认识中药——荠菜

Jì Cài

《备急千金要方》孙思邈
味甘温涩，无毒，利肝气，和中，杀诸毒。其子主明目，目痛、泪出。
其根主目涩痛。
《食疗本草》孟诜
补五脏不足。叶∶动气。
荠子∶入治眼方中用。不与面同食。令人背闷。服丹石人不可食。
《随息居饮食谱》王孟英
甘平。明目养胃，和肝，治痢辟虫，病人可食。

荠菜的功效： 
　　荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效，别名：扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。荠菜有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 
　　性味：味甘，性平，凉。 
　　归经：入肝、肺、脾经。 
　　功效：和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效； 
　　主治：痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。 
　　别名：扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。 
　　1、荠菜治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》） 
　　2、荠菜治小儿麻疹火盛：鲜荠菜一至二两（干的八钱至一两二钱），白茅根四至五两。水煎，可代茶长服。（《福建民间草药》） 
　　3、荠菜治痢疾： 
　　方一、荠菜二两。水煎服。（《广西中草药》） 
　　方二、荠菜叶烧存性蜜汤调（服）。（《日用本草》） 
　　4、荠菜治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。（《广西中草药》） 
　　5、荠菜治崩漏及月经过多：荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。（《广西中草药》） 
　　6、荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》） 
　　7、荠菜治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。（《三因方》葶苈大丸） 
　　8、荠菜治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。（《湖南药物志》） 

荠菜食用禁忌： 
　　荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。 
　　荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食；体质虚寒者不能食用荠菜。

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