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普及 | 宋代人的节假日——饮茶听曲、看戏观园,浪到飞起

如亭 弘雅书房 2021-06-23

宋代的节假日


中国目前有115天的节假日(含双休日)。古人有没有节假日呢?当然有。那么宋代每年有多少天是节假日呢?宋人笔记《文昌杂录》里有对北宋中前期公务员休假制度的详细介绍:

“祠部休假,岁凡七十有六日(这个合计休假日数似乎有误):元日、寒食、冬至各七日,天庆节、上元节同;天圣节、夏至、先天节、中元节、下元节、降圣节、腊各三日;立春、人日、中和节、春分、社(春社)、清明、上巳、天祺节、立夏、端午、天贶节、初伏、中伏、立秋、七夕、末伏、社(秋社)、秋分、授衣、重阳、立冬,各一日;上中下旬各一日。……百司休务焉。


可以看出,宋代的法定节日挺多的,国家在这些节日都要放假,加起来,共有113天。与今日的节假日天数差不多。此外,还有探亲假(父母住在三千里外,每三年即有30日的探亲假)、亲人结婚的婚假等未计在内,总之一名宋朝的公务员,每年享受到的休假日数,一定不会比今人的少。


也许你要说了,这只是官员才能享受到的假日,寻常市民也有休假的权利吗?在宋朝的官营手工业坊场中,雇佣工人是有假日的,一年大概有60天的节假日,虽然不上比当时的公务员,但也比明朝的公务员还要多得多。这些工匠每日的工作时间约为10小时,每年炎夏时节,即从五月初一到八月初一,这三个月里,每日的工作量会减半,如果换成时间,即工作半日。当然,他们是领薪的,比起“匠籍制”下被政府无偿征用服役的元代与明代匠人,宋朝工匠的小日子还是要幸福得多。


那么,宋人在节假日都做些什么呢?小编带着大家从历史记载和书画作品中去一探究竟。


01

宋代节假日的去处

勾栏瓦舍


十二世纪的北宋有一位叫作张择端的画师,留下了一幅令人惊艳的《清明上河图》长卷。与他同时代的还有一位叫作孟元老的文人,留下了一册《东京梦华录》。只要展开他们的作品,我们便可以真切感受到宋朝社会的现代气息、市民气味及繁华气象:街道交错纵横,民居鳞次栉比,商铺百肆杂陈,酒楼歌馆遍设,招牌幡幌满街,商旅云集,车水马龙。


宋代 佚名 大傩图轴 北京故宫博物院


宋代的瓦舍,又称瓦子、瓦市、瓦肆,是宋代城市的娱乐中心,是节假日的好去处。瓦舍之内,设立勾栏、乐棚,勾栏中日夜表演杂剧及讲史、傀儡戏、影戏、杂技等节目,煞是热闹。不管冬夏,无论风雨,瓦舍勾栏天天有演出,“不以风雨寒暑,诸棚看人,日日如是”;在这里消遣时光,不知不觉一天就过去了,“终日居此,不觉抵暮”。


东京城内有多少座瓦舍?《东京梦华录》记录了近十座,实际上肯定不止此数。当时规模最大的瓦舍,内设有“大小勾栏五十余座”,而最大的勾栏“象棚”居然“可容数千人”,今日城市的剧场、体育馆,容量也不过于此吧。


勾栏是面向市民的商业演出场所,可以看到娱乐表演。宋朝有一类民间艺人,叫作“路岐人”,主要就在闹市、路边表演节目。《清明上河图》就画了这么一个场景:街边一个说书棚内,一群人正在津津有味地听说书。中国传统社会的市民文化,是到了宋代才蓬蓬勃勃发展起来的,是从宋朝的瓦舍勾栏与市井间生长出来的。



02

宋代节假日的去处

酒楼


在《清明上河图》中,酒楼、酒旗随时可见,画面最气派的要算城内的“孙羊正店”,仅“彩楼欢门”——宋代的酒楼为招徕客人,通常用竹竿在店门口搭建门楼,围以彩帛,这叫作“彩楼欢门”——就有三层楼高。《东京梦华录》说:“在京正店七十二户,此外不能遍数,其余皆谓之脚店。”在宋代,所谓“正店”是指有酿酒权的豪华大酒楼;“脚店”则是一般酒楼,无酿酒权,用酒须从正店批发。


宋代 张择端 清明上河图 局部 孙羊正店

樊楼是东京最有名气的正店。规模放在今日,也称得上豪华。这些大都市的酒楼,“不以风雨寒暑,白昼通夜,骈阗如此”,24小时营业,不仅可以喝酒,还有歌妓陪酒:“向晚灯烛荧煌,上下相照,浓妆妓女数百,聚于主廊檐面上,以待酒客呼唤,望之宛若神仙”。可以说是非常吸引人了。


03

宋代节假日的去处

茶坊


今天的小资们以喝咖啡为生活时尚,仿佛不到星巴克喝过咖啡,就不算了解现代都市生活的品质。一千年前的宋朝人,就跟现代人爱喝咖啡一样爱饮茶。


大约从宋代开始,茶开始成为人们日常生活中不可缺少的一部分、“每日开门七件事”之一,“盖人家每日不可缺者,柴米油盐酱醋茶”。需要提醒的是,宋人的饮茶法,跟今人以开水冲泡茶叶的喝法不同,是将茶叶研成末,再以开水冲之,“碾茶为末,注之以汤,以筅击拂”——这叫作“点茶”。日本的抹茶,即从宋朝点茶“山寨”过去的,日人《类聚名物考》承认,“茶道之起”,“由宋传入”。宋人点茶,对茶末质量、水质、火候、茶具都非常讲究。


北宋 赵佶 文会图 台北故宫博物院

宋朝也流行“斗茶”,即几个热爱茶道的朋友,聚于一起,分别煮水分茶,看谁的茶叶、茶水出众,茶艺更高超。不仅士大夫中盛行斗茶之风,平民也喜爱斗茶。南宋画家刘松年的《茗园赌市图》,便非常传神地描绘了市井间几个茶贩正在斗茶的生动画面。

宋代 刘松年 茗园赌市图(局部)


因为市民爱饮茶,宋代城市中茶坊到处可见,就如今日的咖啡馆。《东京梦华录》说,汴京朱雀门外,“以南东西两教坊,余皆居民或茶坊,街心市井,至夜尤盛”。南宋也一样,吴自牧的《梦粱录》记载,临安“处处各有茶坊”,如俞七郎茶坊、朱骷髅茶坊、郭四郎茶坊、张七相干茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆。茶坊的名字都起得很酷很抓眼球,很有广告效应。


茶坊构成宋代城市社会的公共空间,而不仅仅是单纯饮茶的私人场所。清雅的茶坊是士大夫“期朋约友会聚之处”;高端的茶坊可供“富室子弟、诸司下直等人会聚,习学乐器,上教曲赚”;大众茶坊则是“诸行借工卖伎人会聚行”的场所;还有“楼上专安着妓女,名曰‘花茶坊’的”,“非君子驻足之地也”。

这类高端茶坊,不论是品位,还是价位,都要比星巴克高出几个段位。宋人并不会因此而质问“为什么一杯茶汤卖得这么贵”。显然,高端茶坊卖的并不是茶汤,而是格调,是生活方式,是身份识别标准。


04

宋代节假日的活动

旅游


宋人热爱旅游。寄情于山水的士大夫自不待言,寻常百姓也有出游的兴致。洛阳的牡丹天下闻名,花开之时,“士庶竞为游遨”,“都人士女必倾城往观,乡人扶老携幼,不远千里,其为时所贵重如此”。我们注意到,出游的人中并不乏女性。


宋代 佚名 春游晚归图 台北故宫博物院


甚至穷人也热衷于游玩。《梦粱录》记载,南宋时,临安“湖山游人,至暮不绝。大抵杭州胜景,全在西湖,他郡无此,更兼仲春景色明媚,花事方殷,正是公子王孙,五陵年少,赏心乐事之时,讵宜虚度?至如贫者,亦解质借兑,带妻挟子,竟日嬉游,不醉不归。此邦风俗,从古而然,至今亦不改也”。据说现在“贷款旅游”是时尚新潮,殊不知南宋的临安人早就这么玩了。



南宋 马远 春游赋诗图(西园雅集图) 纳尔逊艺术博物馆



05

宋代节假日的活动

动物园与公园


中国很早就出现了动物园,如《周礼》记载:“囿人,掌囿游之兽禁,牧百兽。”但先秦时代的“囿”,只用于王室贵族的观赏、射猎,与人民的生活毫无关系。最早的公共性动物园,应该产生于宋代。


北宋的皇家林苑“玉津园”兼有动物园的功能,番邦诸国进贡的珍禽异兽即豢养于玉津园。玉津园是皇家林苑,但对群臣开放的,“谕群臣就苑中游宴”。士大夫可以在园中游赏宴乐。不过我们说它具有公共动物园的性质,则是因为,玉津园在每年三四月,也对市民开放。宋神宗元丰年间,周邦彦作《汴都赋》,提到“上方欲与百姓同乐,大开苑圃,凡黄屋之所息,鸾辂之所驻,皆得穷观而极赏,命有司无得弹劾也”。


北宋 张择端 金明池争标图页 天津博物馆


而定期向市民开放的“金明池”与“琼林苑”,则已经有了“公园”的性质。每年的清明时节,到皇家林苑探春,是汴梁市民的习俗。开放期间,政府每年会在“金明池”组织、举行盛大的博彩节目、水戏表演、龙舟争标,吸引了无数市民前往观看。


林苑内还有商家开设的“酒食店舍、博易场户、艺人勾肆、质库”,只做旅游旺季的生意,“只至闭池,便典没出卖”。一千年前的宋人,玩着跟人差不多的游园节目,让我们不能不感叹宋代市民生活的“现代性”。


06

宋代节假日的活动

蹴鞠、捶丸等


其他还有关扑(赌博)、蹴鞠、捶丸、相扑、叶子戏等娱乐活动,宋人的节假日真的是丰富多彩啊,不输当代。


北宋 苏汉臣 宋太祖蹴鞠图


宋代 李嵩 市担婴戏图页 台北故宫博物院


只有一个富足、安定,又有闲暇的社会,人们才可以这么欢愉的玩闹。一旦国家不稳,社会动荡,一切欢乐也不复存在了。


参考书籍:吴钩著,《宋:现代的拂晓时辰》,广西师范大学出版社。

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[ 文/编  《弘雅书房》  

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