深夜时分如何熨帖你饥肠辘辘的肠胃,就靠它了!
相信大家都有过这样的经历,
夜深了,疲惫工作后的我们想出来吃点东西,
可是这么晚了,哪里有好吃的啊?
在城市的夜晚中游荡着,
但也不是处处有美味存在。
大多看到的只是街道两边下放的卷帘门,
抬头寻找四周餐厅营业的广告牌,
发现在城市黑夜中最显眼的招牌,
只剩下便利店,独有的颜色,晃着我们的眼。
说到宵夜,老广的心里都会想起路边的大排档,
烤生蚝撸串等,吃完虽是满足了口腹之欲,
但对于不少人的肠胃来说,未免有些油腻,
还要消化2-3个小时才能入睡!
早上起来,打一个嗝,还是昨晚烧烤的味道。
除了烧烤,深夜还有什么可以吃的?
能在深夜满足胃和心灵的食物真的不多!
而今,下夜班路上经过的深夜豆浆油条店,
成为了生活中所受到委屈和疲惫的安抚之地,
豆浆与油条,简单而朴素的味道,
暖心舒适地陪伴我们走过每个深宵的瞬间。
而小编我!作为一个深夜豆浆死忠粉,
以下是小编常去的潮汕豆浆店,
强势安利这3家给你们
老城区中骑楼下的“子夜豆浆”
从同福西路走进小巷里,外观很朴实的一家店,
店内没有位置,位置基本是在店外骑楼下,
店铺虽没有环境可言,座位也相当简陋,
深夜12点多,子夜豆浆依旧饕客不绝。
子夜的豆浆都是现煮现卖,
两个小豆浆锅和一面的食材摆放位,
便是这家店的厨房。
从豆浆到油条用的全是最传统的制作方法,
吃到的也是浓浓潮汕味!
店主说潮汕豆浆的特点就
是可根据个人口味自由搭配,
这也是潮汕豆浆与普通豆浆最大的区别,
除了搭配油条,还可以在豆浆中加入
淮山、姜薯、薏米、鹌鹑蛋相当多花样~
新鲜滚热辣的豆浆,口感细腻幼滑,
淡淡的豆香弥漫在鼻间,豆味清香,
入口更是暖胃窝心,被这豆香完全圈粉!
直接端到嘴边大口感受浓郁丝滑的美味。
芋头粒绵软糯香,
鸡蛋香与豆浆的豆香叠加,
蛋花更给豆浆增加口感,
形成了相辅相成的完美融合。
说起姜薯,相信不少潮汕的小伙伴都十分熟悉,
它是潮汕地区独有种植的一种薯类,
切薄片落入咕嘟咕嘟的豆浆中煮至自然卷曲,
姜薯口感外软内绵实,给豆浆增添一丝绵密。
喝豆浆的最佳搭档是油条,
油条轻蘸豆浆里,待三秒后拿起放入口中,
美妙的滋味必须要试过的人才能懂得。
吸饱豆浆的油条像饱满的海绵,
香浓的豆浆瞬间溢满口腔,
满足到炸裂
益母草汤更是子夜豆浆独有出品,
益母草更是可降血脂、益心肺的一大好物,
入口微甘清香,将益母草与猪瘦肉以之烹煮,
汤中加入了潮汕猪肉饼,更为浓香鲜甜。
老城区的小巷中遇见骑楼下的子夜豆浆,
拉开一方桌椅,点上一碗雾气缭绕的浓郁豆浆,
下班过后,飘荡在繁华热闹的大街中,
一碗热气腾腾的豆浆油条端上,晕开人间百态~
巷弄里如指路灯般的“裕兴豆浆”
这间店名为「裕兴豆浆」,
一直有听说附近的街坊说,
直到凌晨还有不少食客在店门口排队,
裕兴就如同静谧街道上的一盏指路灯,
等待着你们~
店面不算小,但店内却坐满了形形色色的食客,
果然人气相当旺,
裕兴豆浆多数以潮汕口味为主,
推开玻璃门步入店内,耳边环绕着不少潮汕话,
让人仿佛走进了潮汕当地的豆浆店!
裕兴豆浆的店主来自揭阳,
多年前来到广州工作,但无论离乡再久,
乡味都仍会萦绕心头,总会想念家乡的味道,
店主索性将乡味带来广州,因此开了这家店。
店内卖的豆浆更是加入了不同的食材,
令本来淳朴的豆浆更为丰富,
豆浆内加入淮山,带来了浓稠感,
蛋花的香味令豆浆更为顺滑香浓。
就是这碗满带豆香的平凡豆浆,
吸引了附近街坊以及
许多在广州打拼的潮汕人为它而来,
这股朴实的滋味恰恰打动了无数食客!
裕兴的出品一直在增加,
只为了给顾客更多的味蕾体验,
在环境方面也一直在改进,
只为让众多食客们坐的舒适愉悦。
裕兴豆浆不仅只有一贯的豆浆油条,
还有不少地道潮汕小吃与茶点喂饱你们的胃,
这份地道潮汕味,一解潮汕人的思乡胃!
裕兴豆浆开业三年多来,
积累了不少为它而来的食客,
以性价比高的价格和味道
令大家对它一直以来的支持~
一碗又一碗的豆浆就着深夜出炉,
为的是慰藉深夜里饥渴的胃,
不少熟客更是如约定般,
如期光临喝上一碗裕兴豆浆,
才觉得释放了一整天的疲倦。
电话:13535088566
营业时间:每日晚上7:00-凌晨4:00
无时无刻都满人的“兄弟深夜豆浆”
兄弟深夜豆浆只在夜幕降临时开,直到清晨,
从很小的门店到现在100平大小的门店,
全靠口耳相传与潮汕小伙伴的支持,
深夜里食客依然连连不断,
最高峰一晚上更是卖300碗豆浆!
兄弟深夜豆浆的最出名之物豆浆,
当然有它吸引人之处,
炉子上豆浆正在咕噜滚开,
可看到一层厚厚的豆皮覆盖其上。
店里每日都需要准备好食材,
黄豆需要泡三个小时以上。
用石磨磨出,滚烫煮开,豆香浓郁。
因为店里是由地道的潮汕普宁人经营,
因此有不少地道的潮汕小吃让你满足味蕾,
一试就知就知是否正宗,
来光顾的更多是潮汕人,
这里更是它们思念家乡时的一个慰藉。
除了我们熟悉的油条豆浆外,
还能看到不少陌生的名字与食物,
看看大家对潮汕美食是否都了解,
普宁豆腐、青瓜广章、洪阳粿肉、炒粉签,
是否都吃过呢?
香脆可口的腐皮,
包着的是柔嫩细滑的豆腐,
完美诠释外脆里嫩这个词~
豆干轻蘸葱蒜盐水增味,
让人对这种豆香与咸香的滋味欲罢不能,
一口接着一口让人停不下来。
广章对于潮汕以外的小伙伴,
相信都会比较陌生,
其实它是潮汕话的说法,潮汕人一说起广章,
都会想起这是逢年过节的必备食品。
香芋与白萝卜裹上一层薄薄的面糊炸至金黄,
切片后轻蘸葱蒜盐水即可食用,
外酥内香的口感给人留下了深刻印象~
粉签是潮汕人的叫法,
其实是由番薯粉做的,
外表晶莹剔透,口感软糯柔韧,
整体口感丰富还不油腻,
很适合宵夜来一份。
粿肉更是潮汕小伙伴日常的美食,
肉卷外裹了一层豆腐膜,被炸成金黄色,
皮薄香脆的豆腐膜给肉卷增色不少,
轻蘸桔油食用味道更佳~
马蹄粒、猪肉馅、胡萝卜、香菇等配料,
更完美地融合在一起,
既有着肉香又有马蹄的爽脆滋味,
这份粿肉轻易地俘虏了不少食客!
地址:泰沙路桥头二号楼
电话:13662365511
营业时间:周一至周日 18:00-05:00在城市的一隅,
在深夜独有的静谧之下,
简单普通的豆浆油条,
却最能打动疲倦后的灵魂。
简陋的桌椅,沸腾的豆浆锅,
卸下一天的疲惫,
与朋友谈论着遇到的趣事,
升腾的烟火气与暖心的人情味,
这便是最真实最有味道的慰藉!
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