2018旧金山湾区米其林餐厅地图，一生定要试一次的顶级美食体验

为了促进人们对汽车和轮胎的需求量，1900年法国轮胎公司米其林出版了第一本《米其林指南》，为读者提供去周边或者国外吃喝玩乐的相关攻略。

（图片来自网络，版权属于原作者）

后来，米其林的兄弟发现读者对餐厅和食物品鉴最感兴趣，于是专门雇佣了一批“美食家”匿名去餐厅试吃并撰写感想，给餐厅打分，《米其林指南》由此逐渐演变成一本每年更新、引领世界餐厅潮流的顶级出版物。

（图片来自AAJ，版权属于原作者）

米其林推荐过的餐厅，大部分都装修精致、用料讲究，主厨亦是行业内的顶尖人物，力求带给食客从身到心的非凡体验。

（图片来自Bloomberg，版权属于原作者）

《米其林指南》采用三个等级的评分制度：

一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；

两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高超，是绕远路也值得去的餐厅；

三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。

曾有厨师笑言：“丢掉米其林三星，是一件可以让厨师自杀的事情。”目前，全世界一共有不超过150家的米其林三星餐厅，其中湾区占了7家，位列全美第一。

（图片来自HHWT，版权属于原作者）

他们分别是旧金山的Benu、Saison、Quince、Coi，Napa谷的French Laundry、Restaurant at Meadowood，以及南湾的Manresa。

（图片来自Eater，版权属于原作者）

另外，湾区还有米其林一星、二星零零总总共48家。以下是完整的2018旧金山湾区米其林餐厅地图，供各位吃货参考。

2018旧金山湾区米其林★★★

Benu

Coi (新)

The French Laundry

Manresa

Quince

The Restaurant at Meadowood

Saison

今年，位于旧金山中国城附近的法式餐厅Coi，凭借对海鲜的精湛处理，得到米其林青睐顺利摘得三星。

（图为Coi的缅因龙虾料理，图片来自Yelp用户Jenny D.，版权属于原作者）

其中，Coi、Benu、Saison、Quince位于旧金山，French Laundry、Restaurant at Meadowood位于Napa，Manresa位于南湾。

（图为Benu的海参料理，图片来自SFC，版权属于原作者）

全球一共只有不超过150家米其林三星餐厅，米其林的“美食测评员”们匿名尝遍世界28个国家的顶级美食，选中其中最值得一试的几个。近水楼台先得月，如果你就住在湾区，一定不要错过品尝世界顶级美食的机会。

（图为Saison的海胆料理，图片来自JF，版权属于原作者）

2018旧金山湾区米其林★★

Acquerello

Atelier Crenn

Baumé

Californios (新)

Commis

Lazy Bear

SingleThread (新)

在二星名单中，位于北湾Healdsburg的农场-餐厅-旅馆三合一SingleThread，凭借对本地新鲜食材的灵活应用，以及受怀石料理影响的摆盘，今年第一次加入米其林指南就摘得二星。

（图片来自SM，版权属于原作者）

另外，旧金山Mission区的Californios，今年升级成二星，一举成为北美第一家凭借墨西哥料理摘得二星的餐厅。

（图片来自Muchies，版权属于原作者）

2018旧金山湾区米其林★

Adega

Al's Place

Aster

Auberge du Soleil

Bouchon

Campton Place

Chez TJ

Commonwealth

Farmhouse Inn & Restaurant

Gary Danko

Hashiri

In Situ (新)

jū-ni

Keiko à Nob Hill

Kenzo (新)

Kin Khao

Kinjo (新)

La Toque

Lord Stanley

Luce

Madera 

Madrona Manor

Michael Mina

Mister Jiu's

Octavia

Omakase

Plumed Horse

Progress (The)

Rasa

Rich Table (新)

Sons & Daughters

SPQR

Spruce

State Bird Provisions

Sushi Yoshizumi

Terra

Terrapin Creek

The Village Pub

Wako

Wakuriya

今年湾区的米其林一星餐厅总共有41家，其中，旧金山的创意料理In Situ、寿司店Kinjo、加州风味Rich Table，以及Napa的日料Kenzo，是今年最新加入的一星餐厅。开业不久就获得米其林一星，前途不可限量。

（图片来自NR，版权属于原作者）

湾区所有米其林星级餐厅的地址清单：

https://sf.eater.com/maps/san-francisco-bay-area-michelin-restaurants-stars-2018

2018旧金山湾区米其林Bib Gourmand

除了星级餐厅外，每年米其林指南还会推荐一些“平民美味”，组成Bib Gourmand超值餐厅榜。

（图片来自Vogue，版权属于原作者）

虽然没有星星，但这份榜单名副其实地以“物美价廉”“性价比”为标准。入选榜单的餐厅各有特色，但都符合一条硬性标准：餐厅两道主菜，加上一杯酒或甜点，价格在40刀以下，可以说是好吃又不贵的代表。

（图片来自MS，版权属于原作者）

今年，湾区的Bib Gourmand榜单上仅添加了4家新餐厅，其中Millbrae的皇城家宴Royal Feast，成为今年新加入Bib Gourmand的唯一一家中餐。

（图片来自Yelp用户Gordon W.，版权属于原作者）

完整Bib Gourmand榜单：

https://sf.eater.com/maps/michelin-sf-restaurants-bib-gourmands-san-francisco

55家米其林星级餐厅，67家米其林提名超值餐厅，生活在湾区的你，吃过其中几家？

本文由快报小编整理编辑，内容源自Reuters，未经许可不得转载，否则将进行追究。 图片来自网络，版权属于原作者。

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