必须是湾区TOP1的羊肉！羊蝎子火锅，涮羊肉，羊肉串味道都满分！
蒙古是马背上的民族，一说到蒙古美食大家都禁不住会想到大口吃肉大口喝酒的豪放场景。今年3月来自内蒙古包头的正宗蒙古餐厅小尾羊终于在湾区开了加州第一家店！正宗地道的蒙古特色烤肉和涮肉让食肉系小伙伴们畅快淋漓地过足瘾，简直可以说是肉食系的天堂！
小尾羊餐厅坐落在南San Jose的越南城里，被众多越南店铺包围。门口车位虽然有限，但plaza里面找停车的位置还是不难。
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走进店门就先闻到扑鼻的羊肉香！餐厅面积不小，大概有20多桌，可以同时容纳130人左右用餐。有两个包间，大概每间可以容纳12个人左右。
餐厅进门右手边的一整面墙上是一幅成吉思汗率领军队在大草原上奔驰的画面。
室内还摆着挂着很多蒙古草原元素相关的艺术品，我最爱的还是那几只萌萌的小羊羔毛绒玩具。
门口不远处有一个自助调料台。沙茶酱，蚝油，蒜泥，葱花，豆腐乳，韭菜花，香菜末等等各种火锅酱料配料应有尽有，顾客可以根据喜好自己调配。
店家特别推荐小尾羊秘制香辣酱蘸料，味道鲜辣香，特别适合蘸肉。
因为天热有些口渴，坐下来先点了个西瓜汁。服务员端上了一大扎，倒入杯中喝了一口立刻惊艳到！说是西瓜汁，其实更像西瓜雪泥，由新鲜现榨的西瓜汁混合爽口的冰沙，西瓜浓郁的香甜配上凉凉沙沙的口感简直太妙了，喝上两口顿时暑气全消！冰爽清凉又解腻！跟烤肉涮肉简直绝配！
凉菜是川味的麻辣牛肚，红油辣子做得漂亮，点缀的白芝麻和香菜让人垂涎欲滴。
店里的羊蝎子火锅有酱香和香辣两种，我们选了香辣款。
羊蝎子就是完整的羊脊椎骨，吃的时候要直接啃上面的肉还有软骨。老话说骨边肉最香真不是盖的！锅子一端上来香味直往鼻子里窜！耐心稍等片刻，等汤烧滚就开吃啦！
先夹出一大块色泽金黄的羊蝎子，迫不及待地咬上一口，肉炖得火候完美，肉质嫩而不柴肥瘦适中。
羊肉本身特有的浓郁风味加上私房秘制锅底的鲜香辣咸十分入味而且完全不膻。越啃越有味道，越吃越香！最棒的是每块羊蝎子的大骨中都有很多骨髓，超级爱吃骨髓的我这次真是过足了瘾！
辣度上我们点的是中辣，实际辣度对我这个比较能吃辣的人来说算是偏保守吧。吃完还可以用剩下的汤涮蔬菜粉丝面条什么的，绝对超值的一道火锅。羊蝎子不仅美味，而且营养，被称为补钙之王，老少皆宜。 接下来上了一盘鱼羊鲜滑。
追求尝“鲜”的吃货们都懂的，造字的时候之所以把“鱼”和“羊”放在一起组成一个“鲜”字一定有他的道理！这盘鱼羊鲜滑就是将鱼肉和羊肉搅拌在一起手工打制而成的肉丸。
两者的鲜味会被提升出来，融合在一起形成难得的美味。在享受美味的同时也忍不住惊叹古人造字的奥妙！
小尾羊蒙式火锅是将流传于草原牧民中的“神汤”这一成吉思汗黄金家族配方，结合现代膳食营养学理论，研发的独特的小尾羊火锅底料，汤料中独家配置的珍贵药材，遵循蒙，藏，中医“四气五味，升降沉浮，归经”的理论，使“神汤“鲜香色美，滋补营养，具有改善人体血液循环，平衡人体机能和补虚护体的功效。
川味牛油麻辣火锅是他家新推的特色。老板介绍说，店里最新推出的四川麻辣锅底和羊蝎子的锅底都是川味特级厨师私房自制的。底料都是餐厅在本地采购自己熬制而成，秘制羊蝎子锅底汤料，无味精。很值得尝试一下！麻辣锅好不好一闻就知道，闻到牛油和花椒的香气就是八九不离十，颜色又是红红火火更一定错不了啦！
我们点的精选肥牛和极品羊肩肉 肉片纯净无杂质，每片大小薄厚都切得非常均匀。肉的色泽鲜艳纹路整齐漂亮！老板说这里的肉都是澳洲进口的高成本精选肉料。肉的口感非常细嫩，放入锅中涮上一小会儿，就已经非常入味。每一口都是满满的麻辣鲜香！非常正宗的四川味！
至尊太阳羊肉卷 是我要特别推荐的，真是好吃。羊肉片肉质细嫩，一点儿也不柴，红白相间的色泽显得特别的诱人。我是北方人，吃火锅羊肉片是标配，也算是吃过了大江南北不少家火锅店的饕客了，可Little Lamb小尾羊家的羊肉真是数得上的好吃，鲜嫩，不小心涮时间长了也不老。食材是关键啊，我就差问老板是从哪儿买的羊肉了！
毛肚 四川人最爱的火锅菜，四川人总说没吃过肥牛，就等于没吃过火锅。Little Lamb小尾羊家的毛肚呈现天然的黄色，非常好。记住了，发白的毛肚都是双氧水泡出来的，别被颜色骗了。 川味火锅涮毛肚讲究的是七上八下，就是说用筷子夹着毛肚，上下反复地涮上7、8次，毛肚就可以吃了。当然，不放筷子的另一个原因就是当心被别人抢夺了胜利果实。
老板还介绍说，火锅锅底除了四川麻辣锅，还有养颜番茄锅和菌菇汤底都非常受欢迎。想要不同口味的锅底也可以点鸳鸯锅。虽说是肉食系天堂，素食的小伙伴们也可以尝试菌菇汤底涮蔬菜豆腐。
小尾羊烧烤采用的调料是大草原上稀有的调味品精制而成，几十种调料，本料，辅料有机结合在一起，形成了独具小尾羊特色的烧烤风味。 他家的羊肉串很有特色！签子好像唐吉柯德的剑，怎一个霸气了得！吃之前别忘跟小伙伴们比划比划拍个照！
作为一个北京人，对羊肉串还是蛮挑剔的。这里的羊肉串肉质鲜嫩，羊肉特有的香气浓厚，烤得恰到好处！调味也很正宗，孜然香味扑鼻！是我记忆中北京胡同里大街边卖的羊肉串的味道。不同的是肉块更大更肥美，多了几分豪爽的蒙古风情！
蒙古特色的烤羊腿，烤羊排在这里当然都是必点。记得刚开业时经常缺货让客人失望而归，老板说现在特意增加了供应量，所以应该基本可以满足所有顾客需求了。金黄酥脆外焦里嫩的烤肉，吃上一口简直就把你带到蒙古的大草原！
甜点推荐红糖糍粑。QQ糯糯的口感，红糖的香味非常诱人。
小尾羊连锁店的肉类都是澳洲进口优质种羊，生产过程坚持生态绿色，安全可持续的企业理念。总体感觉这家餐厅特别实在。食材讲究高品质，注重养生不用味精，量也足。服务热情周到。虽然湾区目前火锅店鳞次栉比，能同时吃到这么美味的羊蝎子，地道的烤羊腿，正宗的四川麻辣锅的地方真是仅此一家。吃货小伙伴们快来解馋哦！
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