无锡这个学校食堂真牛！竟用这样的“人”炒菜………

没有明火

没有油烟

没有厨师

这是一个厨房

是的

你没有听错

这是一个 厨！房！

只需半小时，

就能做出1500人的饭菜。

少油盐，健康、美味。

在无锡市第六高级中学，

新学期采用了一种新型的厨房模式，

构建了一个环保健康的“智能厨房”。

早上10:00，走进六高中食堂，厨房一片静悄悄。没有切菜剁肉的案板声，更没有传统煎炒烹炸的油烟，只有几位工作人员身着全套装备，前后忙碌着在做一些准备工作。
在厨房一角的数个塑料筐内，摆放着当天所需要的食材：西兰花、火腿片、毛豆、苋菜、茭白、肉丝、青椒等等。而特别的是，这些菜都是装在透明食品袋内的“净菜”，不需要再清洗，也不需要再切分。每一包都有它们专属的二维码，标记着生产日期和菜品名称。
上午10:40，食堂正式“开工”。只见工作人员在一台机器上扫描二维码，核对信息，随后按照机器提示，分别倒入茭白、黑木耳和肉丝，再加入调料，按个ok键，关上盖子，接下来只要坐等片刻，一道由机器完成的茭白肉丝就出炉了。 

而看起来如此“高大上”的炒菜机器人，哪怕是一个零厨师经验的阿姨都能够熟练操作。
炫辣鸡腿、土豆蒸排骨、红焖大排、西兰花火腿、青椒洋葱牛柳、肉汁素肠、蒜泥苋菜……除了这些自选餐，还有干锅酸汤肥牛、干锅鸡杂等套餐可以选择。

每天11:40，六高中的食堂里就排起了长队，来晚了，喜欢吃的菜就有可能会被一抢而空。

在六高中的厨房里，一共有6台智能炒菜机，此外，还有3台智能油炸机和3台智能蒸烧机，构成了一个完整的智能厨房体系。

↑炒菜机油炸机、蒸烧机 ↓
每到饭点，由4个工作人员操作这12台机器，3分钟一道素菜，5分钟一道小荤，同时开工可以在半小时内做出1500人的饭菜，而且菜品色香味俱全，极大地满足了六高中师生们的用餐需求。

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记者：李陶逸、周天成

编辑：大春、修美腻  责编：肖肖

编审：李铁锤

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