广东人炒青菜，总是能有新意~

●●豆豉鲮鱼油麦菜●●

今日美食——豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道广东特色小炒，用豆豉鲮鱼罐头，搭配应季的油麦菜，相当独特，那让我们开始吧!

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

油麦菜：250g

豆豉鲮鱼：100g

大蒜

配料

食用油、盐、生抽

- Step 1 -

▲油麦菜洗净后切成小段；

- Step 2 -

▲将豆豉鲮鱼去刺掰成小条备用；

- Step 3 -

▲锅热后放3勺油，放入蒜末和罐头中的豆豉爆香，放入豆豉鲮鱼炒出香味；

- Step 4 -

▲这时先放入菜梗子，翻炒变软后放入菜叶，翻炒至油麦菜刚好变软，加入1小勺盐，翻炒均匀后就可以出锅啦；

- Step 5 -

▲炒青菜要最后放盐，大火快炒，这样炒出的青菜脆嫩不出水，搭配豆豉鲮鱼超级下饭，有时间不妨一试哦。

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