这个菜容易“致癌”，可90%人把它当成绿色蔬菜！千万不要吃

蔬菜是我们每天必吃的食物，当听说蔬菜也会致癌，你也会吓一跳吧！

确实是这样，有些蔬菜致癌率高达90%！

为了家人的健康，快看看有没有踩坑！

1、新鲜金针菇致癌

金针菇具有很高的营养价值，它可以促进脑部发育、促进记忆力、抑制肿瘤的生长。但其实并不是所有的金针菇口可以吃，越新鲜的金针菇就有越多的秋水仙碱，会刺激肠胃，引发中毒。

如果想吃，在吃之前一定要先用水浸泡一段时间，煮熟煮透后再吃！

2、蕨菜致癌

蕨菜致癌因其含有原蕨苷，原蕨苷会通过水解的作用分解成一种二烯酮类化合物，而二烯酮类化合物是一种强烈致癌的物质，主要致癌的方式是破坏人们体内的DNA来达到目的！有明确致癌的风险！

3、喷洒过多农药的豆角致癌

豆角在夏季中比较的常见，豆角的营养价值很高，有缓解机体疲劳等作用。但是豆角中有大量的农药残留，主要集中在都叫的两头、两侧。

长期食用豆角会将农药带入体内，加重了肝脏的排毒负担，引起病变。在使用豆角前，一定要把两头去掉，用水煮一遍在烹饪。

4、被甲醛浸泡过的娃娃菜致癌

很多不良商家都会把娃娃菜从甲醛溶液中浸泡，为的就是看起来新鲜和好看。

甲醛溶液是属于有毒的化学品。食用过用甲醛溶液浸泡的娃娃菜都会有致癌等风险，长期食用，会对人体造成极大的伤害！

5、青西红柿致癌

虽然西红柿有抗氧化、延缓衰老等作用，但现在市场上大部分卖的，都是用激素催熟的，营养比较差。

被催熟的西红柿有明显的有毒物质——番茄苷毒。

若是是食用大量的被催熟的西红柿，就会有中毒的现象。挑西红柿时，可以选择新鲜色红、自然成熟的，那些根部颜色较青的就不要食用了

小编提醒：这些致癌的蔬菜就不要常吃了。

尽量避开这些食物，用正确的方法去烹饪。

更多健康养生类文章，可以点击下方二维码关注