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哈哈哈!新加坡下周又放假啦?!

芝士奶盖 狮城辣妈 2021-09-27


芝士奶盖



下周二(7月20日)哈芝节准备去哪逛逛?

什么?哈芝节?是什么??我只知道是公共假期!我有一天的假期。

小黄


芝士奶盖


在新加坡却不知道哈芝节?看样子今天我要好好给你科普一下哈芝节了。




什么是哈芝节?



马来回教有五大基础,分别是宣誓(Shahadah)、礼拜(Salat)、斋戒(Siyam)、天课(Zakat)、和朝圣(Haji)。



哈芝节就来源于“Haji朝圣”。


对于穆斯林来说,到真主穆罕默德出生地麦加朝圣是他们一生中最重要的一段旅途,而哈芝节即是纪念此一宗教活动并庆祝朝圣者的归来,所以重要程度可见一斑。


在哈芝节当天,回教徒会到回教堂做全天的祷告,然后举行仪式宰杀牲畜,祭祀之后再把肉分发给亲朋好友和穷苦的人





多元化的新加坡



图片来源:Straitstimes

新加坡作为一个多元化的国家,融入了不同国家和种族的人,大家在这片700平方公里的国家生活的十分和谐,其乐融融。

在新加坡有70%的华人人口,其余的30%由马来人、印度人和其他国籍人员构成。从人员构成比例上就能体现出种族的大融合。

哈芝节就是马来人一年之中最重要的节日之一,相当于是我们华人的新年,新加坡把这一日定为法定公共假日就是对马来文化的尊重。



哈芝节吃什么?



说道中国的新年,小编第一秒就想到各种美味佳肴,北方爱吃饺子,南方爱吃腊肉,小编爱吃猪蹄膀等等,每个地方都有每个地方特有的美食,和自己独一无二的口味。

那么马来人过哈芝节,当然也是会吃马来人独有的食物,让我们来看看有哪些特色食物吧!

马来粽(Ketupat)

马来粽是哈芝节必吃的食物之一,和中国的传统粽子十分相似的,稍有不同的是马来粽捆扎的方式。

马来粽的包法看似很简单,但是里面的学问非常的大,菱形编制的方法是马来粽独有的特色。马来粽将糯米与椰浆一起混合后放入粽叶,然后用水煮至熟,吃的时候只需要配上咖喱酱或沙爹酱即可

什锦粥 (Bubur Lambuk)

图片来源: iStock / Nirian

什锦粥是一种马来大米粥,由椰浆、虾米、姜、茴香、肉桂、香菜、大葱和青葱,香草、鱼干及虾干制作而成。

食材可以自由添加自己喜欢的,但是椰浆才是这碗粥的灵魂,小编隔着屏幕已经闻到了马来粥的香味。

沙爹 (Satay)

图片来源: iStock / Nirian

沙爹也是必吃的哈芝节传统美食之一,用炭火烤得酥香、腌制得非常入味的沙爹,沾上惹味的花生酱料,再搭配着马来粽、黄瓜和洋葱一块儿吃,简直完美!

老板!鸡肉、羊肉、牛肉、鸭肉给小编一样来10串!


仁当 (Rendang)

图片来源: iStock / Nirian

仁当有分干 (dry rendang) 和湿 (wet rendang/kalio) 两种。传统仁当用牛肉烹煮,先用香料腌制牛肉后,再以椰浆、高良姜 (galangal)、香茅、青柠檬叶、罗望子 (tamarind) 和姜黄叶等其他香料炖煮若干小时。

煮到所有汁收干,香料的香味全被肉给吸收。随着水分蒸发,烹饪方法转为翻炒。烹饪时间越长,这道菜也会更加入味。

如果要用一个词来评价这道菜那就是,妙啊~ 

趁着下周的假期,大家一定要尝尝马来特有的食物,体验一下不一样的美味!



对于回教徒来说,哈芝节不仅仅只是在庆祝节日。更是信徒奉行与落实回教教义的最佳时机,同时也提醒信徒对有需要援助的同胞施以援手,分享财富。

好啦~ 今天的科普就到这里啦~ 
小编要赶着去吃沙爹啦。
溜了,溜了


end


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