125位中医药人同台竞技！2021年福建省药膳制作技能大赛本周开赛，邀你围观！
福建，
有着丰富的中草药资源，
据统计，
福建共有药用资源2576种。
所谓“靠山吃山，靠海吃海”，
从一千多年前，
福建人便擅长以药为膳。
12月2日-12月4日，
2021年全省药膳制作技能大赛
在福州正式开赛！
福建各地中医药人将化身“厨神”，
将“寓药于食 寓养于膳 促进健康”的
药膳文化发挥得淋漓尽致！
2021年全省药膳制作技能大赛分为选拔赛和决赛。本次大赛共有来自全省各地市卫健委、中医医疗机构的25支参赛队125名选手同台竞技。
竞赛内容包括：药膳理论知识笔试、药膳现场制作、视频作品考核。经过药膳理论知识笔试的选拔赛后，排名前12的队伍进入决赛。
12月3日，决赛现场，12支队伍分别需要在3个小时内制作三道药膳，分别是五彩山药丝、自选主食、自选药膳热菜。评委根据现场实操、各参赛单位推介药膳品种及药膳食疗开展情况视频进行打分。
届时，福建卫生报融媒体平台将全程直播，敬请关注！
▲长按下图，进入直播间，决赛现场“云”观看
据了解，举办福建省药膳制作技能大赛，是贯彻落实《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》和《福建省促进中医药传承创新发展若干措施》精神，促进福建中药材药食同源产业可持续发展的有效举措，也是为了传承发展中医药事业，培育新时代中医药领域的能工巧匠，打造一支充满生机活力的药膳从业队伍，营造热爱中医药的社会氛围，弘扬普及药膳文化，推进福建省中医药事业的蓬勃发展。
大赛团体奖：设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖6名
最佳推广奖3名：三道药膳各设1名
授予团体一等奖的指导老师“优秀指导教师奖”
授予对大赛有突出贡献的3名工作人员“特别贡献奖”
获得一等奖的参赛队，按程序向省总工会申报“工人先锋号”
竞赛个人成绩总成绩前5名的选手，按程序向省总会申报“福建省金牌工人”
12月2日下午，2021年全省药膳制作技能大赛开幕式上，还将举行《闽山膳养撷英》新书发布会。
本书为荣获中华中医药学会学术著作三等奖的《左海药膳探骊》姐妹篇，是福建省中医药学会药膳分会主任委员、福建中医药大学附属福州中医院主任中药师黄秋云及福州市中医院药膳团队将多年临床药膳食疗与营养工作加以传承性总结，编撰而成。
12月3日上午，本次药膳制作技能大赛的决赛在温泉公园市民激情广场举行，届时，市民不但可以现场观看比赛，还可以参加现场义诊。
市民在现场可品鉴药膳、膏方与中药临方炮制零食
福州市中医院将组织外科、骨科、妇产科、儿科、眼科、康复科、呼吸内科、脾胃病科、脑病（神志病）科、心血管病科、内分泌科、肾内科、皮肤科、治未病科、睡眠医学科、耳鼻喉科医生为群众义诊。
此外，市民还可以在现场体验生发头疗、眼科雷火灸、刮痧、针灸、拔罐、耳穴压豆等中医特色疗法，学打易经筋。
●主办单位
福建省卫生健康委员会
福建省总工会
●承办单位
福州中医院
●协办单位
福建生物工程职业技术学院
福建卫生职业技术学院
福建省中医药学会药膳分会
福建省中药材产业协会
彭氏药膳研究中心
福建卫生报全媒体记者：邓剑云/文
编辑：杨小懒
审核：黄美辉、朱晓洁
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