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巨销魂！简单美味0难度，用来做早餐，全家抢着吃

你饿不饿？我煮碗面给你吃～

大概没有一种食物，能像热汤面一样，能在每个中国人的心里根植一份情结了。深夜饿了的时候、生病的时候、没胃口的时候，甚至吵架的时候...没有什么情绪是一碗热汤面慰籍不了的，如果有，那就来两碗~

面条本身属碱性，能够中和分泌过多的胃酸，具有健脾养胃的作用。早晨起床来上一碗热腾腾、香喷喷的热汤面，养胃助消化，活力一整天。

面条的做法千万种，唯独这3种小妹情有独钟。巨鲜巨香巨销魂，简单快手，无需厨艺都轻松搞定。不管是做早餐还是晚餐，都超适合的。每次吃完连汤汁都不放过，又饱又过瘾！

食

RECIPE

谱

1. 酸汤肥牛面

2. 番茄剪刀面

3. 鲜虾面

01 酸汤肥牛面

弹性十足的肥牛卷，飘着酸辣味道的汤汁，搅拌一番，让面条沾染了醇厚的酸汤底，吸吸溜溜就入了肚，吃了一次之后就彻底上瘾了呢~

 食 材 

主料：鲜面条150克、肥牛卷200克、鸡蛋1个

辅料：葱沫适量、蒜沫适量、小米椒适量、辣椒粉适量、白芝麻1勺、油适量、生抽15克、蚝油10克、陈醋10克、料酒10克、盐1勺、白糖半勺

 做 法 

1. 肥牛卷不用解冻，直接倒入开水中，加料酒，浸泡五分钟，然后捞出来备用。

2.  小米椒切碎、蒜切沫、葱切沫，备用。

3. 碗中加入葱沫、蒜沫、小米椒、辣椒粉、白芝麻，淋上热油。再加入生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖，备用。

4. 起锅，煎个太阳蛋备用。

5. 锅中放水，下入面条，煮熟捞出。舀适量面汤放入面条中，再淋上酱料，放入太阳蛋，就可以开吃了。 酸爽开胃超销魂，一口肥牛一口面条，一会就碗底朝天了~

02 番茄剪刀面

剪刀面是山西的一种特色面条，因为是用剪刀剪出来的，所以得了这个名字。做法极其简单，不用醒面，不用擀面，用剪刀随便咔嚓咔嚓剪一下就可以了。剪完还可以放冰箱冻着，想吃的时候取出来下锅，汤鲜面滑，越嚼越香，没人能扛得住~

 食 材 

主料：面粉300克、温水135ml、西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：小葱1棵、生姜片2片、食用油适量、盐适量、清水适量

 做 法 

1. 面粉加入3克盐、温水，用筷子搅成粗絮状。

2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟以上。

3. 案板上洒少许面粉，将面团拿出继续揉3分钟左右。

4. 整理成自己容易操作的形状，取一个容器洒些干粉，用剪刀剪出粗细均匀的条，剪的时候，撒一些干粉抓匀，以防止粘连。

5. 将小葱洗净 ，切成葱花，西红柿去皮，切块，姜切细丝备用。

6. 鸡蛋液中加盐搅散，热锅倒油，倒入鸡蛋液，用铲子划散成小块，炒好后盛出备用。

7. 用锅中余油将姜丝爆香，放入西红柿翻炒至变色，倒入炒好的鸡蛋，加入足量的清水。

8. 水开后放入剪好的面条煮熟，放入盐调味，盛出后撒上葱花即可。面条吃起来劲道有嚼劲，汤汁酸甜可口，一碗下肚，超解馋~

03 鲜虾面

番茄酸酸甜甜的口感，不仅可以开胃消食，还含有丰富的维生素，切成碎碎的熬成汤底，熬制细腻之后特别有益吸收。再放入几只虾，提鲜又营养，面条入味又劲道，一次能嗦一大碗~

 食 材 

主料：挂面100克、番茄2个、大虾3只、青菜适量

辅料：小葱1棵、洋葱少许、蒜2瓣、油2勺、香油1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒适量

 做 法 

1. 番茄洗净，虾洗净，洋葱切沫，蒜切沫，小葱切沫备用。

2. 锅中倒入水煮开，番茄表面划十字刀，放入沸水中煮至表皮卷起，撕掉番茄皮，切成丁。

3. 锅中倒油烧热，放入洋葱沫、蒜沫，翻炒至香味飘出，放入番茄丁翻炒片刻。

4. 倒入适量水，放入黑胡椒、蚝油、生抽煮开，放入虾，煮熟备用。

5. 另起锅烧开水，取一把挂面放入锅中，煮熟。捞出挂面，放入冷水中过一遍凉水。青菜焯一下水，捞出备用。

6. 碗中倒入番茄汤，放入面条、虾、青菜，撒少许葱花即可开吃。面条口感顺滑Q弹，虾味浓郁，汤汁酸甜开胃，鲜掉眉毛~

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