晚睡早起
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今日立夏，福建人的正确打开方式都在这里......
立夏是二十四节气中的第7个节气，更是阳历辰月的结束以及巳月的起始。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏为夏天的初始，有它独特的节气特点。
立夏，立夏。光是念着这个节气，心底就冒出一些说不出的气氛。而在福建，说起立夏记忆，唇齿间的那股香甜滋味更是让人难以忘怀。
福州在立夏这天有食夏棵、做麦包、食煎饼、炊碗糕、投鼎边糊的传统习俗。闽东地区常在夏至时分吃光饼，闽南人则喜欢烹煮一碗香喷喷的虾面来留住夏至的味道，据说是因为“虾”与“夏”的闽南话同音，而海虾煮熟后变为吉祥的红色，表达了闽南人的美好祝愿。
鼎边糊
用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤。
食碗糕
碗糕以小碗为模具，里面抹上净油，倒入米酱，上面撒些芝麻，蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟即熟。
煎夏饼
面饼分为甜、咸两种，甜面饼加了白砂糖，香甜可口，咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、肉丝等。即成。
光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。
生活在十九世纪的美国人亚瑟·亨·史密斯对中国人的节气生活羡慕不已。人类的身体里流淌着肆无忌惮的血液，人不服人间种种约束，却无法抵抗节气的韵律。
夏季一次次的来临，身旁的树，集市上的食物，每一口入口的食物，都在与我们反复确认同一件事，世界上最短的魔咒，就是立夏。我们的老祖宗也早在《黄帝内经》中留下文字，告诉后人，夏至做好养生才能逃脱魔咒，悠享一年好时光。
夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。
因此，立夏期间我们应该做到
夜间可以适当的把睡眠时间后延，早晨则需要跟着太阳一起早早的起来，因为醒时阳气在外，睡时阳气内敛。这是因为我们要在夏天让阳气尽量在外的缘故，正所谓“春发夏长，秋收冬藏”就是说的这个道理。
适度出汗
随着气温的升高，很多人因为怕热而过早的开了空调，甚至开的很低。本身夏季应该出汗的季节，却因人为的原因而出不了汗。这会导致阳气不能发散出来而阳气内郁，阳气内郁者可致各种过敏性疾病发作，尤其是皮肤类易高发。或者过度的贪凉而损了人体的阳气，而生各种寒证，以致于筋骨疼痛、腹泻呕吐发生。
当然，适当的出汗并不代表不做防暑降温，过度的出汗也会损人阳气，或者导致气阴两虚而出现中暑的一系列症状，如大渴、心慌、晕厥等情况发生。因为“汗为心之液”所以过度出汗也会损人心脏。总得来说，应该适当地防暑，尽量让每天有个出汗的机会，但又不要大汗淋漓。太过与不及都是不对的。
形动神静
夏季阳气长于外，为了让阳气生长，我们也需要增加些运动和外出活动。让身体动起来，这样才能阳气满满。但是，也正因为夏季的高温，我们又需要让自己静下来，这样才能令心气平和，而不至于因为暴怒发生中风、晕厥、心绞痛等问题。所以，最合适的做法就是形体活动起来，而心却要静下来。因此，太极拳、八段锦似乎就成了最合适的运动。
减苦增咸
夏在五行中应火，五脏中应心，五味中应苦。夏季心气盛，所以饮食上不应再过食苦味。而火盛则易克水，故需增食咸味以防肾水被克。但需要注意的是适当增减，而不是多吃什么不吃什么。另外，过食苦也是不利于养阳的。
END
编辑：魏萌
来源：当归中医学堂、福州新闻网、地道风物
福建卫生报（ID：fjwsb2016）整合编辑
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