中国良种在烟台丨这颗“金苹果”，咋就值668万元？！
大众网·海报新闻 观烟台工作室 出品
这是烟台第一个成功实现转让开发的自主选育苹果新品种，实现烟台苹果种业创新新突破。
据“观烟台”检索，这是中国苹果新品种转让的第四高纪录。同时，创下了烟台市农业科技成果转化的新纪录。
烟台苹果：
从倪维斯，到红富士，到烟金蜜
烟台苹果是有历史的——
1871年美国传教士倪维斯将西洋苹果引进烟台，建起了“广兴果园”。1899年，福山绍瑞口村果农唐殿功，看到“广兴果园”的苹果，将这些枝条嫁接在自家的秋子海棠等苗木上，于是有了“青香蕉、红香蕉”苹果新品种。
1958年—1968年，绍瑞口村以生产大队的名义给党中央寄送“青红香蕉”苹果，中央有关部门每次都如数汇款。1972年，烟台的青红香蕉苹果对党中央国家机关、中央军委实行过“特供”，并用来招待国际来宾。
1970、80年代，烟台苹果再一次名声大振，这次是因为红富士。
富士来自日本。1970年代，国家农业部在烟台设立的“烟台苹果良种繁育场”担起国家任务，着手攻关富士苹果由青变红、芽变着色的课题研究。经过长达10年的艰辛付出，培育出皮薄、汁多、色红的“秋富1”和“长富2”两个富士系列的新品种，果农称之为“红富士”。
80年代以后，烟台的红富士果树苗卖到了全国，红遍大江南北，用于嫁接的红富士枝条成为一枝难求的“金条”。
烟台苹果是有实力的——
神奇的北纬37度黄金海岸，三面环海的独特气候条件、丘陵地形、土壤结构，造就了驰名中外的烟台苹果。
截至2022年，烟台苹果种植面积248万亩、总产量560万吨，占全省3/5、全国1/6，面积和产量均居全国地级市首位。年出口量60万吨，占全国的一半。
烟台苹果品牌价值达到153亿元，连续14年蝉联中国果业第一品牌。
2008年，“烟台苹果”成为国家地理标志证明商标。2011年，上升为中国驰名商标。2022年，入围山东第一批“好品山东”品牌名单，省领导亲自代言向全国推荐。
苹果还是烟台农民增收的重要倚仗。全市170多万农业人口从事苹果产业，占农村人口61%，对于促进乡村振兴和共同富裕具有举足轻重作用。
近年来，烟台市掀起新一轮苹果产业变革，先后实施两轮“烟台苹果产业高质量发展三年规划”，打出“老龄果园升级”“优品选育革新”“园区改造示范”三套组合拳。
在“优品选育革新”这一板块，以烟金蜜为代表的新一代烟台苹果品种，闪亮登场了！
烟金蜜：
15年磨一剑的苹果新品种
烟金蜜，由烟台市农科院苹果育种团队“荣誉出品”，历经了15年的选育过程。2008年春季进行杂交，2016年确定为复选优系，2023年通过专家验收。
品种选育带头人、市农科院苹果果业研究所负责人宋来庆介绍，新品种以红露和光辉为亲本杂交育种，是完全独立的、中国拥有自主知识产权的新品种。
烟金蜜是黄色的，是当今苹果市场的流行色，外观与维纳斯黄金非常相似，但口感风味迥异。烟金蜜的味道酸甜可口，像爽歪歪、AD钙奶。
苹果果业研究所对烟金蜜的主要性状描述为：
果面光洁无锈，外观漂亮；
果个大，平均单果重245g，最大可达370g；
果肉黄色、脆甜爽口、香气浓郁，平均可溶性固形物含量可达17.5%，适度晚采，糖蜜果实在60%以上；
新植幼树以腋花芽结果为主，早果丰产性好；
盛果期树亩产在3500kg以上；
果实10月中旬成熟，无落果现象。
与现有主栽黄色品种维纳斯黄金相比，烟金蜜果锈轻，香气更为浓郁，抗病性强，无采前落果现象，优质果率和成品果率更高。
烟金蜜是中国人自己的。
目前国内市场上的苹果，几乎都是国外品种一统天下。富士、维纳斯系列苹果品类来自日本，爱妃系列来自新西兰。烟金蜜实现了黄绿色主要品种的国产替代。中国人的饭碗要盛中国人的粮食，中国人的果盘子也要装中国人的水果。
南村果园：
从全红果，到全黄果
668万元买一个苹果新品种？谁如此有魄力?
来自龙口的邵刚。
这是一个果业奇人。1999年，退伍专业的他在老家村里龙口市北马镇南村，创办了南村果园公司。他在上海出差的时候看到，烟台苹果在卖场里、市场上论堆卖、论箱卖，每斤一两块钱。而那些洋苹果，好看、洋气、包装漂亮，论个卖，一斤好几十块钱。邵刚发现了商机，也立下了志气，咱烟台苹果也得走出这样的路，他要做高端的苹果。
他在苹果领域做了很多开创性的工作。
贴字苹果，他是早期引领者。早在1999年，邵刚在龙口定做了不干胶字贴，免费发放给栖霞观里镇辛庄村的史本贤、史本平、史大海、史大文、史本利、李数成 6户果农，并承诺高价收购，这样免费发字，高价收果，很快在市场推广开，并风靡全国。
率先引进苹果分选自动化设备，他是早期引领者。这套设备从国外花费数百万引进，在流水线上对每个苹果拍摄20张彩色、20张红外线的360度照片，不仅能分析苹果的表面颜色和瑕疵，还能检测苹果内部糖度与黑心病。
邵刚创办了自己的品牌“D.D.D”，寓意Diamond（钻石的最高等级是D级），Distinctive（与众不同的），Delicious（美味）。2015年6月，中国果品流通协会评出“2015中国十大苹果品牌”，“D.D.D”名列第一，同时公司入围“2015中国果业百强品牌企业”。
他还是全红苹果的早期引领者。他还是全红苹果的早期引领者。那些年，市场上喜欢条红、浅红、粉红的苹果，而对全红、大红不是很感冒。而邵刚却别具慧眼，他坚持选育和推广上色更好、营养更丰富、外观更喜庆的全红品类，并选育出“紫弘”全红苹果新品种，获农业农村部新品种权证书。
紫弘，外观紫红，是喜庆的大红。邵刚推出这种苹果后，在市场上很受欢迎。别人的苹果三五元一斤，他能买到二十左右，牢牢占据了中高端市场地位。
20年前的梦想实现了。
创新一直在路上。邵刚和烟台市农科院有着长期的合作，他一直关注着农科院的新品种选育，每年都要到院里的示范园里看。2018年，他注意到了烟金蜜这个黄绿色品种，弄会几棵苗回到北马南村试种，继续观察果实综合表现。
他跟宋来庆说，这个果，我要了，多少钱？
“你一个卖苹果的，攒点家底不容易，你确定？”
“我确定。”
于是，便有了这段价值668万元的天价合作。
来吧，
一起讲好新的烟台苹果故事
“668万元，卖的不是一个果，而是一整套模式、系统，一条完整的新品种推广产业链。”烟台市农科院党委书记刘民晓说。
高价，这是对烟金蜜品种的认可，更是对农业科技工作者的尊重。
15年磨一剑，还好有一个不错的成果，还有许多几十年杂交选育试验不成功的案例，淹没在历史长河中。烟金蜜的高价转让，将鼓舞更多农业农村工作者投身新品种开发，投身农业科技研究。
根据双方协议，市农科院将和南村果园果业有限公司深度合作，做好“烟金蜜”苹果品种的开发。邀请种苗企业、种植企业、果品经营企业、品牌运作企业、金融机构等一起制定新品种发展规划，打破传统的新品种开发“种苗炒作、无序开发”的死循环模式，打造一个全新的苹果新品种开发模式。
烟金蜜是烟台苹果良种的一项新代表性成果，它不是孤单的，邵刚、宋来庆等人不是孤单的。
目前，烟台市农科院、烟台大学等高校和机构，现代果业（莱山）、烟富农业（蓬莱）、小草沟（莱州）等重点企业，都在积极开展苹果种植资源保护、研究和开发。全市保存各类苹果品种资源近1000份，选育出自主知识产权的非富士苹果新品种有16个，如烟金蜜、馨元萃、烟香玉、仙香绿、烟脂红等，“早中晚、红黄绿、甜香脆、名优特”多元化苹果品种格局初步形成，为烟台“北方种谷”建设与种业振兴做出了重要贡献。
欢迎转发，请注明作者及“大众网·海报新闻 观烟台工作室 出品”
部分图片来自烟台市农业农村局、南村果园及网络，版权归原作者所有
感谢时小刚、宋来庆、姜法祥、张京伟、王向阳、乔琦、李耀光等对本文的贡献