止咳、去渴、润肺、清心的秋梨膏,自己在家就能做!
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桂圆红枣茶:具有改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张的作用,可用于治疗贫血、病后体弱调养。
来源:中医技术殿堂
“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。
秋梨膏具有一定的药用功效,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。
做法:
梨去皮切成块状,大小以能塞进榨汁机为准
《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。
放榨汁机榨汁,这时候不必追求汁液的细腻,之后要熬煮的
罗汉果一到两个
大枣五枚
把梨汁和梨渣、罗汉果(带皮,捏碎)、大枣一起放入锅中
大火熬开转小火熬煮一个小时。
然后将梨渣等进行过滤
过滤完还能得到1000毫升的汁液
把过滤好的汁液继续放锅里熬煮,同样大火熬开转小火,大约四十分钟
这次熬煮不能离人,大约汁液剩到一半的时候用勺子不停搅拌,观察,有助于加快膏体形成。
大约熬到比较粘稠的时候就可以关火了,深浓的颜色来自罗汉果和大枣,这里面一点糖都不用放,仅仅梨水和罗汉果的甜度就足够足够了,就这也得稀释,不然甜的齁人。
小贴士:
1,平时放冰箱保存,因为没有防腐剂别放太久,大约能保存两周。
2,雪梨和罗汉果都是寒凉的东西,加大枣和姜片也是为了中和一下寒性。
有朋友说啦,我比较忙,没有时间直接做,也怕自己做的工艺卫生等达不到,不如现成的好,今天满足这部分朋友的需要!
工作压力大的上班族
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喉咙痛、嗓子干
长期抽烟人群
家庭常备
小小一勺
嗓子很舒服
古人秋日如何养生?
古代就有对付秋燥的饮食良方
“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”
换言之,早晨喝水加点盐
晚上喝水加点甜
甜而不腻
雪梨的清香
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