【阅读悦读丨历史】西方古人怎么没有选择用筷子进食？
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文/阅读悦读
场景：肉烤好了。
中国古人：用棍儿叉起来，吃！
西方古人：用棍儿戳起来，吃！
其实，在原始人那会儿，前世界进食方式差不多，要么手抓，要么借助木棍儿。
但，后来……
大约到了新石器时代，我们的祖先开始种植稻谷粟米，从渔猎时代转变到农耕时代。问题就来了，煮熟后怎么吃？手抓？不怕烫，你就试试。
（筷子）
于是，开始用两根木棍儿。最早记载叫这种工具为“箸”（《韩非子·喻老》）。
汉代许慎的《说文解字》：“从竹者声。”
北方多木，而南方多竹，我们祖先便就地取材，故竹木是我国最原始的箸之原料。先民最早以细树杆或竹为挟食工具。
（刀叉）
但在西方，这会儿依然以游牧为主，依然可以用手抓，依然可以只用一根木棍儿，当然，他们把木棍儿削尖，或者整个弹弓那样的树枝，嘿嘿，不就是叉了吗？
（韩国美食）
西方人就这么着，一直到铁的出现。他们做成刀叉，就一直沿用到现在。不过，刀叉并用的历史并不长，直到500年前左右才开始。
（西方人进食）
说得字详细一点，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，将肉烧熟，割下来吃。后来走向定居生活后，欧洲还是以畜牧业为主，面包之类只是副食，面包烤好冷却后可以直接用手拿。到了城市定居以后，才没有随身携带刀叉，也没有必要，有厨房了嘛。
（印度人吃饭）
（印度Gauhati,贫民窟中的孩子正在吃饭）
一般人类进食主要是用手指、叉子和筷子三种方式。
现在这个世界的人们进食的工具主要也分为三类：
（1）欧洲和北美用刀、叉、匙。
（2）中国、日本、越南、蒙古和朝鲜半岛等用筷子。
（3）非洲、中东、东南亚大部及印度次大陆用手抓。
（非洲人进食）
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