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食材和食用方法，缺一不可
有益心脏健康的饮食是心脏病的一级和二级预防的基石。道理虽然如此，但多数人还是没能坚持“管住嘴”。
在近期的一项研究中，来自加拿大的研究者评估了919名健康参与者（平均年龄45岁，体质指数 [BMI]，32.4 kg/m2）经6个月的饮食建议和食品供给对体重和心血管危险因素产生的影响。他们被随机分配到：食品加建议组（电话提供建议，要求其遵循防治高血压饮食疗法，食用降胆固醇食品，并提供与建议一致的每周食品），仅提供建议组，仅提供食品组和照常饮食组，并且所有组都收到了加拿大卫生部（Health Canada）的饮食指南。
在6个月时，所有组的水果、蔬菜和全谷物摄入量仅有小幅增加；只有食品加建议组的增幅均大于对照组。在各组中，体重、BMI、腰围和血压仅有小幅降低，测量的任何结局均无显著的组间差异。
尽管患者知晓在饮食中加入水果、蔬菜和全谷物可以降低心脏病的发生风险，但做出这些饮食调整仍有困难。不可否认的是，提供饮食指南可产生较小但积极的结果；而要产生持久、积极的饮食模式的改变，可能还需要我们由此入手，扩展更多方式，多渠道多年龄段地进行前瞻性规划。
点击“阅读原文”：《促进心脏健康的营养建议：请患者一起加入》。
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