100块【壹路吃】遍香港米其林一星
壹路吃遍100元米其林一星
2016年米其林美食手册第一次推出了非星级的街头小吃评选。香港和澳门成为了米其林目前在全球范围内唯一将小吃店纳入评选体系的地区。
当时看到这个消息的时候，第一反应就是：啊呀，这个要赶紧收藏！经过米其林甄选的“好吃不贵”的小吃一定要尝一尝呀！何况还是在香港这个物价出了名高的大都市。
今年三月终于带着米胖儿小红书去了一趟香港，除了米其林推荐的小吃，惊讶的发现原来在香港，吃一吃米其林一星也不是什么破费的事，好几家在100元以内都可以乘兴而归。于是这趟【壹路吃】就由米其林一星和推介小吃共同组成。
香港主题将会做成3期内容，这是第1期.
100元以内的米其林一星
米其林街头小吃推荐
好吃的香港小吃，可不止米其林街头推荐
香港特色手信购买
香港的米其林一星官方收录有41家，在这41家中有一半左右是非本地菜，比如：法式料理、意大利菜、寿司、京味菜或川菜。这些非本地菜不在搜索范围之内。既然在香港，就要吃一吃粤菜嘛。
除此之外，还有几家店是“一店多址”，比如【利苑记】就有3家，【添好运】有2家。这样算下来一星中的本地菜大约有不到20家，再除去一些人均价格较贵的酒楼，100元以内的米其林一星餐厅推荐以下6家。按照香港惯常的游玩时间，这6家店刚好够3-4天吃完。
为了方便吃货扫街，特别整理了按食物种类划分和按地域位置划分两种清单。
点心
添好运点心专门店
打着20元就能吃到米其林一星早茶的招牌，是香港性价比超高的吃粤式早茶的店铺。添好运的当家人以前在四季酒店主理港式茶点，如今算是自己创业。
潮州蒸粉果
招牌酥皮焗叉烧包，几乎桌桌都会点，比较特别的是像菠萝包那样的黄油酥皮，而不是传统发面皮。虾饺和鲜虾烧卖也很不错，虾仁大颗弹牙。不过个人最喜欢的还是鲜虾腐皮卷和潮州蒸粉果。腐皮被炸的香香脆脆，蒸粉果的皮和虾饺类似，也是用澄粉做的，但里面的馅料更丰富一些。我这个想吃菜的北方仔见了以后也真是开心。
个人认为比较一般的陈皮牛肉球和皮蛋瘦肉粥。各种腊味饭盅没有机会尝试，看邻桌的老伯吃的很香，还配了煎蛋，有机会的话一定要尝尝。
人均
￥50
各种点心$14-$26不等
腊味饭盅$25
北角和富道2-8號
電話 2979 5608
深水埗福榮街9-11號
電話 2788 1226
10:00-21:30
逸东轩（佐敦店）Yat Tung Heen
去年刚刚摘星的逸东轩在香港有两家，只有佐敦这边的才是米其林一星，另一家位于湾仔的店不在list之列，要去摘星的话可不要走错了。
这家店与上面的街头小店比起来，环境和服务都比较好，价格也自然贵一些，点心大概比添好运高一倍左右，不过种类丰富多啦，而且人均100以内也可以拿下。如果点其他粤菜的话，人多会比较划算。
蜜汁芝麻叉烧酥
蚝皇叉烧包是传统的发面皮，点的人比较多。喜欢吃酥皮的话，可以试试蜜汁芝麻叉烧酥和千丝流沙酥，后者的酥皮加了咸蛋黄，咸香口味。
人均
￥100
各式点心$35-55不等
佐敦彌敦道380號逸東酒店地庫2樓
電話 2710 1093
午餐: 11:00-15:30
晚餐: 18:00-22:30
利苑酒家 Lei Garden
冰烧三层肉
利苑在内地也有很多分店，点心和小食的分类并不是完全的粤式，也有上海菜肉包和四川担担面这种地方特色。利苑在香港有好几家店，其中北角、观塘和旺角三家是米其林店铺。
店内打动米其林评委的是冰烧三层肉；各种点心的价格和用餐环境都介于添好运和逸东轩之间。
人均
￥100
点心$28-45之间
冰烧三层肉$118
烧乳鸽$58
北角城市花園9-10座1樓
電話 2806 0008
觀塘道418號創紀之城第5期apm5樓L508
電話 2365 3238
旺角洗衣街121號
電話 2392 5184
www.leigarden.com.hk
午餐: 11:30-15:00
晚餐: 18:00-23:30
烧腊
一乐烧鹅 Yat Lok Restaurant
之前一乐烧鹅一直在米胖儿的小吃推介里，2017是新晋一星。
人多价涨，以前一份烧鹅饭只要$30多，后来涨到$42，现在已经$50多了，而且要面临饭点没有位子和吃完立马走人的严峻形势。之前做攻略看到一个新加坡籍华人叫嚣着要给米其林总部写信，要求撤销这家的米其林资格，大概店家服务态度真的太差把这位客人惹毛了吧。总之感觉这家是典型的被米其林光环影响不小的店家。
脆皮烧鹅饭
还好招牌烧鹅饭味道不错，就是汁水有点少，而且没有菜心什么的。（在香港一直处于极度想吃菜的状态）。虽然一份饭也吃饱了，但是因为脆皮烧鹅太好吃，很想再点四分之一份烧鹅单独来吃；脆皮烧腩饭开始吃有点小惊艳，后面觉得有点咸，不过脆皮真的是太香啦！满满嚼油渣的快感。
如果下次有机会光顾，想尝试下鹅脾濑粉。濑粉是广东一带喜欢的粉类食物，烧鹅的汁会浸入粉中，跟濑粉搭配尤佳。本来以为鹅脾是鹅肝脏，但其英文翻译成Drumstick,看邻桌点的也是一条烧鹅腿，分量会比烧鹅饭大一些。
人均
￥70
脆皮烧鹅饭$53
脆皮烧腩饭$53
鹅脾濑粉$88
中環士丹利街34-38號
電話 2524 3882
10:00-21:00
甘牌烧鹅 Kam's Roast Goose
甘牌烧鹅是香港著名的镛记酒家的后人另起炉灶创立起来的，开业不满半年就摘得一星。因为专营烧腊，据说甘牌的味道要好过老牌的镛记。
甘牌烧鹅的价位和一乐相当，感觉服务略微好一点。
烧鹅濑粉
酥皮烧鹅的汁比较多，浸到米饭里拌着吃很香。感觉烧鹅要比一乐的肥一些，不过蘸酸甜的梅酱可以解掉一些油腻。喜欢皮蛋的可以试一试酸姜皮蛋。蛋黄是溏心的，酸姜的酸大过辣味。放在烧鹅饭之前吃有点开胃。
人均
￥70
甘牌烧鹅饭$52
烧鹅乳猪饭双拼$82
烧鹅濑粉$55
鹅脾（大腿）濑粉$95
灣仔軒尼詩道226號
電話 2520 1110
www.krg.com.hk
11:30-21:15
粥面
何洪记
何洪记也是新晋米其林一星，在铜锣湾希慎广场里，适合吃完再下来逛街购物顺便消食。开在mall里，环境也自然比前面几家小店好了不少。虽然要加收10%的服务费，但是终于不用再面对冷脸了呃。
这里的干炒牛河被蔡澜誉为全港之最。上来是好大一份，河粉炒的镬气逼人，大片牛肉也很嫩滑。鲜虾云吞也少不了，大份6颗，小份4颗。随后还点了一份桑寄生蛋茶。桑寄生是一种寄生在老桑树上的植物，以冰糖、红枣煎服，能补血、止咳。味道甜丝丝的还有点清凉，对路痴这个北方娃来说还是挺新鲜的。
人均
￥100
干炒牛河$108
鲜虾云吞，小份$39，大份$56
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓
電話 2577 6028
11:30-22:45
香港
按地域位置划分
米其林100元
北角
添好运；利苑酒家；
尖沙咀/深水埗/旺角
添好运；逸东轩；利苑酒家；
中环
一乐烧鹅
湾仔/铜锣湾
甘牌烧鹅；何洪记
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