粉丝攻略 | 寻访湾区最正宗的京味煎饼果子

粉丝@Lillian：作为一个土生土长的北京吃货，我特别怀念小时候的冬天清晨，走在北京街头，手捧一份热气腾腾煎饼果子的幸福滋味。在旧金山湾区苦苦寻觅多年，这次终于有机会来一探究竟！文末有福利哦~

店主胡老板大方的邀请我们进后厨参观制作过程！一进后厨只见老板的一套做煎饼的行头很是专业：铸铁平底煎饼鏊子，小三角铲，竹蜻蜓一应俱全，旁边放着一盒刚炸好的新鲜薄脆。这，就是煎饼果子的灵魂啊！正宗的煎饼果子一定要吃起来嘎吱嘎吱响，又香又脆！

胡老板系上围裙，为我们制作了4中口味的煎饼果子：

老街原味煎饼

这就是我最想念的传统口味的煎饼果子！胡老板熟练地用竹蜻蜓摊了一个完美的又圆又薄的煎饼，然后打了两个大号走地鸡产的红皮鸡蛋在里头。

接着撒上家庭农场特供的青葱和香菜，炒熟的有机芝麻。

用小铲翻个面，然后抹上蒜香辣酱，当然还有必不可少的甜面酱！最后加上两片薄脆，用两只小铲子熟练地将饼边折起来，从中间切成两半。

一个简单经典的传统原味煎饼果子就做好啦！捧在手里的手感和儿时的记忆一模一样！一口咬下去，薄！脆！香！嫩薄的饼皮充满蛋香，和着甜面酱微甜的酱香，配上嚼起来咯吱咯吱响的薄脆，那就是魂牵梦萦的味道！瞬间仿佛穿越时空又走在了北京的街道上！好幸福！

吞拿肉松煎饼

为了将这个中国传统小吃介绍给美国本地人，胡老板也研发了一些新式煎饼果子。这一款是在原味的基础上加了吞拿鱼肉松，海苔，和蛋黄酱。肉松香酥的口感和蛋黄酱的蛋奶香令煎饼别有风味！

烟熏火腿煎饼

非常讨喜的创新款，在原味基础上，加入了烟熏火腿、，熟玉米粒和时蔬。不但营养丰富，而且口感层次超多！熏火腿的咸香肥嫩配合玉米的清爽甜脆，相信小朋友一定会爱上这一款！

多汁烤肉煎饼

在原味煎饼的基础上加入多汁的手撕猪肉和紫甘蓝丝。手撕猪肉非常鲜嫩，味道微甜。紫甘蓝增加清脆的口感，营养价值更是没得说。一个煎饼分量足足的，女生的话两人分一个都没问题！而且这一款作为网红款，颜值绝对没得说，光看照片就让人垂涎欲滴啦！

饮料

店里提供豆浆，有机绿茶，带泡汽水和墨西哥可乐。一顿纯正的中国北方早餐，怎能没有豆浆的陪伴？这里的豆浆是用非转基因有机大豆新鲜打制，淳淳的豆香非常浓郁。吃上一口咸香的煎饼，再喝上一口甜甜的热豆浆，看着落地窗外匆匆而过的行人，享受着旧金山明媚的阳光，这样的周末早午餐，就是两个字：完！美！

环境

店家目前早午餐时段租用Nabe日餐厅的空间。这家餐厅位于旧金山Innter Sunset的9th Ave 上，在Irving St & Judah St之间。环境雅致，落地窗和长桌子给人非常宽敞明快的感觉。

服务

煎饼侠胡老板是个超有亲和力的人，对顾客非常热情。餐厅的服务生是个腼腆的小女生，忙里忙外热情地招呼我们。因为是Pop-up的形式，人多的时段感觉稍稍有点忙不过来，顾客有需要的话需要稍等片刻。

温馨提示：我们是周六上午11点左右到的，还不用排队，但是过了一会儿餐厅里就坐满了，门口也排起了队。所以如果周末来的话为了避免排队尽量早到。

总体来说，太极煎饼是我在旧金山湾区吃到过的最最正宗的煎饼果子！真的能让北方来的吃货们内牛满面的家乡的味道！最有趣的是看到很多美国本地人，大人小孩都也吃得津津有味！能将中国传统街边美食文化介绍给美国本地人并让他们爱上，胡老板真的好厉害！希望煎饼侠胡老板早日拥有自己的店面，并在南湾东湾也能多开几家，照顾到所有旧金山湾区的煎饼果子粉们！

独家福利

分享本文，并出示优惠券即可享受

全场8折

折扣不与其他优惠同时使用

有效期至2017年6月16日

商家地址：1325 9th Ave., Nabe Restaurant, San Francisco, CA 94122

商家电话：[phone]

营业时间：Mon & Fri Closed，Tue 9:00 am - 2:30 pm ，Wed 9:00 am - 2:30 pm ，Thu 9:00 am - 2:30 pm ，Sat 9:00 am - 2:30 pm ，Sun 9:00 am - 2:30 pm

本文由北美省钱快报小编整理，内容来自北美省钱快报周边优惠，所列商家信息仅供参考，请网友根据各自需求选用。图片来自Dealmoon豪华体验团成员@Lillian，版权属于原作者。折扣内容未经允许不得转载，否则将进行追究。