【临朐】农家中秋宴
圆大的月亮，刚刚爬上村东的树梢，我家的中秋宴，就在院中的葫芦棚下开始了。一桌丰盛的冒着热气的菜肴，全是自家小菜园里种得庄户菜。在上世纪农村刚刚改革开放之时，作为贫困农家，能吃上这样的酒席，已经非常幸运了。
十五这天一大早，母亲就和妻子挽篮去小菜园，冒着凉丝丝的露水，采撷来各种蔬菜。摘洗干净后，就在厨房里动起手来。刀板叮当，锅儿咕噜，水声哗啦，盆碗碰撞，母亲和妻子都扎着蓝布围裙，忙碌得热火朝天。她们中午都不休息，到黄昏时分，在葫芦棚下按桌开始上菜了。那茄盒、扁豆盒，是典型的农家菜肴，从院地菜畦中摘来牛角似的茄子，沿院墙摘些个大的扁豆，茄子切成圆轱轮，扁豆摘去丝儿，下锅煮烂后，填上调好的肉馅，沾面糊糊放鏊子上煎，煎得油漉漉的，呈现出烤花，拾进盘里就可食了。它既可作美味菜肴，又可当饭吃，是一种农家传统美食。有一个很鲜美的菜肴，在宾馆饭店里很难尝到，就是松炸南瓜花或吊瓜花。妻子搭梯子爬到屋面上，把盛开得很稠密的吊瓜花，疏采一些来，加鸡蛋液炸酥放汤吃，这玩意既鲜又香，比炸里脊还要美味，上桌后人人抢食。为了过一个阖家欢乐的节，父亲到南山根的小石河里，捉来了麦穗鱼、柳叶鱼、鲢子鱼，还有虾米、小螃蟹，提早加盐腌了，放油锅里烹出来，摆了两三盘，吃着酥酥脆脆，清香不尽。另外还有几个家常菜，韭菜煎鸡蛋、猪头肉拌黄瓜、芥末鸡什么的，没有什么高贵的名菜，却满丰盛的。全家十几口人赴宴，喝酒的很少，父亲有喝酒的习惯，我给准备了一瓶秦池酒厂产的“串香白酒”，价格便宜，喝着顺口美味。其他的人为了贺节，每人喝了一茶碗母亲自己制作的黍米老黄酒，这酒像米汤一样，好喝而无多少度数。在溶溶的月光里，在秋虫儿弹奏的乐章中，父亲宣布家宴开始，场面显得祥和而欢乐，节日的气氛很浓很浓。
这样朴实无华的中秋家宴，回顾起来，我觉得别有韵味，很有情趣，极有乡情味道。那些自己亲手种的庄户菜，从大自然中采撷来的野味，蚂蚱、山蝎、黄花菜、野人晴、蓬蓬菜什么的，只用举手之劳，而不花一分钱，却都是些珍奇美味，更重要的是来自清美的生态环境，可说没有污染，洁净得让人一点不用担心。现在想起来，那时农家过中秋节，吃自己做的家宴，在月光里的葫芦棚下，尽情欢乐的情景至今对我有着极大的诱惑力。