胡枝子，别名萩、苕条、随军茶、扫皮，豆科。多年生灌木，花开于7～8月，流蜜量大，分布广且量多，在华北、东北、西北和华东地区均有分布，以东北三省分布最多，是北方地区的夏秋季主要蜜源。
胡枝子蜜也被称为苕条蜜，未结晶时呈浅琥珀色。蜜的表面常会泛有少量的细小泡沫，并不突出，但其易结晶，结晶细腻，呈乳白色油脂状，味道初入口时泛有微酸但慢慢的被甜味代替。整体来说，是品质较佳的蜜种。其花粉呈浅红色，较为有特色，易辨识。胡枝子可开花40天左右，但流蜜盛期仅维持在20天左右，多为8月上旬正式进入流蜜盛期，是东北地区衔接椴树的一大重要蜜源。在外界天气适宜，流蜜好的年份，胡枝子甚至会在椴树流蜜还未停止时就开花泌蜜。胡枝子对环境的适应力强，在土壤肥沃、水分充足的环境中生长，泌蜜情况更好。胡枝子能全天流蜜，但其泌蜜情况受天气影响大，以湿热的天气泌蜜量最佳；因其最适泌蜜温度在25～28℃，所以多在午后达到泌蜜量高峰。若是在胡枝子开花期间，外界天气干旱少雨或是低温阴雨，都会对胡枝子的泌蜜性造成影响，流蜜量减少甚至不流蜜。由于胡枝子花期也正值北方频繁下雨、温度变化大的季节，因此其泌蜜情况往往不太稳定。这也导致有些年份胡枝子的产量甚至超过椴树，群产达100斤以上，有些年份产量却极为稀少。以上讲述的主要是东北地区胡枝子的开花泌蜜性，接下来再来说说山西省的。曾有山西省的蜂业前辈对其省内胡枝子的蜜源植物分布情况、开花泌蜜性进行总结（根据文献发布时间为准，以下数据截止至2012年），可知山西省的各市域内均分布有胡枝子，其中有具体调查数据的9个市中胡枝子的分布面积以临汾市的最大，达0.99万公顷；晋城市的最小，仅14.4公顷。此外，运城市、临汾市、大同市的胡枝子的生长都好且稠密，便于利用。就整体来说，山西省内胡枝子的生长分布情况还是很可观的。山西省内胡枝子的开花泌蜜性与东北地区相近，以2～3年生的胡枝子开花早、流蜜量多，其余年生的胡枝子流蜜量均较少。新旧错开花流蜜期可达40天左右，但流蜜盛期在8月，维持在20天左右。以天气晴朗、湿热的情况下泌蜜最佳，最适泌蜜温度在26～30℃。除这些基本影响外，文献中还特别记载到了一点：“胡枝子属于阳性树种，生长在向阳崴子、火烧迹地、日照充足土质肥沃的阳坡处的胡枝子泌蜜较涌，反之泌蜜少或不泌蜜。”其中向阳崴子、火烧迹地意为向阳的山坡、水路，以及曾经意外发生过火灾的地方，这样的地区光照充足，且有遗留的草木灰肥沃土地，有利于胡枝子生长。对于胡枝子的开花泌蜜性介绍到这里就结束了，东北地区和山西省内均有较大面积的胡枝子可供利用，但由于胡枝子受天气影响大，建议蜂友们在利用胡枝子蜜源时也要充分了解当地近些年胡枝子的流蜜情况结合天气情况综合分析考虑。蜂博士会将一位蜂友前辈总结的《椴树和胡枝子蜜源在同一气候区流蜜的相互规律》转载至头条栏目，有兴趣的蜂友可前往“蜂博士”APP的头条板块查看。除此之外，胡枝子也是一大牧草、绿肥作物，既可供畜禽食用，也可改良土壤肥力、保持水土。若是有需求的蜂友也可以考虑在现在这种雨水充沛的时节，或是来年春天种下，然后等待丰收。[1] 宋书贵, 常金. 胡枝子的泌蜜规律[J]. 中国养蜂, 1994(3).
[2] 柏广钦. 胡枝子蜜源的利用[J]. 农业科技通讯, 1991(06):24-24.
[3] 陈廷珠, 李树军, 贠红梅,等. 山西胡枝子蜜源植物分布特点及蜂群饲养管理技术[J]. 中国蜂业, 2012, 000(012):21-22.
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