全世界最昂贵的餐厅
食欲恐怕是人类最原始也最强烈的欲望之一，一直以来追求美食的人们总是不远千里，耗费各种精力和物资去追寻美食的踪迹。在寻找顶级餐厅的过程中，价格大概也成为其中一个重要的衡量因素，物美价廉从来不受土豪们的青睐，他们需要的是惊艳的味觉体验，至于为此付出的天价账单，也被认为是理所当然。
西班牙伊比萨岛：Sublimotion
人均消费：1850美元（约合RMB12541元）
站在Sublimotion餐厅所在的一座纯白建筑外，任何人都无法想象里面竟然是全球最昂贵的餐厅，而那平平无奇的白门后却真的蕴含着神奇。Sublimotion位于西班牙伊比沙岛硬石酒店(Hard Rock)内，由米其林二星名厨Paco Roncero主厨，艺术投影、灯光变幻的用餐环境能给予客人极致的感官享受。
Sublimotion每顿仅服务12人，有27位厨师精心制作20道佳肴，伴随着灯光及激光效果，每一道菜肴会带客人进入另一个世界。入餐厅大门前，一道闪光，厨房窗户从“毛玻璃”变成透明，接下来，灯光关闭，食客们服务员引入一部老式电梯。然后在不断变幻的特技灯光和图像效果的引导下步入四壁皆白的餐厅，激光则将食客名字“投影”到桌上。点菜就餐时，根据菜品不同，餐厅温度湿度将自动调整，背景变幻成各具特色的高清图像。
客人们在灯光效果形成的一本巨大的书上，用试管制作自己的血腥玛丽，液氮冷冻的橄榄油浇在面包和西红柿上，展现出不同寻常的现代变化。食物的表面总是呈现一番神秘感，那纤细飘渺的氮云以及奇形怪状的调和物，这意味着直到你将食物放入嘴中，你才能知道你品尝到的是什么。除了奇幻的视觉，房间内的温度、湿度甚至是气味都会因每道菜的不同而改变。这3个小时的就餐时间，不仅是难得的美食享受，更像是一场美妙的时空旅行。
芝加哥：Alinea
人均消费：736美元（约合RMB5000元）
Alinea餐厅的设计极富创意，主要顾客是一些上流社会的富人。据bundle.com网站对美国餐厅年前消费的分析得知，Alinea餐厅的人均消费高达736美元。来到餐厅的顾客，就餐的欲望占到三分之一，更多的是前来体验Alinea餐厅非凡的艺术氛围。
Alinea餐厅可以为顾客提供时尚、前卫的菜肴，厨师Grant Achatz，Mike Bagale和Simon Davies为食客们带来精致的分子美食。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨，均美味可口，香气宜人。
日本东京：Aragawa
人均消费：600美元（约合RMB4070元）
该餐厅主要以牛排为主，人均消费高达600美元，三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位，其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管阿拉加瓦餐厅被授予米其林三星，但是它行事比较低调，其地理位置的选择也不张扬，位于办公大楼的地下层，甚至没有自己的官方网站。
纽约：Masa
人均消费：595美元（约合RMB4040元）
Masa，对于很多人来说是一家出类拔萃的寿司店。早在2011年时，Masa的人均消费已经高达450美元，当时《纽约时报》餐馆评论家山姆·席福顿还曾提出过这样的疑问：花如此多的钱吃一顿饭值吗？
Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。在Masa吃“omakase”，意思是厨师给你做什么你就吃什么，顾客没有任何提出要求的权利，一切只能听从厨师的安排。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。但在主厨看来，这高昂的消费绝对是物有所值的：在Masa享用的都是新鲜空运的日本地道海产品，就餐时厨师会记录下每一位顾客每次所吃的菜式以及他们的反应，这样当顾客再次光临的时候，就会根据顾客的口味喜好来安排菜式。即便顾客仍然没有讲话的权利，Masa也绝对不会让人失望，而且还经常给客人意外的惊喜。
来Masa用餐，顾客必须订座。Masa仅有26个座位，外加两个很小的隔离区，每个月的第一周才接受顾客下个月的座位预定。如果要取消订座但却不能在至少2天之前通知Masa的话，每个人将被罚款100美元。尽管消费高昂，但顾客对高山的餐馆却十分钟情，这得益于主厨高山无可挑剔的烹饪技巧，其次在于餐馆地道的日本风情。Masa从食物的材料到餐具再到店内的装饰用料绝大部分都从日本采购。堂内的寿司台用日本昂贵的扁竹木制作而成，价值高达6万美元。大门的木料则是有2500年历史的日本雪松木。高山一直坚持，完美的饮食文化是由正宗的食物和地道的风情共同诠释的，缺一不可。
法国：Guy Savoy餐厅
人均消费：525美元（约合RMB3567元）
这家以这位传奇名厨的名字命名的餐厅，位于法国巴黎，是仅有的十家米其林餐厅的其中之一，而它的历史则要追溯到1987年，同年得到米其林两星，在2002年得到了三星，一直维持到今天。2015年，Guy Savoy餐厅从凯旋门附近的旧址搬迁到更为恢弘气派的新址，坐落在左岸塞纳河边的钱币博物馆里。成为了巴黎唯一一家应该也是全世界绝无仅有的开在博物馆里的米其林三星餐厅。
餐厅拥有Jean-Michel Wilmotte倾情设计的现代风格装饰，热情的待客氛围和精细的服务。在Guy Savoy眼里，“料理是把饱含故事的产品瞬间变成喜悦的艺术”。Guy Savoy做的是新派法国菜，相比大量用奶油、黄油的传统法国菜来说，更保留食材的原味。招牌菜黑松露芝士朝鲜蓟浓汤，吃的时候要用抹了黑松露奶油的蘑菇奶油蛋卷蘸着吃，据说这个味道是Guy Savoy童年时最爱的，这汤里充满了他对烹饪的爱与热情。
除了让人眼花缭乱的菜单，这里的服务也十分的细致贴心，基本上不用自己主动叫，服务员就会将所有的事物安排稳妥，在客人入座后，Guy Savoy大师会亲自来打招呼，用餐期间也会询问客人是否满意，最后用餐结束会在门口送客人，当然也包括跟客人们合影。
法国巴黎：le Meurice
人均消费：524美元（约合RMB3560元）
巴黎赫赫有名的米其林3星餐厅Le Meurice是米其林餐厅的标杆，在这里美食早已成了艺术。这间位于杜乐丽花园对面百年莫里斯酒店内的同名餐厅拥有富丽华贵的室内装饰，其18世纪凡尔赛风格的设计来自设计师Philippe Starck，灵感是基于餐厅3幅可追溯至1905--1907年时期的画作。推开宏伟的镀金玻璃门，优雅的吊灯、古老的明镜、大理石、壁画将带领人们进入法式美味的殿堂，而餐厅4人同时服务1位客人的用餐体验也让人难忘。
Le Meurice的血统很纯正，是巴黎最出名的贵族酒店之一，已经有两百年的历史积淀，早期是专门为英国的上流人士服务的：毕加索曾经在这里举行过婚礼；达利生前每年会在这里居住一个月。因为受到王室贵族的青睐，而有了国王饭店的美名，是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。
日本京都：吉兆日式料理（Kitcho）
人均消费：475美元（约合RMB3227元）
Kitcho位于京都岚山脚下、大堰川畔，是日本最著名的怀石料理亭之一，堪称美食界的梦幻圣地。吉兆会根据四季的变化来调制最符合季节的料理，与精致而高雅的器皿一同呈上。造型雅致和谐的器皿、得天独厚的自然风景、无微不至的服务完美的结合在一起，让食客们在享受料理的同时更能体会到蕴藏在其中的艺术。
大厨Kunio Tokuoka是京都吉兆日式料理的掌舵者，在此之前，他的父亲和爷爷都是这家餐厅的大厨。餐厅的蔬菜都来自固定契约的农家，葡萄酒和香槟更是相当美味香醇；而主厨料理长优异的美学观点以及完美的厨艺，在传统与现代文化两者间创建出料理特有、崭新的平衡融洽感。店内的菜单有数款套餐可选，其中最贵的10道菜套餐售价5.4万日元，包含两套生鱼片及煎、蒸菜肴。如果还嫌壕的不够彻底，Kitcho还提供Omakase厨师发办料理，价格更高。
上海：Ultraviolet餐厅
人均消费：450美元（约合RMB3000元）
Ultraviolet无疑是全上海最前卫的餐厅之一，并且号称“全世界第一个感官餐厅”。这家餐厅可以说是十分神秘，所有顾客均须提前约三个月通过官网预约，成功预订后，用餐当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下，一辆专用的商务车将接送客人前往餐厅。客人不可自行前往，因为餐厅根本没有公布自己的具体地址。
餐厅利用投影机和灯光营造出不同的环境，为食客提供全新的感官体验。正式用餐时，每一道菜肴都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息，菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。有食客认为，这家餐厅虽然昂贵，但却绝对值得。因为这绝不仅仅是一顿奢华的晚餐，它的魅力与神秘在于同时给予视觉、听觉与感官极大的享受。老实说这家餐厅与西班牙的Sublimotion餐厅相似度颇高，唯一不同就是价格便宜不少。
拉斯维加斯：Joël Robuchon
人均消费：425美元（约合RMB2887元）
谈到美食城，拉斯维加斯绝对是榜上有名的。从 Nobu 到Guy Savoy，几乎每一个餐厅内都有名厨。不过，位于米高梅大酒店的Joël Robuchon餐厅却是这座城市中最好的餐厅。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。其主厨Joël Robuchon 先生是全世界拥有最多米其林星级餐厅的法国名厨，享有“世纪名厨”美誉。他在38岁时便为餐厅取得了米其林三颗星的至高荣誉，成为迄今为止最年轻荣获三星的天才厨师。
既然是顶级餐厅，价格当然也是顶级的，如果有幸能在拉斯维加斯赢到大把的银子，不妨可以来此体验一次用餐，来过这里的客人都会用 Once a life time experience (一生一次的经验)来形容这里。Joël Robuchon餐厅位于拉斯维加斯MGM酒店内，只站在门口已经能感觉到低调奢华的气息扑面而来。一丝不苟的装潢，每一处细节都精致到堪称完美。餐厅主色是以蓝、绿、紫色和黑色搭配的，用颜色的搭配描绘出精致的奢华感。
当一车装满了超过20款面包的面包车推到的你的餐桌面前时，香味与震撼已经牢牢的抓住了味蕾与视觉。经过一番介绍之后，可以选择自己喜欢的几款面包作为餐前面包享用。牛油的出场也是华丽而震撼的，一整块20公分左右的牛油被优雅的服务生推进餐厅，服务生用特定的工具从牛油底部开始向上刮，再将刮出的厚厚的一片牛油放入小蝶中呈现给客人。
主厨Joël Robuchon曾先后荣膺米其林三星、福布斯五星、AAA五钻和葡萄酒鉴赏家，Joël Robuchon所开设的以他名字命名的餐厅为拉斯维加斯精品餐饮注入了新的意义。Joël Robuchon餐厅是Joël Robuchon大厨退休后复出，在美国开设的第一家餐厅，以上乘的特色美食佳肴来迎合顾客们挑剔的味蕾。
法国巴黎：Alain Ducasse au Plaza Athénée
人均消费：425美元（约合RMB2887元）
这家餐厅是Hotel Plaza Athenee酒店的从属餐厅，位于各种大品牌汇集的蒙田大道上。餐厅主人Alain Ducasse生于1956年，16岁成为开始入行的创意名厨，28岁时，其担任主厨的la terrasse餐厅成为米其林二星餐厅，他不断专研，令他跻身世界著名大厨之列。如今，他是世界上第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的名厨，包括纽约、巴黎、摩纳哥，此外还有其他地方的二星及一星餐厅。餐厅的Jardin-Marin菜单要价390欧元/位，包含三道菜、奶酪和甜点，不含酒水饮料。
法国巴黎：L’Arpège
人均消费：400美元（约合RMB2717元）
在1996年，它就已经拿下了米其林三星餐厅的荣誉，更是在餐厅排名指南OAD（Opinionated About Dining）中摘得桂冠。说它代表着法餐的最高水准也不为过。
这家餐厅主打素食，装潢以原木和水晶为主要元素。天才厨师Alain Passard以出产于自己的3个有机蔬果园的新鲜食材，用他30多年的烹饪经验，创造性地为食客们烹饪出以蔬菜为主的法式料理，口感丰富，精致美味。餐厅无固定菜单，根据时令调整菜色。
L’Arpège的品味菜单的价格为370欧元，约合400美元，包含了餐厅传奇菜品“冷热蛋”。对于那些想要品尝帕撒德拿手的素菜的人们，价格则更实在些——315美元。
旧金山：Saison
人均消费：400美元（约合RMB2717元）
Saison餐厅主打菜式是现代美式风味菜肴，开放式厨房的设计让顾客在就餐之余也能欣赏到厨师的高超厨艺，行政主厨Josh Skenes为每位食客提供与众不同的17道套餐，可搭配侍酒师所推荐的美酒。菜肴会根据季节从自己的后花园选择新鲜食材，并且每日更换，烤萝卜是其中最令人激动的菜肴之一。在Saison享用的一顿晚餐，是毋庸置疑的奢华体验。
加利福尼亚州：Urasawa
人均消费：395美元（约合RMB2683元）
荣获过米其林二星的日料餐厅Urasawa是洛杉矶最贵的餐厅。主厨Hiro Urasawa曾师从Masa Tamayaka，难怪这家餐厅会被看作纽约Masa餐厅的西海岸版本。Hiro Urasawa擅长打造混合日本北海道和京都风味的料理，来自日本的现磨山葵和极品鲍鱼，珍贵的Toro﹑精酿的酱油和巧夺天工的摆盘让人惊喜不断。无论是珍贵的Toro还是腌制的调味酱和酱油，在这里的厨师都如同处理艺术品那样精心对待和摆盘。无论是珍贵的Toro还是腌制的调味酱和酱油，在这里的厨师都如同处理艺术品那样精心对待和摆盘。Urasawa包括30道菜的套餐要价395美元，餐厅只有10张座椅，定位紧俏。
瑞士：de l’Hôtel de Ville
人均消费：390美元（约合RMB2649元）
位于瑞士洛桑近郊Crissier的de l’Hôtel de Ville在瑞士可谓如雷贯耳。主厨Benoît Violier是瑞士最高评分米其林三星主厨，也被称为瑞士第一名厨。de l’Hôtel de Ville从酒店外部看起来古典优雅，但一进入餐厅却又是舒适的现代风格。
获得这么多赞美和荣誉，Benoît Violier绝非浪得虚名。对菜品充满即兴创意的他非常注重菜品质量，从食材上把关就非常严格，他仅选用当季最新鲜的食材烹饪，为的就是能够把食材本身最原始、质朴的味道展现出来。
法国瓦朗斯：Maison Pic
人均消费：350美元（约合RMB2378元）
Valence是法国南部一个宁静的小镇，丛荫环绕，许多上好的葡萄种植园就在不远处。百年老店Maison Pic自一个世纪前便安顿于此,2007年获得米其林三星,餐厅女主厨Anne-Sophie Pic是全球第四位获此殊荣的女性。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。尽管没有经过正式培训，但这位女主厨出生于一个传奇的名厨之家，她的父亲杰克斯和爷爷安德都曾获得米其林三星。Anne-Sophie Pic作为家族第四代厨师，从小就在米其林厨房成长，她可以为你定制你的私房美食菜单~~
金色镶边的镜子，毛绒绒的沙发，巨大的水晶吊灯，墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照，Maison Pic透出安静的优雅，正如Anne-Sophie Pic精巧双手创制的美食，温和、柔美又满载着对客人的敬意。
纽约：Chef's Table at Brooklyn Fare
人均消费：330美元（约合RMB2242元）
Chef's Table at Brooklyn Fare是唯一一家位于布鲁克林地区的米其林三星，全开放式的厨房格局仅有18个座位，如果想来这里就餐需至少提前6周预约。主厨Cesar Ramirez自学成才，亲自烹制的美味盛宴一定让你大饱口福。客人无法提前知晓菜单，神秘的美味每天都在变化，直到用餐那刻，惊喜才会从客人的舌尖迸发。
Chef's Table走的是和法风的创新料理，会根据当季食材准备近20道从前菜到甜点的一整套tasting，330美元一位已包小费，配酒另算。主厨Csar Ramirez的15道菜菜单每天不同，这家餐厅还拥有令人印象深刻的储存了3000瓶酒的酒柜。
纽约：Per Se
人均消费：325美元（约合RMB2208元）
说到Per Se，必须先介绍一下Thomas Keller这位北美当代最德高望重的名厨。作为美国当代高级餐饮界的领军人物，也是唯一一位拥有两家米其林三星的美国主厨。Per Se餐厅的装饰设计来源于大师的Adam D. Tihany的的作品，这位专业的餐厅设计大师为Per Se设计出一个极简中透露着贵气的用餐环境，做到了真正的低调中的奢华的韵味。而以完美细节著称的Per Se，连餐厅里的每日搭配的花艺都大有讲究，更是请来纽约著名花店老板Louis Collazo每天打理设计与餐厅最为搭配的花草植被。
Per Se餐厅采用了高低设计的主餐区只有寥寥15张桌子，棕色和灰色相间，挂在墙上的大片干花等元素让餐厅咸的格外的清雅舒适，而每张桌子之间的间隔之大也是特色之一，为了让用餐环境更加舒适，餐厅降低了客流量，只提供更高端的服务品质。
菜单只有两种，一款为主厨推荐套餐，另一款则为蔬菜套餐，每天都会及时更换的菜单，对时令食材的做出快速的反映。主厨推荐套餐每人325美元，不过已经包括了服务费，若是配上红酒Pairing（酒品搭配），需要额外价钱。主厨的风格十分明显：东方为体，受日本Kaiseki风格的影响-------量小，序多，时间长，一般要三，四小时才能用完；另一方面，法式为用，每道菜均十分讲究，尤其是配料，特别细腻精美。
马尔代夫：Ithaa
人均消费：325美元（约合RMB2208元）
Ithaa餐厅是世界第一家水下餐厅，位于距海平面5米处。该餐厅花费5，000，000美元(合人民币3.2亿元)建立了大型的玻璃容器，可供海洋生物在里面自由游动。前来就餐的顾客可通过螺旋梯来到到餐厅包厢，仅设14座。在那，顾客们即将成为焦点，周围的鱼儿、珊瑚、鳍刺甚至鲨鱼都游到浅滩来凑热闹。但是这些野生动物并不能接触到用餐者，因为大家是笼罩在一个封闭的蓝色弧形里，他们更想享受碗中的鱼。马尔代夫的转变是体现在海鲜和其他西式风味特色上，品味套餐价值300美元。菜单上包括龙虾意大利面等招牌菜，并配有牛角面包以及小牛肉里脊等。
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