认识中药——醋

拼音Cù

《备急千金要方》孙思邈
味酸温涩，无毒。消痈肿，散水气，杀邪毒血运。
扁鹊云∶多食酢，损人骨。能理诸药，消毒。
《食疗本草》孟诜
多食损人胃。消诸毒气，煞邪毒。能治妇人产后血气运∶取美清醋，热煎，稍稍含之即愈。
又，人口有疮，以黄蘖皮醋渍，含之即愈。
又，牛马疫病，和灌之。服诸药，不可多食。不可与蛤肉同食，相反。
又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。酢研青木香服之，止卒心痛、血气等。
又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。治痃癖，醋煎大黄，生者甚效。
用米醋佳，小麦醋不及。糟多妨忌。大麦醋，微寒。余如小麦也。
气滞风壅，手臂、脚膝痛∶炒醋糟裹之，三两易，差。人食多，损腰肌脏。
《随息居饮食谱》王士雄
酸，温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气，辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。陈久而味厚，气香者良。性主收敛，风寒咳嗽，外感疟痢，初病皆忌。《续文献》云：狮子日食醋酪各一瓶，故俗谓狮吼为吃醋云。
产后血运，热病神昏，惊恐魂飞，客忤中恶。并用铁器烧红，更迭淬醋中，就病人之鼻以熏之。
汤火伤，醋淋洗。诸肿毒，醋调大黄末涂。

陈士铎《本草新编》

    醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。散水气，杀邪毒，消痈肿，敛咽疮，祛胃脘气疼并坚积症块，治产后血晕及伤损金疮。
    按醋乃食物中必需，用之入药绝少。然亦有不得不用之时，其功用必宜知也。故存之以备稽考矣。
    或问米醋可以入药，不是米醋，亦可入药否？夫醋必米造，始得温热之气，否则，味过于酸，入肝不能收敛，及走筋而缩涩矣，故入药必取米醋。凡吐血，与肢体肚脐出血，与毛孔标血者，用醋二升煮滚，倾在盆内，以双足心泡之，少顷即止血。此则不必米醋，凡米醋皆可用，正取其过酸，易于敛涩而宁谧耳。

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