乙肝病患者秋季饮用。
夏枯草淡菜炖墨鱼
【配方】夏枯草15克，淡菜30克，黄豆芽200克，墨鱼500 克，蒜10克，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升。
【制作】
1．将夏枯草洗净；淡菜洗净，一切两半；墨鱼洗净，切4厘米长的片；黄豆芽洗净；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。
2．将锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，再加入夏枯草、淡菜、墨鱼、黄豆芽炒匀，加入水适量，用文火煮30分钟后，加盐调味即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】清肝散结，滋阴补血。适用于乙肝病患者秋季食用。
荸荠薏米羹
【配方】荸荠250克，薏米30克。
【制作】
1．将荸荠去皮洗净，一切两半；薏米洗净泥沙，用温水发透．
2．将荸荠、薏米一同放入沙锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再Hj文火煮45分钟即成，
【食法】每日1次
【功效】清热化痰，消积，健脾补肺，清热利湿。适用于乙肝病患者秋季食用。
金银花冬虫夏草炖仔鸭
【配方】金银花5克，冬虫夏草15克，仔鸭1只，淡菜50克，料酒10毫升，葱、姜、盐各5克
乙肝病患者夏季饮用食疗方
丹参陈皮瘦肉粥
【配方】丹参15克，陈皮9克，猪瘦肉25克，粳米50克，盐 3克。
【制作】
1．将丹参洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；陈皮浸透，切丝；猪瘦肉洗净，切粒；粳米淘洗干净。
2．将粳米放入锅内，加入丹参药汁、陈皮，加入水适量，用武火烧沸，放入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成：
【食法】每日1次。
【功效】活血祛瘀，理气调中。适用于肝郁气滞等症状之乙肝病患者夏季食用。
麦芽香附豆腐汤
【配方】麦芽15克，制香附子9克，豆腐200克，姜、葱、盐各5克，植物油30毫升。
【制作】
1．将麦芽洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；制香附子洗净，去杂质；豆腐洗净，切成5厘米见方的块；姜切片，葱切花。
2．沙锅加水适量，再放人植物油，最后加入麦芽药汁、制香附子、姜片烧沸，再下人豆腐、盐、葱花煮5分钟即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】消食和rfl，下气，理气解郁。适用于乙肝病患者夏季食用。
陈皮枸杞子茶
【配方】枸杞子15克，陈皮6克，冰糖20克。
【制作】
1．将枸杞子去杂质；陈皮浸透，切丝；冰糖打碎。
2．将枸杞子、陈皮放人锅内，加人水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，去药渣．加入冰糖，搅匀即成、
【食法】代茶饮用．．
【功效】理气调中，燥湿化痰，滋肾润肺，补肝明目。适Hj 于肝郁气滞等症状之乙肝病患者夏季饮用。
洋参溪螺汤
【配方】西洋参15克，鲜萝卜根60克，溪螺120克，冰糖60克。
【制作】
1．将西洋参洗净，浸透切片；溪螺养子水中，3日后取出洗净。
2．将溪螺、西洋参片、冰糖、萝卜根一同放入炖锅内，加入水适量，置武火上煮20分钟，滤渣取汁，倒入碗中即可。
【食法】每日1次
【功效】益肺阴，清虚火，生津止渴，清热利水，解毒止痛。适用于黄疸发热等症状之乙肝病患者夏季食用。
蜂蜜冬瓜饮
【配方】蜂蜜500克，冬瓜1个。
【制作】
1．在冬瓜瓜蒂处开口，挖去瓜瓤，倒入蜂蜜，仍将瓜蒂盖上，上笼蒸4小时取出，晾冷倒出冬瓜内汤水即成。
【食法】每日1次。
【功效】补中润燥，止痛解毒，利水消痰，清热。适用于黄疸、体弱、小便不利等症状之乙肝病患者夏季饮用。
鱼腥草煲田螺
【配方】鱼腥草loo克，胡萝卜200克，田螺肉100克，料酒 10毫升，葱、姜、盐各5克，酱油5毫升，植物油30毫升，白糖 10克。
【制作】
1．将鱼腥草洗净；胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉洗净，切片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热．加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺肉、鱼腥草、胡萝卜、料酒、盐、白糖、酱油，加入水适量，用武火烧沸，再用文火煲30分钟即成。
【食法】每日1次。
【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。
雪蛤泥鳅豆腐汤
【配方】雪蛤15克，泥鳅300克，豆腐300克，料酒10毫升，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升。
【制作】
1．将雪蛤洗净，浸透；泥鳅宰杀后，去鳃及内脏，去骨洗净；豆腐洗净，切5厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，加水适量，烧沸，下人雪蛤、泥鳅、料酒、豆腐、盐，煮40分钟即成。
【食法】每日1次。
【功效】补肾益精，润肺养阴，清利湿热，利水消肿。适用于黄疸、小便不利、水肿等症状之乙肝病患者夏季食用。
麦冬荸荠牛奶饮
【配方】麦冬15克，荸荠200克，牛奶500毫升，白糖30克。
【制作】
1．将麦冬洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；荸荠洗净，切碎，绞取汁液待用。
2．将牛奶放入锅内用武火烧沸，加入白糖、麦冬、荸荠药汁，烧沸即成。
【食法】每日1次。
【功效】养阴润肺，清心除烦，益胃生津，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季饮用。
白扁豆荸荠蒸蛋
【配方】白扁豆15克，荸荠100克，鸡蛋2个，盐、葱各5克，味精3克。
【制作】 ．
1．将白扁豆洗净，去壳，切碎；荸荠洗净，去皮，切颗粒状；葱切花，待用。
2．将鸡蛋打人碗中，加入温水适量，放入盐、葱花、味精，用筷子搅散，加入荸荠粒搅拌均匀，放入蒸笼内蒸15分钟即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】健脾和中，消暑化湿，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。
二冬苋菜汤
【配方】天冬、麦冬各15克，冬苋菜200克，葱、姜、盐各5 克，植物油30毫升，味精3克。
【制作】
1．将天冬洗净，去杂质；麦冬洗净，去内梗，去杂质；将冬苋菜除去硬皮、黄叶，洗净备用。
春季乙肝病患者食用治疗方
春天是疾病频发的季节，尤其是对患有乙肝的患者，其是一个很大考验。那么，呢？春天天气相对比较干燥，机体容易缺乏水分，因此，对于患者来说，其适当的补充些维生素和微量元素，来加速肝细胞的再生和修复。春季养肝的食物有哪些?的确，春季是养肝的季节，食疗得当，对肝脏的养生是很有意义的，下面就讨论一下春季养肝的食物。
女贞赤豆煲米饭
【配方】赤小豆50克，女贞子15克，粳米200克。
【制作】
1．将女贞子洗净，浸透；赤小豆拣去杂质，淘洗干净，浸透；粳米淘净。
2．将女贞子、赤小豆放入锅内，加入适量水，煮30分钟后，加粳米，用文火焖熟即成(也可放入电饭煲内煲熟)。
【食法】正餐食用。
【功效】补肝肾，强腰膝，利水除湿，和血排脓，消肿解毒。适用于乙肝病患者春季食用。
明砂木耳炒肝腰
【配方】夜明砂15克，黑木耳20克，猪肝150克，猪腰子150 克，料酒6毫升，味精2克，葱5克，花生油30毫升，生粉20克，盐、姜、蒜各3克。
【制作】
1．将黑木耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；猪肝洗净，切成薄片，加盐、生粉、料酒腌渍；猪腰子洗净，一切两半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精腌渍；姜切片，葱切段，蒜切片。
2．将炒锅置武火上烧热，放入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，随即下入猪肝、猪腰子、料酒、夜明砂、黑木耳、盐、味精，翻炒断生后，勾薄芡即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】清热明目，散血消积，凉血止血。适用于乙肝病患者春季食用。
木香桃仁粳米粥
【配方】术香10克，桃仁6克，粳米100克，冰糖20克。
【制作】
1．将木香水煮25分钟后，滤渣取汁；桃仁去杂质，洗净；粳米淘洗干净；冰糖打碎。
2．将粳米放人锅内，加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮 30分钟，加入木香药汁、桃仁、冰糖，搅匀，继续煮15分钟即成：
【食法】每日1次。
【功效】行气止痛，温中和胃，破血行瘀，润燥滑肠。适用于乙肝病患者春季食用。
白芨荸荠煮萝卜
【配方】白芨15克，荸荠、胡萝卜各250克，葱10克，料酒10 毫升，盐3克，味精2克，香油25毫升，姜5克。
【制作】
1．将白芨洗净，浸透切片；胡萝卜刮皮，洗净，切3厘米见方的块；姜拍松，葱切段；荸荠去皮，洗净，一切两半。
2．将白芨片、荸荠、胡萝卜、料酒、香油、姜、葱同放炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，转用文火煮35分钟，加入盐、味精即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】止血健胃，清热化痰，消积。适用于乙肝病患者春季食用。
防风桑叶蜂蜜膏
【配方】桑叶50克，防风15克，蜂蜜200毫升。
【制作】
1．将防风洗净；桑叶去杂质，洗净，与防风一同放人沙锅内，加水适量：
2．沙锅置武火上烧沸，转用文火煎25分钟，冷却，滤去药渣。
3．将药液和蜂蜜同放锅内熬至浓稠，晾冷装入瓶中即成。
【食法】每日1次。
【功效】发表祛风，祛湿止痛，祛风清热，凉血明目。适用于乙肝病患者春季食用。
杏仁枸杞子羊肝羹
【配方】枸杞子12克，杏仁15克，羊肝100克，水淀粉5克，姜14克，葱4克，盐2克，花生油20毫升。
【制作】
1．将羊肝洗净，剁碎；枸杞子去杂质，洗净，待用；杏仁洗净，浸透去皮。
2．锅置武火上烧热，倒人花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，加适量水，放入枸杞子、杏仁，用文火煮5分钟后，放人羊肝泥、盐搅匀，勾入水淀粉，再煮5分钟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】祛痰止咳，平喘润肠，滋肾润肺，补肝明目。适用于乙肝病患者春季食用。
仙人掌银耳猪肝汤
【配方】仙人掌l 5克，银耳10克，猪肝、小白菜各50克，姜、葱各5克，盐2克，酱油5毫升，生粉8克，鸡蛋1个，花生油20 毫升，鸡精l克，
【制作】
1．将银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；猪肝洗净，切片；仙人掌洗净；小白菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2．猪肝放在碗内，加人生粉、盐、酱油，打人鸡蛋腌渍备用。
3．将炒锅置武火上烧热，倒入花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，加入适量水烧沸，随即下仙人掌，银耳、猪肝、小白菜煮10分钟，调入盐、鸡精即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】行气活血，清热解毒，滋阴润肺，养胃生津。适于血虚、萎黄、目赤、浮肿等症状之乙肝病患者春季食用。
苍耳桑葚牛肝汤
【配方】苍耳15克，桑葚12克，牛肝50克，鸡蛋1个，料酒5 毫升，姜、葱、盐各3克，酱油5毫升，生粉20克，白糖10克，花生油20毫升，鸡精1克。
【制作】
1．将苍耳洗净；桑葚去杂质，洗净；牛肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．将牛肝片放人碗内，加入生粉、酱油、料酒、盐，打人鸡蛋液腌渍。
3．炒锅置武火上烧热，倒人花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，掺入适量水烧沸，放入苍耳、桑葚、牛肝煮10分钟，调入盐、鸡精、白糖即成
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】祛风散热，解毒杀虫，补肝益肾，息风滋液。适用于血虚、面色无华、夜盲等症状之乙肝病患者春季食用。
紫苏黄芩炖大肠
【配方】黄芩、紫苏子各15克，猪大肠100克，料酒10毫升，姜、葱各5克，花椒粉l克，盐、胡椒粉各2克，上汤适量，鸡精1克。
【制作】
1．将紫苏子洗净，浸透；黄芩洗净，浸透切片；猪大肠洗净，用沸水煮熟捞出，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。
2．将紫苏子、黄芩、猪大肠、姜、葱、料酒、花椒同粉放炖
锅内，加入上汤。
3．炖锅置武火上烧沸，转用文火煮1小时，调入盐、胡椒粉、鸡精即成。
【食法】每日1次．佐餐食用。
【功效】下气消痰，润肺宽肠，泻实火，除湿热，止血，安胎：适用于乙肝病患者春季食用。
核桃麦冬煲猪骨
【配方】麦冬12克，核桃仁、猪瘦肉各50克，猪腿骨200克，姜、葱各5克，盐、鸡精各2克。
【制作】
1．将麦冬去内梗，洗净；核桃仁洗净，浸透去皮；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪腿骨捶破。
食疗：
加祥哥好为友，健康美丽全都有↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓：