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这些食品有助 预防乳腺癌转移
乳腺癌是发达国家和发展中国家最常见的癌症。随着绝经后女性雌激素受体阳性病例的增加，乳腺癌发病率在世界范围内不断增加。
研究人员称 ，人体内产生的或从食物中吸收的普通氨基酸可以抑制乳腺癌在小鼠体内传播。
他们希望这一发现可能会产生一种新疗法，防止癌细胞从女性乳房扩散至肺部、大脑，及其他器官或骨骼。 这一过程被称为癌症转移，是最常见的死亡原因。
研究人员说，用实验小鼠进行的实验表明，一种被称为天冬酰胺的非必需化合物，可能是乳腺癌扩散的关键推动因素。
蛋白质的基石——氨基酸，在人体内的每一个细胞里都可以生产，包括癌细胞。也可以从牛肉、乳制品、家禽、海鲜和芦笋、大豆等食物中吸收。
在小鼠研究中，“减少癌症转移，可以通过改变肿瘤细胞制造天冬酰胺的能力，也可以通过给小鼠吃药，降低其身体获取天冬酰胺的能力，也可以通过从饮食中消除天冬酰胺”，英国癌症研究学会剑桥研究所的Greg Hannon说。
他是在科学杂志Nature上发表的一篇相关研究的主要作者。
Hannon告诉法新社，通过减少小鼠饮食中的天冬酰胺，癌症转移减少了一半。他说，当与其他天冬酰胺限制方法结合使用时，癌症转移减少了约20倍。
研究人员表示，这可能是第一次将饮食改变与促进癌症扩散的生物学过程联系起来。
限制饮食中天冬酰胺可以帮助阻止癌症患者的肿瘤扩散吗？研究人员警告说，现在就得出有关天冬酰胺在人类癌症中作用的结论还为时过早。
Hannon在谈到这项研究结果时告诉法新社说，“这可是一个大问题。”他同时强调需要更多的研究。
他补充说，研究结果“不能保证对人类同样适用”，尽管有乐观迹象表明在人体里像在老鼠体内一样，类似的过程的确发挥作用。
战胜乳腺癌的顶级食物
乳腺癌可以在不同的地方开始，以不同的方式生长，需要不同的治疗方式。 正如某些癌症对某些治疗反应更好，某些癌症对特定食物反应良好。
各种水果和蔬菜对健康饮食很重要，同时也可以帮助预防乳腺癌。
以下食物一般被认为是健康饮食的一部分，可能有助于预防乳腺癌的发展或进展：
各种各样五颜六色的水果和蔬菜
富含纤维的食物，如全麦，豆类
低脂牛奶和乳制品
大豆制品
富含维生素D的食物
有些食物，特别是调料，具有抗炎特性
一项对 91,000 多名女性进行的研究发现，以植物为主的饮食可以降低 15% 患乳腺癌的风险。国际癌症协会和约瑟夫朋友癌症中心推荐每天摄入 8 -10 份水果和蔬菜。
水果和蔬菜中含有丰富的类黄酮和类胡萝卜素，这些物质与许多医学益处有关。研究发现以下水果和蔬菜对于预防乳腺癌是有益的：
暗色、绿色，叶菜类蔬菜
辣椒
西红柿
茄子
柑橘类水果
胡萝卜
西兰花
羽衣甘蓝
洋葱
苹果
梨
桃子
草莓
膳食纤维
虽然关于膳食纤维及其对乳腺癌影响的研究目前尚无定论，但一些研究表明，膳食纤维有助于预防乳腺癌。由于膳食纤维支持消化系统定期清除废物，有助于身体排除毒素，限制其可能对机体造成的损害。
全谷物和豆类也含有抗氧化剂，可以帮助预防许多疾病。多吃富含膳食纤维的豆类（如扁豆）也会降低患乳腺癌的风险。国际癌症协会和约瑟夫朋友癌症中心建议每天摄入 30-45 克膳食纤维。
好脂肪
脂肪看起来似乎不太可能会成为对预防乳腺癌有益的食物清单其中的一员，但多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，它们天然存在于橄榄油、鳄梨、坚果和种子中。
此外，在鲑鱼、鲱鱼等冷水鱼中发现的ω- 3 脂肪酸与降低患乳腺癌风险有关。许多专家建议每天摄入的总热量当中 20-30% 来自脂肪，饱和脂肪占总热量的百分比不要多于 8%。
大豆
过去 25 年里，大量研究发现大豆是一种极其健康的食物来源，它富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，但碳水化合物的含量很低。除了降低患乳腺癌的风险之外，大豆还被认为可以降低低密度脂蛋白，即“坏胆固醇”，从而降低患心脏病的风险。
富含大豆的食物包括：
豆腐
豆豉
毛豆
豆浆
大豆坚果
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