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【我们的节日】冬至，来一碗恩平咸汤圆，尝尝家的味道……
12月21日23时59分
迎来二十四节气中
第二十二个节气
——冬至
这是北半球白昼最短、
黑夜最长的一天
“终藏之气至此而极也”
恩平
2021.12.21
冬 至
冬至又称亚岁、冬节、贺冬冬至
有三层含义
一是阴极之至，阴气最盛的时候
二是阳气始至，阳气萌生的时候
三是日行南至，阳光直射点最南的时候
恩平冬至习俗
吃汤圆是恩平冬至的传统习俗
“汤圆”——“圆”意味着“团圆”“圆满”
冬至吃汤圆又叫“冬至圆”
恩平的汤圆
又与其他很多地区的不同
属于恩平人记忆中的汤圆
是“咸汤圆”
恩平咸汤圆的做法
恩平的咸汤圆
是用糯米粉做成的实心丸子
煮的时候加入丰富的佐料
通常是用虾、排骨、鱼滑、
腊味、白萝卜、葱等
（看个人喜好加佐料）
▲丸子
▲恩平“咸汤圆”佐料：虾、排骨、鱼滑、腊味、白萝卜、葱等
经过烹饪
恩平的“咸汤圆”就出锅啦~
▲恩平“咸汤圆”烹饪过程
佐料虽简单
味道却是属于
每个恩平人心中
——家的味道
虽然家家用的佐料不尽相同
但同样都是家的味道
来看看恩平人的汤圆晒图~
↓↓↓
冬至
与家人朋友
一起团团圆圆吃汤圆吧~
冬至养生
冬至时节
宜多吃补益身体的食物
羊肉、莲子、山药、大枣、银耳等
都是不错的选择
更要及时添加衣物
注意手脚的保暖
室内也要经常通风换气
减少和抑制病菌病毒繁殖
精神上宜静神少虑
保持畅达乐观
少为琐事劳神
年关将至 一年已尽
让我们带着希望与干劲
携手跨越寒冬
愿所有的美好都如期而至
来源：恩平市融媒体中心（恩平广播电视台）
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