放弃餐饮转战零售，大变动下的Bob Evans用4条战略迎接挑战
博览餐饮甄选上市餐饮巨头，
梳理发展脉络，剖析成功秘诀，
供国内餐饮人参考和启发。
推荐
理由
● 早在1963年就成功在美国上市的老牌连锁餐饮企业；
● “餐饮+零售”的标杆案例：在2017年完成餐饮业态到流通食品企业的战略转型，将餐饮业务打包出售，集团战略聚焦在流通食品的零售业务
Bob Evans案例将分为上中下三篇：
完整版内容为视频节目
在文末即可收看
前两期内容在文末也有链接哦~
(完整内容视频版在文末哦~）
● 选择Sandra Lee作为代言人，SandraLee是全美一档非常知名的烹饪节目主持人，也算是美国家喻户晓的明星，更契合的是，她本人也是非常提倡家庭烹饪70%可以采用一些预包装食品来辅助；
● 针对工作繁忙的家庭，提供餐食的便捷选项；
● 推出之后获得很好的市场反馈。
(完整内容视频版在文末哦~）
● 2张表分别是2017年，和2020年，四条产品线销售量的预估；
● 对机构的2B业务比重增加，更高效利用的现有产能。
Tips: 餐饮企业有多少能对自己未来3年进行合理的规划，没有规划，你的产能都是没办法提前安排的。
● 到了2017年，花了1.8亿美元，收购了Pineland的土豆厂，就在出售餐厅业务的同一时间宣布的，至此，共形成5个自己的厂房，分别负责不同产品线的生产；
● 也签约了20家生产外包合作伙伴，在需求高峰的时候形成有效补充，在17年这些外包生产占到整体产能约17%。
(完整内容视频版在文末哦~）
本期重点1. Bob Evans在战略布局上很有规划，不仅会根据业务制定不同战略，还会提前计划好3年内的发展路径，整个规划以始为终；
2. 合理利用自己的资源，发挥资源的最大效益。
详细版视频讲解https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=u06975y3oie&width=500&height=375&auto=0
上中篇回顾
▶ 1963年上市的美国餐企，为何放弃了餐饮业务只留零售业务？
▶ 3w员工缩减到1k，放弃餐饮只留零售，Bob Evans只为了节省成本吗？