【觅食福利No.36】敲干净的龙虾外卖，免费请你吃活虾尾！
没有显赫的身家背景，不是富二代，他从河南安阳来，用一年的时间圈粉了上万吃货，他的故事很短，因为让大家认识他只用了一年，他的故事又很长，因为他为自己的这家店准备了太长时间......
这篇文章不是觅爷写的
因为有些故事需要自己讲
文末双重免费福利
福利获取方式
扫描猫姑娘二维码
或添加猫姑娘微信号：13783868881
给铲屎官客服妹子发送“郑州觅食”参加活动吧
（长按二维码，识别关注领取福利）
各位好，我是猫姑娘家的铲屎官。
你们很可能没听说过我，也有可能听说过。因为从我们来到郑州创立这个品牌，眼看就要一年了，我们的品牌SLOGAN是：做干净的龙虾。我们一直是这么说的，也是这么做的。
主打产品是龙虾和鸡爪。从开始到现在，我们的最大的客户群体一直都是医生和护士。
说来好笑，我的身体不太好，过年期间去一附院输液，都被美女护士认出来，开玩笑威胁我，要我下次点餐给优惠才给我扎针，只怪我太自恋爱发自拍，哈哈
我来自河南安阳我算是一个传统餐饮人，不懂高大上的O2O和互联网思维，在猫姑娘品牌创立之前，一直做的是实体餐饮生意。
2013年我在安阳开出了3家快餐直营店。
2015年开出了一家引爆当地龙虾市场的龙虾馆。
2016年，从安阳来到郑州，创立猫姑娘外卖品牌。
2017年春节前，在老顾客中做众筹，凭借信任，3天筹集了10万元。给实体店做了升级改造。
有人也许会说，在安阳干的风生水起，为什么放弃了已经蒸蒸日上的实体店，来到郑州做一个外卖呢？大家听我慢慢的讲。
因为跟媳妇儿俩特别喜欢吃龙虾，但是经常吃完又拉肚子，我就想这有什么难的呀，自己开一家，搞得干干净净的天天吃，还不怕拉肚子！
就这么简单的一个想法，2014年，我跟龙虾的故事就拉开了帷幕。
龙虾在全国各地有不同的烹饪方法，不同的口味。为了找到合适的味道，我跟老爸可以说跑了小半个中国。
先是十三香小龙虾的发源地江苏盱眙，口味虾的湖南长沙，油焖虾的湖北武汉，总觉得跟我们这边麻麻辣辣的口味不太符合，说起麻和辣，都能想起四川，于是我们又去了成都，发现正宗的川菜跟我们吃到的川菜也不一样，北京的朋友又邀请我们去北京的簋街尝尝。
走过了好多路，花了好多冤枉钱，这一大圈子绕过来才发现，龙虾的旺季已经要过去了。更重要的是我意识到每一门的生意都有其壁垒，不像局外人看的那样简单，最终决定放弃做这件事。
我想，我还是好好做我的快餐店吧，龙虾馆就先搁置吧。
时间很快来到2014年10月，接到老爸一个电话他说：“不要让你妈知道，你快来医院一趟，我可能有点不好。”医生给的结论是高血压引起的脑出血，最好的结果是偏瘫，治疗方案是先保命。而老爸并不知道这些，仍然一直在跟我交代工程上的事情，让我不要丢下，有事就找谁什么的。2个小时后就陷入了昏迷。没想到这一昏迷就是21天！
老爸从08年投资失败开始，家里的生活就每况愈下，从2010年开始家里的用度就都是我在贴补了。老爸生意失败以后一度从爱喝酒变成酗酒，整日昏昏沉沉，浑噩度日，从我开始做生意才慢慢恢复一点，这也是我想做龙虾他有时间一直陪着我全国各地跑的原因。他一直觉得亏欠我们，亏欠我。
这次昏迷醒来，更是说了很多。他告诉我，跑了那么久的项目该做就做吧，相信我能够做好。
况且，这家里是比以前更需要钱了，生活还得继续。
于是开龙虾馆的旧梦又重拾起来。
为了学习别人好的经营模式，我跑了河北的石家庄，山东济南，又去了北京天津。终于在2015年的5月1日，我的第一家龙虾馆在安阳开始试营业。
由于前期做了很多努力，我们品质把控的好，只用活虾，不用隔夜的虾。
而且我们是当地第一家手工刷洗龙虾的龙虾馆，所以异常火爆。
100平店面首月营业额就达到了40万！
我原本以为这就是我跟龙虾的故事了，到这里就圆满了，万万没想到才刚刚开始。
我跟媳妇儿都特别喜欢吃龙虾，自己店里闲下来得时候我俩都是几十只上百只的吃，但是偶尔也还是会拉肚子。
这本是不应该存在的，我们发来的虾都是青壳虾，本身就够干净，并且还都刷洗过了，应该不至于出现这种情况。
这时候的我对于健康比任何时候都看重，老爸的病不就是长期不注意饮食引起的吗？
健康是1，其他的拥有再多没有健康也是0。
吃了这么多年的小龙虾到底干净吗？到底他们的生长坏境是如何的？
为了弄明白这些问题，我决定再次上路，寻访龙虾的养殖基地，彻底了解这种生物！
第一站去了信阳，才知道原来河南也有龙虾，并且是全国最便宜的龙虾产地，但是质量真心比不过外面的，以野生虾居多。
第二站去了安徽，遇到暴雨还被困了半天。 从安徽出来去了湖北，又去了江苏盱眙。
跟虾贩喝酒套近乎，去养殖基地请教虾农。
也要到了很多联系方式，学到了很多关于龙虾的知识，和如何处理出的龙虾更干净。
每只龙虾除了多次仔细刷洗之外，要在虾头上剪一刀，把虾头里的胃囊去掉，所谓龙虾的重金属超标，这里正是藏污纳垢之地。
而更重要的是抽虾线，这一步一定要做，虾线就是虾的肠子，肠子里有什么大家都知道了我就不多说了哈~
值得一提的是，不止是龙虾，猫姑娘家的虾尾都是活虾掐出来的，并且每一颗都要去掉小腿，抽掉虾线！
每多处理一点，意味着多付出一点人工成本，但对我而言，却是意味着更干净一点！
生蚝都是现杀的，里里外外刷个干净，用手轻轻地晃动，柔和的洗净。
葱油生蚝入口满是炝爆出来的葱油的香味，肉质紧实弹牙鲜甜入味。
我带着满心的欢喜回到了家，跟家人分享这次收获。
而弟弟的一番话却让我挨了当头一棒！！
“老爸换了一个做康复的小医院，就在店的旁边，现在老爸在医生帮助下可以做下蹲的动作了！”
弟弟本意是跟我分享喜悦，而我除了喜悦更多的却是懊恼。
家里有偏瘫病人或者对这类病了解一点的应该知道，这种病的恢复黄金时间就在最多半年内，这半年直接决定了你以后离一个正常人有多大的差距。
弟弟不知道的是，老爸刚好一点的时候我想过要转移到大城市的好医院去，却因为囊中羞涩，家里不愿意让我的负担再增多了，只好作罢。
彻夜难眠，翻来覆去几天后我又做出了一个绝不后悔的决定：放弃我创业的舒适区，到郑州去！
我要带家人去更大的城市，享受更好的医疗，我要传达更健康的饮食理念给更多的人！
去年9月，转让了让我露了一把脸的小店，在家休整了一段时间，终于来到郑州，把更干净的小龙虾奉献给各位。
尽可能齐全的配套产品，不计成本。
其实我们一开始的餐具比图中要齐全和高档，后来发现成本太高，我们又不能为了降低成本而降低对食材本身的要求，所以只能是牺牲了一些配套包装。我们始终认为包装是为产品服务的，而不是反过来。
这是我们的菜单。
我们力争把每一款产品做到更好，从不敢妄称更“好吃”，却坚决捍卫更“干净”！
君子爱财取之有道，我们在郑州的路还很长。
我们本来也只是想着做一个外卖品牌，能让我们在郑州安顿下来，万万没想到的是在这么多素未谋面的顾客朋友的帮助下，我们能够一步一步走到今天，不仅有了一个实体体验店，并且能够做到纯外卖日营业额10000+的成绩，还有了两家加盟店，跟我们一起将干净健康的理念传达到更多的地方去！
但其实猫姑娘还很年轻，我们希望跟百万郑漂一起成长，跟年轻的郑州一起成长，我们想让更多的人知道我们。
如果大家觉得我们做事让人放心。
如果你们喜欢吃龙虾，吃鸡爪。
如果你们想要吃的干净健康。
如果你想和我这个铲屎官交个朋友。
可以加我微信13783868881
▼
郑州觅食福利
福利一
套餐 免！费！送！
10份价值130元套餐
（活虾现掐的虾尾+酸梅汤）
15份价值60元套餐
（零差评鸡爪+酸梅汤）
福利获取方式
扫描猫姑娘二维码
或添加猫姑娘微信号：13783868881
给铲屎官客服妹子发送“郑州觅食”参加活动吧
▼
上面加不上的觅粉们可以加下面微信
大家不要重复添加哦
▼
（温馨提醒：参与的人比较多，可能会回复较慢，大家耐心等待哦，好吃的永远不怕晚哦~）
福利二
微信下单优惠
▼
凡3月18日前下单的顾客
下单即送 38元花甲+12元酸梅汤1份（合计赠送50元）
消费满200元 送68元的生蚝+12元的酸梅汤1份（合计赠送80元）
消费满300元 送98元的排骨煲+12元的酸梅汤1份（合计赠送110元）
猫姑娘
【店铺人均】：60元~70元
【订餐电话】：13783868881
【店铺地址】：商城路人民路百盛东门对面院里（万商婚纱摄影器材城院内）
【营业时间】：9：00~23：00
值得一提的是，大家都知道郑州市区比较大，而跑腿公司收费确实不低，所以咱们家一直都是满百起送，2公里内免费配送，超出2公里的会视距离远近收取10元到15元不等的配送费。今天这个回馈活动的优惠力度其实也是蛮大了，但是我们决定还是延续之前的标准，活动期间起送价和配送费按正常收取，不做上调处理！
◆ 此内容来源于猫姑娘，如有侵权请联系删除
99.9%的郑州人都喜欢
吃喝玩乐｜随心所欲
微信ID：zzmsfood
长按二维码关注郑州觅