认识中药——栗子
《备急千金要方》孙思邈
味咸，温，无毒，益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生食之，甚治腰脚不遂。
《食疗本草》孟诜
生食治腰脚。蒸炒食之，令气拥，患风水气不宜食。
谨按∶宜日中曝干，食即下气、补益。不尔犹有木气，不补益。就中吴栗大，无味，不如北栗也。其上薄皮，研，和蜜涂面，展皱。
又，壳∶煮汁饮之，止反胃、消渴。
今有所食生栗，可于热灰中煨之，令才汗出，即啖之，甚破气。不得使通熟，熟即拥气。生即发气。故火煨杀其木气耳。
《随息居饮食谱》王孟英
甘平。补肾，益气，厚肠，止泻，耐饥，最利腰脚，解羊肉毒。辟谷济荒，生熟皆佳，点肴并用。嫩时嚼之，作桂花香。老者风干，则甜而嫩。同橄榄食，风味尤美。以钱塘产者良。凡食均须细嚼，连液吞咽，则有益。若顿食至饱，反壅气伤脾。其外感未去、痞满、疳积、疟、痢、瘰疬、产后、小儿、病人、不饥、便秘者，并忌之。以生极难化，熟最滞气也。
栗子又叫板栗、栗果，栗子的功效与作用很少人了解，栗子的功效是补肾强筋、益气健脾、活血消肿，栗子的作用是治脾虚泄泻、反胃呕吐，栗子的营养价值还很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多
栗子的功效：
栗子又叫板栗、栗果，栗子的功效与作用很少人了解，栗子的功效是补肾强筋、益气健脾、活血消肿，栗子的作用是治脾虚泄泻、反胃呕吐，栗子的营养价值还很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，不过小儿不可多食栗子，生者难化，熟即滞气隔食，风湿病者禁用栗子。
药名：栗子
功效分类：健脾药；活血药。
科属分类：壳斗科。
别名：板栗、栗果、木巽子、木奄子、栗果、大栗。
性味：甘；微咸；性平。
归经：脾经；肾经。
功效：益气健脾；补肾强筋；活血消肿，止血。
主治：脾虚泄泻；反胃呕吐；脚膝酸软；筋骨折伤肿痛；瘰疬；吐血；衄血；便血。
用法用量：内服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：捣敷。
来源：为壳斗科植物栗的种仁。
栗子的作用：
1、栗子能防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
2、栗子能益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
3、栗子能强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
5、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗子用药禁忌：
小儿不可多食栗子，生者难化，熟即滞气隔食，风湿病者禁用栗子。
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