开了多少年就火了多少年！这些好吃不贵的小店，就藏在上海人家门口的菜场里！
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张阿姨老摊头活杀爆鱼位于嘉荟市场熟食街，窗口上挂着一块有些年头的牌子，标明了爆鱼的口味和价格，据老食客说，这个价位已经很多年没变过了。
店里的爆鱼都是现杀、现炸、现卖的，有前段、中段、尾巴三种位置可供选择。
要做出几十年都让人欲罢不能的味道，就必须选用大小适中、活蹦乱跳的新鲜草鱼；
油炸的火候也有讲究，油温需要控制在200度左右，鱼肉入锅大约3-4分钟，白中带粉的鱼肉便被染上了一层金黄，香气四溢~
鱼本身没有经过调味，保持了原汁原味，用来卤肉的酱汁才是熏鱼鲜甜的灵魂。冷卤渍热鱼，外酥里嫩、鲜香满口！
人均：56元
地址：天山西路新泾三村103号嘉荟市场熟食街35号铺
能称得上徐汇排队奇迹的，小敏葱油鸡蛋饼店能算一个。
这家藏身康兴菜市场的小店铺，据说光鸡蛋饼一天就能卖出七八百只！
手工和面，裹上油酥、摊成圆饼，在铁锅上煎成诱人的金色，搅散鸡蛋，抖落一层葱和韭菜，再配上每天现熬的甜面酱和辣椒酱，啧啧，一个标配就让人上头~
一张饼，当然不止包一两个蛋的单薄格局，你还可以根据自己的口味再加里脊和香肠，都是2元一根，很实在哦。
除了招牌蛋饼，还有魔都街头小吃王牌——油墩子、酥脆葱油饼、煎里脊等。
//油墩子//
油墩子在热油中打了个滚就香的冒泡，沥油的时候还在滋啦作响呢，入口是萝卜丝的清爽和面团子的细腻！
//老式葱油饼//
老式葱油饼，中间轻轻一掰，一股葱香窜出，强势霸占了花生的嗅觉！此刻，世界是葱油饼味的~
//里脊肉//
人均：3.5元
地址：桂林西街15弄31号
周宜川熟食人气超级旺，说他家从早到晚一直在排队一点也不为过。
有些食客跨了大半个上海赶过来，心心念念就为了这一口记忆中的老味道！
夫妻肺片荤素分开称重算价，牛肉、鸭肫、牛板筋、金钱肚、牛百叶、海蜇丝、黄瓜丝……琳琅满目，想吃啥就选啥，最后混合在一起搅拌调味。
光是调味罐就有两排，有什么偏好和忌口都可以说，师傅会根据你的口味调整，再麻溜的配好料，最后撒上一把香脆的花生米收尾，ok，成了！
经过充分的搅拌，每一口熟食都均匀的裹上了汤汁，少一分就干了，多一分太湿，一切都刚刚好~
迫不及待夹起送入口中，鲜香入味、非常下饭，说实话，吃完就忍不住嘬筷子，连一根香菜都舍不得浪费~
人均：35元
地址：敦化路菜市场门口
老木子鸡也是一家藏身菜市场的十几年老店，店面就在江湾菜场的外围，位置比较隐蔽，找不到的小伙伴可以问一下菜场里的阿姨爷叔。
炸鸡和鸡腿是他家的主打，吃起来就是老式炸鸡的味道，很多囡囡评价他家是“小时候的味道”。
炸鸡的肉汁收的很好，外脆里嫩，表皮的蘸料赋予了炸鸡甜辣的口感，口味重的回家可以再加点孜然。
推荐：老木子鸡、手枪鸡腿
地址：公安街三角地菜市场江湾分场点心部门8号
李向阳葱油饼店在上海已经开了已经近20年了，一开始在瞿溪路、顺昌路上都开过店，李向阳本人在斜土路店，这一家是他妹妹开的夫妻店。
从瞿溪路菜场正门进来右手边就能看到这家店，别问，问就是被香气勾进来的~
金黄的油酥、绿油油的葱花，喷香猪油在锅里融化，嗲色特！
这家的饼心很特别，是一整颗流心蛋，香、酥、软……还可以再往里加蛋，唯一美中不足的是，加一个蛋要3块5，有点偏贵了。
人均：7元
地址：新瞿溪菜市场（打浦路 399号）
这家店叫“彭浦一炸”，店名中有个“炸”字，其实和炸没啥关系。虽然才刚开业，但已经迅速PK掉周边多家小吃店，位列这一带新晋人气早点排行榜之首！秘诀就在于那一锅锅喷香的米饭饼啦，价格也公道，2块5一只！
多少人小时候早起就是冲着这一口的，举手！
清甜松软的米饭饼，第一次吃它的老外说像中式松饼，但和奶味的松饼不同，米饭饼的精髓在于特别的酒酿味~
一勺米浆成就一只米饭饼，量不多不少，火候也把控的正好，底部微微泛黄，拿起来丝毫不粘手。只需要静静等待两分钟，一锅米饭饼就能新鲜出锅啦~
米饭里夹油条，是阿拉传统的上海吃法，软乎乎的米饼和嘎嘣脆的油条，不愧是早餐界大杀四方的神仙cp！
人均：4元
地址：保德路203号
“煎饼黄”是一家有传承的店，老板来自“中华煎饼第一村”——山东省临沂市平邑县郑城镇油篓村。
20年前，不少村民走出油篓村，把沂蒙煎饼带到到全国，黄老板的父母也在此次热潮中来到了上海。
父母把做煎饼的手艺传给了黄老板，4年前，“煎饼黄”横空出世。
听老板说，自从开了这家店，每天凌晨4点，他们夫妻俩就要起来准备熬酱，这一锅酱决定了煎饼的品质，必须小心、耐心、细心，整整熬上一个小时。（花生再次感慨：做早点真的不容易哦）
“煎饼黄”有两种煎饼，一种是偏脆偏硬的传统沂蒙煎饼，另一种软糯的蛋饼。
光饼加蛋加脆饼是最基础的套餐，你还可以往里面加芝士、肉排、肉松、烤肠等近20种配料，这选择性，啧啧，有点奢侈了啊喂~
人均：10元
地址：铜仁路329号（铜仁菜场门口）
天下小笼，分两大派系，一派是皮薄卤多的无锡小笼，一派是柔嫩味鲜的南翔小笼。
这家开在吴泾的南翔小笼，很多当地人恐怕都不知道，简陋的环境并不能妨碍他家好评如潮，吃过的纷纷表示：小小一只，汤水充盈而不腻，吃上两笼还是欲罢不能！
店里只卖小笼和馄饨，小笼6元8个，荠菜大馄饨10元10个，价格还是很可爱滴~
“每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不结顶，下不漏底，形似菊花，收口如鲫鱼嘴”——这是上海人心中对小笼的严格标准。这家，合格！
如果你想打包，店里也卖生的小笼和馄饨，生小笼15个/10元，小馄饨20个/3元，大馄饨10个/7元，买两份生小笼还会再免费送20个小馄饨哦~
人均：15元
地址：宝秀路919号
西法华菜场有一家熟食店——上品鹅鹅鹅，下午三点了还是人气高涨，排队的人就没断过。
招牌卤鹅对得起他家这响亮的名头，味道好、价格也实在，据老板说，光卤料里就有21味香料，难怪香到吮指。
除了卤鹅，他家也卖鸡、鸭、豆腐干等，但这些年不变的“头牌”，还是卤鹅。
鹅肉很嫩，外皮饱含油脂，越嚼越香。既可以直接吃，也可以蘸酱汁，淡口的小伙伴，花生还是建议少沾酱料。
论人气，卤鹅之下，就轮到豆腐干了，据说每天要卖掉近20斤！
注意啰，上品鹅鹅鹅每天下午3点开始营业，一般3个小时内就会卖空，想去的小伙伴一定要掐点！
人均：28元
地址：杨宅路西法华农贸市场左边入口处
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