文艺指北丨那些隐藏在京城深处的咖啡美食小馆（二）
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那些隐藏在京城深处的咖啡美食小馆。
图文∣雪凛凛
旧时国人爱喝茶，每间茶馆都承载了许多各相迥异的命运与传奇。如今街头林立的咖啡馆大抵和彼时的茶馆一样，世人各自的隐晦和皎洁，都氤氲在这小小的空间里，不为人说。
1
有术Cafe Studio
日本设计大师亲执民宿咖啡馆
从鲁迅博物馆出来往东走大概几百米，隐藏在右手边的一个小门脸里的有术咖啡，简洁低调。若不仔细看，一不小心便会错过了。
这是一家有着几间民宿的咖啡馆。地方不大，但看起来却并不压抑。三角挑高的横梁让阳光射进来，明亮温暖。
咖啡馆的后面就是民宿，出于对住客隐私的保护，店家表示并不对外展示。于是好奇地从爱彼迎上搜了几张房间照片过过眼瘾。
民宿的设计师是因梦想改造家而走红的日本设计师青山周平，除了六个各具特色的房间外，便是这家很迷你的入户咖啡馆。
青砖青瓦的四合院落，或铺以月光雪色，或遍洒阳光清风，都十分安静美好。
广东籍的咖啡师很温柔，会细心询问客人的喜好，以及饮前是否空腹。
点了一杯小卡布，淡淡的甜，不像往日里喝的一口白糖兑的感觉。奶香味很浓却也不失咖啡本身的醇香，好喝。
唯一的美中不足，私密性不够。小馆里只有一张八人坐的的大桌子，以及能坐四人的吧台，所以客人都很自觉地安静下来。
只听窸窸窣窣地翻着书或者敲着字的声音，倒有几分青春自习室的感觉。
📍 西城区宫门口二条14号
🍴 ¥49/人
📞 010-66495755
⏰ 周二至周日 12:00-20:00
2
福叁咖啡
野店三杯，福消不尽
野店三杯，福消不尽，便是福叁咖啡的slogan。细品起来，别有风味。
再后来发现原来是家颇有声名的咖啡馆，于是选了闲时和女友相约至此。
小馆不大，约摸三四十平。但新中式的设计风格颇具韵味，细枝末节处充满惊喜。
坐下来点了一杯澳白，奶咖的香气，回口的微酸，恰到好处。女友点了杯手冲，尝起来也不错。
要了一份他们家甜品的当家花旦——好评多多的杏儿，尝起来似乎并没有网传的那么惊艳。不过颜值很高，适合拍照打卡。
也许是雨天的原因，藏在胡同深处的福叁咖啡客流量并不多。但并不碍11点开门晚7点就早早打烊，羡慕如此佛性的老板，生活和生计一样重要。
📍 西城区柳荫街甲2号
🍴 ¥64/人
📞 15801644614
⏰ 周一至周日 11:00-19:00
3
Metal Hands
兼顾历史情怀和地理位置的时光机
在打磨厂，民国历史的建筑散落在胡同中。染坊，票号，故居，商会，历史与现代的碰撞，让人有一种恍若隔世的穿越感。
每一处有年代感的建筑经过修缮后，都挂上了牌子，用图片和文字，诉说着它们的前世今生。
Metal Hands便是在打磨厂的一家兼顾历史情怀和地理位置的咖啡馆。
在共享际一层，临街并没有招牌，以至于我们在咖啡馆门口徘徊半天也没敢进去，唯恐惊扰坊间万物。
咖啡馆一共两层，装修是我爱的民国风。缝纫机、打字机、单卡录音机等老物件增加了年代感，随随便便拍几张都是复古大片。
早去人不多，阳光从高高的窗外射进来，有一种冷冷的温暖。
店里放着好听的音乐，在不同的群体之中，安慰陪伴着每个人的故事与时间。一切都是咖啡馆该有的样子。
澳白泡沫适中温度合适，中规中矩，甜品好看入味。但这里只宜小坐闲叙，不宜充电办公，唯一一个座边插座还是松动无用。
📍 西城区西打磨厂街228号
🍴 ¥66/人
📞 15510533895
⏰ 周一至周日10:00-19:00
4
Berry Beans
胡同屋瓦上的下午茶
刚从Metal Hands出来，急需找个有充电的咖啡馆歇脚。为了避免踏空，所以事前特地去电，店员很热情地说，快来吧，待会没座了，有插座的地方不多，但你来我肯定会能想办法给你找到。
真是没有一般网红店的架子。
吃完午饭抵达，果然几乎满座，找了个角落忙活起来，识货的女友们去点了手冲。
很多手冲都是店里的招牌，不管是哪种豆子，只要客人表达出想要的口感，咖啡师都能冲出客人喜欢的酸度和香气。
因为上午刚喝完一杯澳白，就蹭了几口女友的手冲。由浓转淡再转浓，口有回甘，层次不错。
老板是个看起来很会做生意的型男，为了提高服务质量，好像听到了几句训话服务员的声音。
往来基本都是熟客，会跟老板完打招呼后成群结队地去二楼骑楼拍照或者聊天小叙。
挑个人少的日子，站在屋顶露台看着周围逼仄的四合院，听着时远时近的鸽哨声，你会感觉时间忽然慢下来，所有情绪都会在这一刻被过滤，或者被释放。
📍 西城区朱家胡同7号
🍴 ¥68/人
📞 010-83197503 13021075532
⏰ 周一至周日 10:00-21:00
5
熊煮咖啡
白塔红墙外的温暖空间
阳光，微风，咖啡，胡同。
都说，咖啡馆的气质隐藏在咖啡师的一言一行中，隐藏在暖黄色的灯光下，隐藏在边边角角的装饰和器物中，还隐藏在每一位客人远道而来的情愫里，他们的表情、言语、推门而入时的热气、离开时带走的能量。
在熊煮咖啡，你也会有这般感受。
咖啡馆的后面是别家的民宿，并无关联。店里来的几乎都是熟客，很多背着笔记本的SOHO一族，跟咖啡师小姐姐有一搭没一搭地闲聊着。
细细地观察着每一个人的脸庞，都有一种从高楼大厦里抽离出来的舒展和放松。
点了一杯无咖啡因的印度茶拿铁，茶是现煮的，上面撒着一层肉桂粉，奶泡绵密，茶香浓郁。选了一处靠近玻璃门的座位，懒懒地敲字发呆等人，时光就这样美好地消磨。
听说，晚上客人不多的时候，老板会抱起吉他浅浅歌唱，悠长深情的民谣装饰着安静的夜，再美好不过。
你看，有很多人过着我们梦想的生活，我们也要加油鸭~
📍 西城区白塔寺东夹道26号
🍴 ¥49/人
📞 16601037390 17612282405
⏰ 周一至周日 10:00-20:00
不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得“自由”，不被谁打扰，毫不费神地吃东西这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。
6
He Kitchen Co
屋顶轻食餐厅
食物是凡人戒不掉的精神药物，轻食亦是其中一种。
这是大名鼎鼎的网红西餐馆藏红花的老板的又一家轻食咖啡店，具有工业感的黑色金属门上一个粗线条的“HE”引人入胜。
逛五道口胡同无意中闯进歇脚，偏安一隅，闹中取静。点了杯喝的直奔二楼，白色的露台上懒懒地躺着一只硕大的猫咪，坐旁边撸了一会儿，安静乖巧。
坐累了起身伸个懒腰的功夫便可以俯瞰整个胡同，真真儿是上房揭瓦的好去处。
据说老板除了这个“HE”（喝）咖啡馆，还有一个“CHI”（吃）餐厅。
这是一家以咖啡轻食为卖点的简餐馆，据说是轻食爱好者必打卡之地。旁边有人在吃，看起来量足诱人，可惜我是个无油腻不撒欢的人儿，借图观瞻MARK，待到减肥时可约。
📍 东城区五道营胡同48号
🍴 ¥95/人
📞 010-52451039
⏰ 周一至周日9:00-22:00
7
渔芙南
清华美院设计师夫妇亲执ins风湘菜馆
藏在胡同里的复试小院落，外立面看起来像是个旧城胡同里的艺术装置。
白色外墙上散落着大小不一的矩形窗户，阳光会透过这些窗户晒进室内，随着时间光线不同角度的变化，地上和墙上会有交互交叠而层次丰富的光束。而餐厅只有三种颜色：黑、白、粉。
据说，渔芙南是几个湖南小伙一起开的，设计师左太明便是其中一位，他的太太也是毕业于清华美院的设计师。这家馆子的设计装修就由这夫妻俩联手操办了。
中午11开店，我和先森两人11点半抵达就差点排队，人满为患。
看得出这家菜馆从卡座到菜单，每一处都无比用心，菜品也着实不错。招牌菜擂辣椒皮蛋真真的爆辣，一向无辣不欢的我也是被辣得要跳脚，愣是吃了两碗米饭。
先森一向是不能吃辣的，被我诓骗至此，但意外的却被秘制风秘牛肉征服了，直道好吃，虽然辣，硬是喝了N杯水吃完了。
因为他不能吃辣，所以又点了香芋排骨和油渣上海青。但所谓术业有专攻，他家湘菜顶顶好吃，但不辣的香芋排骨简直不能再难吃，油渣上海青也是油腻了些。
人均消费不低，我家先森却调侃这菜价的一半价格是给装修和位置的。不过味道确实够劲爆，值得再入。
📍 西城区宫门口头条49号
🍴 ¥131/人
📞 010-83063022
⏰ 周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
8
雁舍四季
温暖舒适的湘菜馆
北京坊内的一家湘菜馆，第一次是女友带来的，吃了剁椒鱼头和擂辣椒皮蛋，当时印象还不错，所以前两天逛前门又拖家带口来了一次。
但吃过渔芙南之后，觉得雁舍四季的湘菜温和了许多。
可能都是湘菜，所以两家菜品非常相似。
只是雁舍四季的装修是清新宜家风格，暖色调的灯光和桌上的鲜花，温暖亲切。据说，这也是雁舍一直以来竭力想要呈现的让客人有如归家般的美好体验，在这里“和爱的人一起吃好每一顿饭”。
露台开阔敞亮，占据地理优势的雁舍四季，将老北京的房檐屋顶尽收眼底。坐在这里，春日的午后，和着微风阳光用餐，应是别有一番滋味。
美中不足的只是一进门就有一股臭鳜鱼的味道，与那文艺清新的装修风格略有冲突，哈~
📍 东城区北京坊西区8号楼4F
🍴 ¥142/人
📞 010-83156188 010-83156199
⏰ 周一至周日 10:00-14:00 17:00-22:00
9
虎太郎
温暖治愈的平价日料当夜幕降临，疲乏的心和胃，总得找个抚慰，让我们卸下工作状态中紧绷的神经。味蕾的记忆是立体的，即使是一碟简单小食，也能治愈一天的纷扰。
这大概就是人们所说的美食治愈力。
偏爱日料，所以一般正经的约会或者朋友相聚都会优选日餐。
这是一位日本留学回来的朋友带我来的，是一家日本人开的店。
虎太郎比一般居酒屋要大很多，昏黄而温暖的灯光，木质的装修，满墙的复古海报，很温馨很日式。
居酒屋，最早的日语里叫“居停”，意指男人们在街边停下来喝酒的趣处。随着时代的发展，它不只是好酒贪杯者寻求满足的场所，更是人们摆脱职场、家庭的繁琐，回归真我清扫一身的疲惫的地方。
虎太郎菜品正宗，服务超好，价格也很亲民，很多日本客人光顾。
炸鸡块、天妇罗、盐烤青花鱼是必点的菜品。坐在虎太郎居酒屋里，或约上三五好友，或独自静坐一角，叫上几份招牌菜，暖上一壶日本酒小酌一番，都是对认真工作后的每一个自己，最具诚意的犒赏。
📍 朝阳区建国路88号SOHO现代城西侧
🍴 ¥130/人
📞 010-85893683
⏰ 周一至周六11:00-14:00 17:00-次日01:00
10
Home Thai
念念不忘，必有回响
除了日料，泰餐应该是最喜欢的异域餐食了。
HomeThai 是来自悉尼的网红泰国菜餐厅。传统的泰国元素融合了时髦的装饰画风，餐厅的调料几乎都来自泰国。半开放式的厨房可以看到来自泰国的御厨团队为食客制作各道美味。
也是我印象中吃过的最好吃的泰餐之一。
芒果糯米饭、泰式烤味拼盘、冬阴功汤等等，每一道都让人惊喜。烤味拼盘光是那盆满钵满的肉串和风味不同的蘸酱，回想起来依然不自觉地吞口水。
在人潮涌动的三里屯，这里不仅贩售美食，还有治愈身心的温情。就算心怀无数落寞，这里始终像个温暖的港湾，灯火通明，一餐解百忧。
🍴 ¥151/人
📞 010-84353631
⏰ 周一至周五 11:30-21:30 /双休 11:00-22:00
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