刘太医三分治七分养总结

《三分治七分养》

刘纯和医官们经过两年多的激烈讨论，终于参照《内经》的19条病机，把两千多年来发现的2175个疾病，根据症状归纳为16个证候群。

参考：《明代太医刘纯以囚试医的传奇故事》

由于许多人得病之后，都是不想吃饭，结果是自己把自己饿死；因此还要研究如何让病人想吃饭，以及吃什么饭的问题。因此，除了16个证候群之外，还要加入升提胃气和食疗两个问题。

下面就是升提胃气、食疗和治疗16类疾病的具体方法。

1. 中医强调有胃气则生，无胃气则死。

这是中医治则中最基本的一条原则：医生必需首先保障病人的生命，然后再去治疗病人的疾病。

什么是胃气呢？刘纯说：“胃气者。知饥也。”。也就是说，胃气体现在饥饿感。

要知道，许多病人不是因病致死；而是不想吃饭，结果是自己把自己饿死了。因此让病人想吃饭，是病人痊愈的先决条件。

采取什么办法能够迅速升提病人的胃气，使病人能够迅速产生饥饿感而能够活下来呢? 刘纯发现生北山楂果四两、广木香二两熬的汤效果最好。

刘纯命名生北山楂果四两、广木香二两熬的汤叫开胃汤。明朝的一两，相当于现代的31.25克。我为了省事，就改为生北山楂果100克、广木香50克了。

参考：《治病必先救胃气，两味中药立头功》

开胃汤除了能够诱发饥饿感之外，还有另外一个重要作用，这就是促进了坏死组织的吸收。中医叫作气化，西医叫作吸收。

昏睡的病人醒了，要吃东西，守护的人高兴地说，谢天谢地，他要东西吃了；这就是饥饿感。伤员的伤势很沉重，但是吃饭如狼似虎，医生就不担心他死掉；这就是饥饿感。因此有饥饿感的人，就活下来了；而没有饥饿感的人，就不能够很好生存。

所以治病的第一步，是要喝山楂、木香熬的开胃汤。但是不同的疾病，开胃汤中还需要加入特定的其他两味药材。

2.食疗是中医的控制疾病的基础：肉汤、果汁和粗粮

食疗是中医的传统疗法，也是提高人体抵抗疾病的能力，控制慢性病发展的基础疗法。中医叫正气存内，邪不可干。

那么抗病能力从何而来呢？首先是升提胃气，因为升提胃气能够提高吞噬细胞的活性。但是没有足够的营养，吞噬细胞的数量是很少的。

人类的许多慢性病，实际是营养不良性疾病。如果不首先解决营养不良的问题，那么一切药物治疗都是徒劳的。

刘纯研究发现，喝鲤鱼汤喝牛肉汤病人恢复的比较快。在以后的临床使用中，发现鲤鱼汤适用于急性病；而牛肉汤适用于慢性病。

参考：《治愈慢性病要靠这两样东西》

肉汤是非常重要的，这是食疗的基本方法。那么应当怎样使用和制做各种食疗肉汤呢？

①急性病人要喝鱼汤。要买有鳞的河鱼。比如，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。

要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼，放两升凉水，不要放佐料，也不要用油煎鱼。用小火熬一夜（12小时）。汤液熬好之后，可能有一升左右。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。可以用陶瓷或玻璃慢炖锅，不要用金属锅。

为了好喝，可以把两斤鱼和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用鱼汤去做菜汤。

②慢性病人不仅要喝鱼汤，也要喝牛肉汤；两者交替喝，今天喝鱼汤，明天喝牛肉汤。

要买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，不要放佐料。用小火熬一夜（12小时）。可以用陶瓷或玻璃慢炖锅，不要用金属锅。

汤液熬好之后，可能有一升左右。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。

为了好喝，可以把一斤牛肉和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用牛肉汤去做菜汤。

除此而外，中医还有特别的食疗方法。

①癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；而且要喝牛蹄筋汤。

牛蹄筋属于硬蛋白，能够补充硬蛋白纤维。熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水，不要放香辣佐料，小火熬一夜（12小时），才能把牛蹄筋炖化。可以用陶瓷或玻璃慢炖锅，不要用金属锅。

第二天去渣喝汤。汤液熬好之后，可能有一升左右。从早晨就开始喝。由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。

牛蹄筋的最大用量可以每天两斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤—1公斤之间；水量掌握在1—2升。以喝了牛蹄筋汤之后，很舒服，不呕吐，不腹泄为准。

②糖尿病和高血压、血粘稠的病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；还要吃肉皮冻。

肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。

可以用牛皮，也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水，不要放香辣佐料，小火熬一夜（12小时），才能把肉皮炖化。可以用陶瓷或玻璃慢炖锅，不要用金属锅。

如果晾凉了，就成为胶冻状。为了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。可以今天把肉皮与鲤鱼一起熬，明天把肉皮与瘦牛肉一起熬。也可以熬猪蹄汤。还可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块，比如，土豆小块、胡萝卜小块、黄豆、花生米等。熬肉皮冻不必追求块状凝固；因为凝固结块之后，非常粘腻，反而不容易消化。

③慢性贫血的病人要吃猪肝、牛肝、血豆腐。

这些东西是天然的铁蛋白，对于补充血色素是安全可靠的。凡是红血球低、白血球低、血小板低的人都可以放心使用。每天最好是用半斤猪肝、牛肝、血豆腐熬汤，那才能在一个月之内把血像提上来。把血像提上来之后，就可以每周吃一次了，副作用是大便发黑，查大便潜血是阳性。

请注意这几样东西都是平性的。

鲤鱼汤、牛肉汤、牛蹄筋汤、肉皮冻、猪肝、牛肝、血豆腐等，都是平性的；也就是说，不寒、不热。

各种肉汤一定要熬透，而且要去掉浮油。肉汤熬好之后，放在摄氏O度的冰室里保存最长24小时。许多人不习惯喝肉汤，最简单的方法是喝汤之前，往汤里加入萝卜丝再熬开。

需要注意的是，喝各种各样的肉汤的同时，要喝1升果汁。

要把蔬菜水果用榨汁机，榨取液体喝。

在所有的蔬菜水果中，西红柿的维生素含量比较高；其它能够榨汁的蔬菜水果，有红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、梨子、苹果、桔子、弥猴桃、西瓜、柑子、橙子、柠檬、桃子、樱桃、菠箩、荸荠、草葿等。古人榨汁是用杠杆的方法，现在有了电动榨汁机，真是太方便了。

注意：①蔬菜水果一定要洗净去皮。②榨取的果汁要马上喝，不可保存。③鲜果汁最好自己榨取。

不过，喝肉汤和果汁也有付作用。

①喝肉汤和果汁之后，大便要变少。为防止便秘，因此我们要多吃点儿粗粮，可以促进粪便的排泄。最普通的粗粮是玉米，玉米含有大量的纤维素。

②生平没有喝过肉汤的人，猛然喝了大量肉汤可能全身不舒服。中医叫虚不受补。因此刚开始要少喝，要慢慢来。

③喝牛蹄筋汤、吃肉皮冻、吃猪肝、吃血豆腐，可能会不吸收而拉肚子。因此刚开始要少吃，要逐渐增加用量。

④无论是急性病还是慢性病，如果病人出现了发热、剧疼、局部红肿等症状，那么就要停止喝肉汤和果汁；而改喝玉米面粥。但是一定要坚持喝加味开胃汤。因为断绝热量的供应，甚至断绝营养的供应，对于迅速解除病人的急性症状是必要的。

在临床上，我们经常发现病人高热昏迷的现像。如果中医只给他灌服退烧药和稀粥，那么这个病人就会慢慢苏醒。但是如果西医不仅给他灌服退烧药，同时给他输入大量的葡萄糖注射液，那么这个病人就会持续高热昏迷。道理很简单，这叫火上加油。

而中医让他饿着，这叫釜底抽薪。人类的许多疾病，都是热量过剩引起来的。因此人们平常不要吃高淀粉、高脂肪、辛辣发物；要吃粗粮、肉汤、蔬菜水果。如果发生疾病，就要特别注意减少热量供应。

慢性病人的胃气决定了生死、营养又决定了抗病能力、纠正错误的生活方式是非常重要的，而且使用加味开胃汤本身就是在治疗；因此有些轻症病人往往不必使用三分治，就能获得满意的疗效。

其实慢性病不要追求根治。

许多慢性病人认为治病的目的，是为了彻底根治、一劳永逸、永不复发；因此他们孤注一掷、拼死奋斗、毕其功于一役。

刘纯在《短命条辩》里说：“痼疾者细作也。蓄毒于人久矣。其逢时而动。宜日夜小心之。”；慢性病就像奸细一样，隐藏在人体内部，在一定的时机就要蠢动，我们要日日夜夜小心它。

发病基因、病灶造成的器质性损害是一个令人头疼的问题，也是不可根除的问题。许多慢性病人经过三分治七分养之后，通过检查都正常了；于是又恢复了不良的生活方式，因此慢性病又复发了。

总之，正是因为慢性病是不能根治的，看似恢复了正常，其实只是缓解；因此需要病人长期地保持正确的生活方式，只有这样才能不复发。可见企图使用西医的方法，一劳永逸地根治慢性病是不可能的，也是没有必要的；也正是因为许多慢性病人存在着这个误区，因此孤注一掷而吃亏上当。

许多病人认为慢性病好了就是根治了，其实不然，病是自家生；恢复了不良的生活方式，慢性病就会死灰复燃。

然而七分养不是一件容易的事，最难的是不吃晚饭与心疗。尤其是有病之后的三分治七分养，更是如履薄冰，稍微不慎就会全盘皆输；许多病人与家属的感受颇深：“三分治七分养的条文不是开玩笑的，就像刑法一样，触犯了就得死亡。”

因此任何一个慢性病人得到满意的疗效，其功劳都是病友自己的严格遵守。因此不要说傻话：“人命关天，俺听大夫的！”；而要说：“人命关天，我要养生不病！”

3.十六类疾病的治疗

刘纯和医官们经过两年多的激烈讨论，终于参照《内经》的19条病机，把两千多年来发现的2175个疾病，根据症状归纳为16个证候群。

这16个证候群和现代病名的对照表和治疗方法如下：（点击治法分类中的链接可以直接跳转到具体的内容）

序号	治法分类	证候群	现代病名	开胃汤 （克）	替代药物
第一条		肾气不足	阳萎不育、性淡漠、多内分泌腺功能减退症等	山楂100 木香50 枸杞20 川芎20 羊肉汤	青娥丸
第二条		风热袭肺	感冒、急性气管炎、非典型肺炎、大叶肺炎	山楂100 木香50 麻黄10 甘草10 鲤鱼汤	麻杏石甘丸
第三条		寒湿化热	急性痢疾、急性胃肠炎、霍乱等	山楂100 木香15 生姜10 猪苓50 鲤鱼汤	左金丸
第四条		中气下陷	粘液性水肿、多睡症、重症肌无力等	山楂100 木香50 党参20 川芎20 鲤鱼牛肉汤	补中益气丸
第五条		湿热内蕴	夏季热、肝炎、肝硬化、疟疾、艾滋病、性病	山楂100 木香50 猪苓50 厚朴20 鲤鱼牛肉汤	开胸顺气丸
第六条		胃阴不足	亚健康：慢性浅表性/萎缩性胃炎、胆石症、慢性胆囊炎、单纯转氨酶增高性肝损伤、青春期或者更年期综合症、习惯性便秘等等	山楂100 木香50 沙参50 草决明20 鲤鱼牛肉汤	六味地黄丸
第七条		热入心室	精神病、颠痫、戒毒等	山楂100 木香50 磁石50 沙参50 肉皮汤	补心丹
第八条		阴虚内热	糖尿病并发症、	山楂100 木香50 菊花50 沙参50 肉皮汤	大补阴丸
第九条		运化失常	慢性结肠炎、胃和十二指肠溃疡等	山楂15 木香50 党参20 猪苓50 鲤鱼牛肉汤	参苓白术散
第十条		血热妄行	癌症、境界瘤、结核病、	山楂100 木香50 菊花50 猪苓50 牛筋鲤鱼牛肉汤	鲨鱼胆
第十一条		脾不统血	再生障碍性贫血、功能性子宫出血等	山楂100 木香50 党参20 当归20 肝脏鲤鱼牛肉汤	归脾丸
第十二条		脾虚夹热	尿毒症、慢性肾炎、泌尿系结石、心肌病等	山楂100 木香50 桂枝10 白芍20 鲤鱼牛肉汤	济生肾气丸
第十三条		瘀热互结	跌打损伤、良性肿瘤、红斑狼疮、类风湿性关节炎等	山楂100 木香50 防风20 川芎20 鲤鱼牛肉汤	活络丹
第十四条		痰热壅肺	慢性气管炎并发症、支气管哮喘、支气管扩张等	山楂100 木香50 沙参50 瓜蒌50 肉皮汤	二陈汤
第十五条		胃肠实热	阑尾炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎等任何部位的急性化脓性炎症	山楂100 木香50 菊花50 草决明50 鲤鱼汤	大黄牡丹皮汤
第十六条		阴虚阳亢	原发性高血压并发症 冠心病、高血压、脑血栓	山楂100 木香50 沙参50 川芎50 肉皮汤	天麻丸

中医使用开胃汤有两个目的，一个是增强胃肠的消化吸收功能，另一个是增强自己吃自己的气化功能。

中医强调有胃气则生，无胃气则死。是意味深长的，应当深刻理解。为什么有些奄奄一息的病人，升提胃气之后，又健康生存呢？为什么有些巨大肿块，升提胃气之后，会慢慢消失呢？为什么有些广泛转移的癌病人，升提胃气之后，又上街玩去呢？这就叫有胃气则生。

这是因为，动物的生存必需依靠新陈代谢，而饥饿感就是新陈代谢的开关。

没有饥饿感，新陈代谢就不能启动，就无法投入原料，去维持生命活动；就无法发挥自我调节功能。如果饥饿感强烈，那么新陈代谢就会旺盛，自我调节功能就会很大；如果饥饿感微弱，那么新陈代谢就会衰退，自我调节功能就会很小。

有些癌病人总是问我，开胃汤喝到什么时候为止？告诉你，如果真是像饿狼一样吃肉，那么肿块吸收的速度是很快的。肿块压迫内脏的情况，就会迅速好转。你说什么时候停止使用？应当说，在癌症的三分治七分养里，三分是牛筋汤，四分是开胃汤。

购买开胃汤需要注意的问题：

①不要购买单纯的开胃汤。必需根据具体病情，在开胃汤里加入其它的药物，叫作加味开胃汤，才能具有针对性。

②加味开胃汤是自己写好处方，在当地中药舖购买。

③山楂果的市场具有季节性。如果买不到新鲜的山楂果，可以买山楂片。但是山楂片是晒干的果实，其大部分消化酶已经被破坏。因此买山楂片与山楂果的剂量，应当是一样的。

④如果买不到广木香，只好使用云木香、川木香。但是云木香、川木香比较苦，因此要加大枣十个。

⑤买加味开胃汤的时候，一定要注意质量。中国一些药舖，使用喷水枪喷湿药材，增加药材的重量是缺德的；使用硫黄烟熏发霉的药材更是害人的；发霉的药材含有致癌物质黄粬霉素，硫黄又是壮阳物质；谁买了这种药材，不治病还要添病。

⑥注意，第一次只购买一付；喝着好再多买。因此第一次购买开胃汤的时候，每种药只买10克；回家试着熬一次，喝着应当是酸味，有一点儿苦。尝一尝不很苦，再正式去买。如果味道很苦，就是药材的质量不好，可能是药材发霉了；反而苦寒伤胃了。要换一家药舖再买。

⑦加味开胃汤既然是开胃的，就不能苦寒伤胃，也不能气味很大。如果病人嫌有药味，可以加入小红枣10个矫味。要把红枣切开，和其它的药材一起泡一起煮。

⑧加味开胃汤要自己动手熬水喝。不要请药房代煎；因为药房煎出的药汤很少，不符合药引子的要求。

⑨加味开胃汤的价格都很便宜；如果很贵，那么就是不对了。中国同仁堂的药材质量好。国外有华人街的地方就有中药舖，药材质量都很好。

⑩有人说，加味开胃汤的剂量很大。是的，加味开胃汤不是逗你玩，而是决定生死的东西；而且是让你少量频饮，因此不会出现不良反应。

煎熬加味开胃汤的方法：

①要把药物放在干净的玻璃锅或者铝锅里，锅不能有怪味。不能使用含有大量铜离子的铜锅，不能使用含有大量镍铬离子的不锈钢锅，不能使用含有塑料的不粘锅，不能使用含有大量釉质的陶瓷锅，不能使用含有大量铁离子的铁锅。也不要使用现代的沙锅，因为现代制造沙锅的砂子，已经不讲究选料了，含有许多有害的杂质；因此，在山楂的果酸作用下，这些有害杂质就会变成溶于水的离子而产生毒性。

当然铝锅也不理想，因为含有铝离子，有促使动脉硬化之嫌，但是不致癌；也可以买市场卖的煮茶、煮咖啡用的玻璃壶，去煮加味开胃汤。

②放一升凉水，泡上半个小时，把药物浸透，把干药变成湿药，再把泡药水倒去不用。注意，干药不能直接煮，因为干药吸水会糊锅，也熬不透。因此，泡药工序历来是熬中药的规矩。

③然后放一升凉水，盖上盖儿；大火熬开，再变小火熬半小时，把药汁倒出来。

④再放一升凉水熬。

⑤把煎熬两次的药汤，放在保温壶里保温，渴了就喝，不限次数。注意！不能喝冰冷的药汤。

⑥熬成的药汤大约有1500毫升；每次喝100毫升左右；要一小口，一小口，慢慢地喝。这样才能让胃舒服，一点点去增强胃气。

⑦药汤千万不要加糖，吃糖会降低饥饿感。也不要加蜂蜜。

⑧熬药的水量可以自己调节，能喝多少熬多少。但是要在当天喝完；不要喝隔夜的药汤。

⑨注意！年龄小于14岁或者大于70岁，以及体重不足50公斤者，开胃汤的剂量要减半，熬药的水量也要减半；胃气上来之后，可以隔日用一付。

⑩请注意！每种疾病有各自的加味开胃汤，在下面的文章中要一一叙述。

这种小汤药，中医叫药引子，是为后面的治疗打基础。基础打不好，治疗就不顺利。喝加味开胃汤的时候，可能会出现一些现像，也需要注意：

①有些病人喝水都吐，怎么办？要给予胃肠道封闭。去西药房买2％的普鲁卡因注射液；取两支打开放在杯子里，加入10毫升的凉开水；喝下去。过10分钟再喝开胃汤。如果还吐，再喝普鲁卡因。直至不吐，再停用普鲁卡因。

②有些病人喝了开胃汤以后，胃返酸，怎么办？可以把生北山楂剂量减半。

③有些病人喝了加味开胃汤以后，肚子饿；但是吃了东西，肚子胀。这叫胃强脾弱，不要吃普食。要每天喝六次肉汤，然后逐渐改为半流食，再逐渐改为普食。

④加味开胃汤的副作用是什么呢？喝了放臭屁！

⑤在各种疾病的治疗当中，开胃汤要加入各种各样药物，叫作加味开胃汤；病人可以自己调节，如果加入利尿药猪苓，却出现了口干舌燥、出汗多的阴虚症状，那么就要减少猪苓的用量。如果加入滋阴药沙参，却出现了颜面浮肿的阴盛症状，那么就要减少沙参的用量。

⑥有人喝了加味开胃汤之后，出现了头晕的症状，这叫药瞑。是因为身体太虚弱，而且一次喝得药汤比较多。

⑦加味开胃汤最好喝到肿块消失再停。因此，出现饥饿感之后，不要断然停用；可以隔日喝一付。

⑧喝了加味开胃汤之后，要出现饥饿感。但是千万不能饿了就吃；尤其是夜间，绝对不能吃东西。要让身体保持气化的功能。

⑨身体越是虚弱的病人，越是要注意升提胃气，越是要吃流食、半流食；要一天吃六次饭。不要急于治病，急于治病是很麻烦的。胃气不足的癌病人，吃了控岩散，由于肿块缩小变硬，而不能迅速气化，就会出现压迫症状。不是压迫神经，就是压迫血管，或是压迫脏器，搞得很不舒服。必需减少控岩散的剂量，加大加味开胃汤的剂量。这是何苦呢？如果把胃气升提得很高，然后再去治疗，那么这是很顺利的。

⑩加味开胃汤的酸度很大，有损害牙齿之嫌；因此每次喝了加味开胃汤之后，要用温开水漱口。而且有痛风、尿酸高的既往史的病人，长期喝开胃汤会引起全身不舒服，因此要把生山楂减到15克。如果已经引起了全身不舒服，那么古人让你喝碱草灰水；我让你每天用200毫升温开水沏3克小苏打喝；直至好转为止。小苏打是商品名，俗名叫起子，化学名叫碳酸氢钠；卖食品调料的超市有售，价格很便宜。

有些危重病人，胃气是微弱的；而且升提胃气也是很艰难的。这是因为，胃肠细胞因为极度营养不良而罢工了，喝加味开胃汤也很难吸收。怎么办？可以静脉输点儿同血型的人血浆。输人血浆之前，要吃5毫克的强的松和2毫克的安定，防止过敏反应。每周输200毫升即可，直至喝加味开胃汤出现饥饿感为止。

但是有些病人，由于以往的治疗已经损坏了重要器官，因此喝加味开胃汤超过三个月，依然不出现饥饿感，这叫胃气已绝。怎么办？继续喝加味开胃汤，拖延死期临近。

总之，首先是升提胃气，保住病人的性命；然后再去治病，这是中医的一贯思想。应当指出，一些中医和西医的治疗方法是很有效的，但是由于忽略了病人的胃气而遭到临床失败；而且不知道失败在何处，反而怀疑治疗方法出了问题。

因此医患双方一定要牢记，世界上没有一个病人，是整天不想吃饭而能够治愈疾病。因此痊愈的首要条件就是胃气，尤其是早晨起床之后，要饿得慌。记住了，能吃能喝就能活。活命的道理就是这么简单。

参考：

其他：《是药三分毒》