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刚刚,中国(潍坊)预制菜产业发展大会隆重举行!寿光将这样干

新鲜寿光 2022-07-20


4月23日,以“绿色健康‘食’尚 预制引领‘味’来”为主题,由中国食品工业协会、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市人民政府共同主办的中国(潍坊)预制菜产业发展大会通过视频连线形式在潍坊隆重举行。

大会立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局,围绕潍坊市委、市政府擘画的未来五年产业发展宏伟蓝图,坚定不移把创新提升“诸城模式、潍坊模式、寿光模式”作为重大政治任务,充分发挥潍坊一二三产业融合发展优势,以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手,推动预制菜产业全链条布局、一体化推进,抢占行业制高点,更高水平打造乡村振兴齐鲁样板先行区,努力建设具有国际影响力的中国预制菜产业名城。





近日,潍坊印发了《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2022-2024年)》。这是继广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》后,潍坊市在国内地级市中率先推出的强力行动指南。《三年计划》明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标,力争到2024年初步建立预制菜产业体系,全市预制菜市场主体数量达3000家左右,预制菜全产业链规模突破3000亿元。


《三年计划》为寿光市预制菜产业发展指明了方向,作为中国蔬菜之乡,寿光发展预制菜拥有无可比拟的产业优势,这份“底气”也从市场的“实战”中不断积蓄,目前寿光共有天成、天惠、鲁盛农业等预制菜主要企业27家。


近年来,寿光市立足蔬菜产业优势基础不断创新,建立起从原始食材到预制菜品工业化量产的现代化生产体系,这一举措与《三年计划》中提到的“延展完善预制菜产业链条”不谋而合,着力培育引领行业的千亿级集群、高标准建设绿色优质原料基地,依托全国蔬菜质量标准中心等创新平台,重点开展功能性、便利性、保健性预制菜品研发,形成新菜品定期发布机制。对于消费者最为关心关注的食品安全问题,《三年计划》也提出明确规划,将按照源头准入、全程管控、质量可追溯的要求,建立预制菜重点原料基地备案制度,加强预制菜标准化建设、鼓励企业主导或参与预制菜国家标准、行业标准和地方标准制修订,提升行业话语权。

目标已制定,路径已明确。寿光将立足现代农业和先进制造业的优势,抢抓预制菜市场黄金机遇期,把预制菜作为“双招双引”头号方向,全力招引一批新项目、好项目;发挥全国蔬菜质量标准中心“国字号”平台作用,研制发布一批蔬菜类预制菜相关标准,加快链条布局、规模发展、品质提升、品牌塑造,全力推动预制菜产业高质量发展。


看到这

可能还有小伙伴对预制菜有疑惑?

到底预制菜是什么?怎么生产的?

您看完这个视频您就明白了

相信在未来
预制菜将开启餐饮消费新模式!



照片来源:潍坊融媒

文章来源:寿光市融媒体中心综合

记者: 刘洋 吴敬聚 付德华 赵红伟 任杰

责编:小马

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