弹指间四载春华秋实，珠水江畔细赏岭南风骨
岭南地处海疆，以水为脉，
风光虽则不及江南烟雨般温婉，
骨子里却带着清雅别致，
独特的地理风物惹得无数文人墨客
兴致大发，挥毫泼墨，
清代诗人张维屏就曾为岭南景致赋诗：
“暮蝉不语抱疏桐，寥阔云天少过鸿。
凉月一棚星数点，豆花风里听秋虫。”
在古代被视为蛮荒之地的岭南，
如今已是繁华似锦，珠水滔滔，
广府作为岭南古都，
历经了千年的历史传承和发展，
不仅让岭南文化得到厚重沉淀，
也令中外文化得以相互交融。
以“五”为名 演绎岭南之美
2015，珠江岸边迎来一座以
“老广州，新时尚”为主题，
富有岭南特色、传承广府人文文化的
高端休闲精品酒店——岭南五号。
时光荏苒，又是一年秋，
适逢酒店四周年庆典之际，
岭南五号开启“四岁狂欢”，以一席佳肴美酒，
与你探索更多“老”味道和“新”风格。
岭南文化中对数字的运用自有一番讲究，
岭南五号中“五”字的灵感，
正来源于中国传统的“五行学说”：
一种和谐平衡、相互交融的精神，
代表阴阳和合的理想状态。
而广州又恰好被称为“五羊城”，
取“五”作为酒店的名字，可谓天意使然。
岭南五号作为全球70多个国家、
530多个独立、奢华精品成员共同组成的
全球奢华精品酒店联盟之一，
亦是广州唯一的会员酒店，
她为“奢华”赋予了全新的定义，
让艺术与生活气息在这里彼此交融。
青砖路、趟栊门、满洲窗……
细节之处镌刻着不经意散落的岁月时光。
酒店不失广府文化的沉淀的同时，
处处流露着精致与奢华，
完美契合细腻雅致的岭南风格精髓。
三十二间客房分别以花殿、居舍、商汇、
兰庭、水舞五个不同风格精心布置，独具匠心，
怀旧的广式家具富丽豪华，尽显韵味，
私人定制的高端客房用品为舒适度加分。
在岭南五号，每一间客房皆可望江，
天字码头、长提大马路、广州塔等
象征广州的近现代地标一览无遗。
眺望绝佳的江景和延伸的城市天际线，
不自觉就沉醉于广州的城市文化之中。
考究心思 呈一席岭南佳肴
除了岭南风情浓郁和绝无仅有的入住体验，
置身于岭南五号，更能品尝到
经典与创新结合的特色料理，
心思讲究的精致出品，
让人感受岭南美食带来的魅力！
岭南地区气候炎热潮湿，
人们喜爱饮用清润的南北杏炖瘦肉。
白色的食材如南北杏，在五行上属金，
正好对应人体的肺部，
由此说来，这“汤的哲学”不无道理。
加入有“海洋人参”之称的花胶同炖，
令汤水多了一份鲜美和滋补，
两者配合，相得益彰。
在西餐料理中地位极高的羊肚菌，
其实最初并非出身于国外，
而是不折不扣的“本土货”。
早在李时珍编写《本草纲目》时就有记载，
称其“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、
化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能”。
丰富的氨基酸令羊肚菌具有极为鲜美的天然味道，
与同样是珍稀菌类的黑松露一起
搭配肉质娇嫩的带骨澳洲牛小排，
入口脂香四溢，菌香浓郁。
岭南人家对猪手有着特殊的喜欢，
每每遇上喜庆节日，餐桌上
总少不了一道以猪手制成的“横财就手”。
小小的一味猪手，却饱含着
对未来日子的祈愿，也是家的味道。
厨师将猪手去骨后，
用热盘焗热使其软硬度适中，
以风味独特的沙姜提鲜提味，
口感丰腴而不觉腻，开胃为惹味。
精选新鲜的海青虾仁油炸至金黄，
再用蛋黄酱包裹，嫩滑中带着爽脆，
层次非常丰富。
最令人称妙的是加入了青芥末，
微微刺激却不呛鼻，十分清爽，
正好起到画龙点睛的妙用。
岭南地区渔获丰富，
河鱼自然是餐盘的常见之物。
这是一道历史超过40年的经典菜式，
用鲜桂花酿制而成的桂花陈酒浸润无骨白鳝后，
在鱼身上刷一层普宁豆酱和蜜糖，挂炉烧制，
咸香甜美并俱，脆爽可口。
3珠水江畔 举一杯玉液琼浆
在饱啖珍馐美馔之后，
到拥有180度江景的阅江酒吧浅酌一杯，
珠江两岸华灯闪烁，
徐徐江风配上桂酒椒浆，甚是惬意。
EP以金酒为基底，糅合了
接骨木花独特的清香和成熟蜜桃的甜蜜芬芳，
龙舌兰后入喉的灼烧感让它火热迷人，
宛如一位香气萦绕的绝色佳人，撩拨心弦。
身处“花城”广州，满眼花色，
一杯花语想必最是应景。
蝶豆花在金酒的浸泡下析出醉人蓝色，
轻酌一口，扑鼻而来是接骨木花酒的清新气息。
被冰块中牢牢包裹的鲜花，
随着时间流逝渐渐融化，
落到杯中之时，恰好呈现绽放的姿态。
纵观古今，岭南佳果向来为人称道，
温暖湿润的气候令荔枝龙眼
造就了一身甜如蜜的本领。
使用龙眼和荔枝熬制成的特制糖浆，
与馥郁花香的桂花陈酒混合，
再以龙舌兰酒和清新的青柠汁配合调制，
令这位“岭南佳人”拥有甜美的口感和多变的层次。
历史与时尚交融，传统与创新兼备，
岭南五号用“老”味道和“新”风格
勾勒出广府传统文化的时代缩影和独特风貌，
跨越了时光，正以崭新的姿态重现于人们眼前。
岭南五号“四岁狂欢”周年庆钜惠
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岭南五号酒店
地址：沿江中路277号(近本色酒吧、天字码头)
电话：020-89310505
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