粉丝推荐 | 湾区也有深圳江湖菜：桥底辣螃蟹，大三巴猪骨煲，药膳鸡煲！
粉丝@Lilian：Gallus Pot的老板Ken之前在深圳的鸡煲店积累了多年经验，得到真传。这也是很多评论说他家的鸡煲和深圳鸡煲店的口味一模一样的原因。和老板聊上两句就可以感受到广东人对饮食质量的那份挑剔，执着，与坚持。文末有福利哈！
深圳鸡煲
在深圳生活过的童鞋们应该对鸡煲并不陌生，这算是最有名的深圳江湖菜之一。本身粤菜是不辣的，但是由于深圳是一个特别包容的城市，迁居那里的四川人结合四川火锅和广东煲仔，发明了深圳鸡煲，以香辣或麻辣口味为主，色香味俱全，马上大行其道。 本人算是口重一族，一直喜欢川菜，并没吃过深圳鸡煲，这是第一次吃就爱上了！
这里的鸡肉来自每日由农场供应的新鲜活鸡。品种是贵妃鸡。因为贵妃鸡的肉质较嫩，脂肪稍多，香味较浓厚。做鸡煲口感超级赞。服务生端来一个砂锅，里面有切成小块的鸡肉，洋葱，彩椒，辣椒，大白菜，豆芽，香菜等和店家秘制的酱料。
为了让顾客吃到火候刚刚好的鸡肉，刚上桌时鸡肉是九成熟，加盖焖个两，三分钟，然后翻炒几下即可食用。夹了一块鸡肉放进口中，简直好吃到爆！口感非常浓郁，很像麻辣香锅但又更滋润！这么肥嫩又入味的鸡肉在美国真是头一次吃！里面的各种蔬菜也既入味又保持了本身的鲜脆口感。
我们点的是小辣，店家还提供中辣，大辣和变态辣，吃辣上瘾的宝宝们点个变态辣保证过足瘾！这道菜拌饭香得不要不要的！简直就是下饭神器！要不是还要留着肚子吃别的菜，我真能就着这一锅干掉两三碗白饭！
等鸡肉和蔬菜吃得差不多了，还可以在锅中加入猪骨汤做成火锅。老板娘在锅中加了猪骨汤，然后端上一个和牛拼盘，里面除了新鲜的和牛片，还有鲜蔬，瓜菜，和菌菇。这个汤底因为有秘制酱汁的丰富味道为基底，加入香浓的猪骨汤，涮火锅真是再合适不过！连鸡煲带火锅一顿下来幸福感爆棚！真是超值的享受！
香港桥底辣蟹
我最近刚刚去了趟新加坡，把那里的网红辣螃蟹从餐馆到大排档吃了个遍，也算是对辣螃蟹比较挑剔了，没想到这个就离家门口不远的餐厅，就做得出毫不逊色的辣螃蟹！虽然做法不尽相同，但美味程度，蟹肉的鲜美肥厚，酱料的香辣层次，完全不输给我吃过的任何一家香辣蟹！真是超级赞啊！随盘端出的还有手套和蟹壳夹子，店家的细心周到处处细节都可以体现。
大盘鱼
大盘鱼一上桌香味扑鼻，汤汁色泽金黄，用料丰富，令人垂涎。老板娘介绍说广东人非常讲究食物的新鲜度，所以店里的海鲜都是新鲜的当日或最早头天进货。大盘鱼中的鱼是现宰杀的活鲫鱼，个人体验这个鱼肉是湾区吃过最最鲜嫩的，真的是入口即化！配料有酸菜，花椒，西红柿，大白菜，蘑菇等非常丰富！鲜香微辣的酱汁浸润过的鱼肉配合着酸菜的清脆爽口，简直就是人间美味！
澳门大三巴猪骨煲
不想吃辣又注重滋补养颜的宝宝们可以点这一款。虽然这是一道澳门特色美食，众所周知广东人做滋补汤类是最最拿手的！选用上好新鲜带肉猪骨熬制三到四个钟头而成的乳白色汤头中满满的骨髓精华和胶原蛋白，加上配料玉米段，红枣，枸杞的清甜。
捞出的猪骨中有很多骨髓，因为啃猪骨最好是用手拿着比较方便，服务生也送来了手套，一同送来的还有吸管，是吸骨髓用的。锅中还有炖得软嫩入味的萝卜块。猪骨上面的肉肥厚香嫩，玉米香甜清脆，尤其特别喜欢喝这个汤，一碗下去简直是血脉畅通浑身那叫一个舒坦啊！也许是心理作用，顿时也觉得皮肤更加Q弹了呢！
芝士鸡煲
砂锅端上来，里面有切成小块的新鲜贵妃鸡，已经九成熟。还有些洋葱等配料。上面洒了金黄的奶酪。服务生先用大火把鸡煲煮滚，香气立刻扑鼻而来！翻炒两三分钟后就可以吃了，本来以为这么多奶酪可能会有些腻，没想到吃第一口就根本停不下来！
店家巧妙地使用了日本清酒来平衡奶酪的厚重感，效果是出乎意料的惊艳！ 嫩滑的鸡肉每一口都渗透着浓郁的奶酪香味和日本清酒香，吃起来就上瘾！真的是让人吃过就难以忘怀的美食。
十全药膳鸡煲
注重养生的食客们也非常喜欢这家店的十全药膳鸡煲。据老板介绍，这道鸡煲中有二十几种滋补的材料，包括十种不同的中药材。是一道上等的温补佳品，特别适合身体虚弱的人。虽然是药膳可是药味并不会过重，就连老外都可以接受，年轻人们也都爱吃。但是因为里面有酒的成分，所以小朋友还是不能吃的。
腐皮手卷
厨师推荐的腐皮手卷并不是天天有，今天我们很幸运地吃上啦！这一份手卷端上来颜值超高，是厨师手工将腐竹皮卷成玫瑰花的形状一个一个放进油里炸出来的。经过了精心的吸油处理，完全没有油腻感！在火锅中轻轻涮过，口感韧中带脆，腐竹本身的香味也保留得很好。强烈推荐！
烧烤和小吃
这家店还经营特色烧烤。老板特别推荐了蒜蓉烤茄子。一条长茄子切成两半，上面抹上厚厚的一层手工鲜切的蒜泥，茄肉已经烤得软烂绵密，配上香浓的蒜泥，作为一道下酒小菜再理想不过啦！
冰镇奇味拼盘包括海蜇皮，鸭舌，海带和黄瓜条胡萝卜丝等，都是经过腌制入味的，清新爽口，也是一道杠杠的下酒小菜。
爱撸串的小伙伴们这里也有各种烤串，烤青口等烧烤小吃。
如果想吃主食的话，除了米饭，还有炒乌冬面！
店里送的炸花生米又香又脆也不错吃！店里提供的水每一杯都会加一片新鲜草莓，非常清新别致！
饮料方面这里有酸梅汤，椰奶，冰红茶，绿茶等，还有加多宝，啤酒和日本清酒。特别推荐店里特制的一款叫“咸柠七”的饮料，是用腌制了半个月的青柠加七喜汽水，再加一片新鲜草莓制成，口感冰爽独特，跟火锅鸡煲辣螃蟹都是绝配！
餐厅位于Union City 的永欣超市对面的广场里。内部宽敞明亮，装饰简单，但是却随处可见可爱的小猫头鹰摆饰，给整个餐厅增加了不少童趣！一问才知道原来是老板和家人都特别喜欢小猫头鹰，真是萌萌哒！
老板和老板娘都是非常实在诚恳的人，兢兢业业，很多事情都亲力亲为，服务非常热情周到！服务生也很细心，经常会走来走去询问客人的需要。店里提供WIFI。温馨提示：这家店是只收现金的，来之前要做好准备哦！
独家福利
分享本折扣，并出示优惠券即可享受
全场8折
有效期至2017年6月10日
商家地址：1640 Decoto Rd, Union City, CA 94587
商家电话：(510) 952-0118
营业时间：Mon, Tue, Thu, Fri: 11:00am-2:30pm, 5:00pm-10:00pm; Sat, Sun 11:00am-2:30pm, 5:00pm-11:00pm
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