看见 · 从记忆存档里，找到烟火生生不息的秘密
时光更迭，老旧的物件里留下了岁月的故事。如果你的爷爷奶奶有收集老物件的习惯，那没准他们的“藏品”里就会留下几张已经磨出毛边、纸张泛黄的“粮票”。这张票据不仅留存着他们年轻时的记忆，代表着一种特殊的买菜方式，也见证了那时“菜市场”的模样。
从20世纪50年代开始，一张张粮票就相当于打开“菜市场”大门的入场券。当然，那时还没有菜市场，有的是一家家农村合作社、粮店、副食品店......
店铺每次供货量有限，为了买到相对紧俏的蔬菜、肉类，当时的家里每一个人都有明确分工。孩子们睁着“千里眼”，竖起“顺风耳”，趴在围栏上远远的看到拉货的板车来了，听到“上货”的吆喝声，大人就拿着粮票、副食品票直奔合作社而去。于是，大排长队就成了当年买菜最深刻的记忆。
“阿妹，你再背个篓子，我们赶紧出发，不然赶不上好货了。”九十年代开始，赶集开始成为更加“时髦”的买菜方式。那时候，人们喜欢将赶集称之为赶场，市集有相对固定的时间和地点，每当赶场的日子越来越近，兴奋和期待的心情也越来越浓。
天刚蒙蒙亮，商贩就已早早摆好了摊，市集的热闹随着朝阳的升起迅速升温。赶场的人们或三五成群，或扶老携幼，宽阔的场地越来越拥挤，背上的背篓也越来越沉。刚采下的新鲜蔬菜、现场宰杀的家禽、年轻人总要流连许久的花样布料、小孩子最馋的各种零食爆米花......五花八门的百货在这里一应俱全。
吆喝声、讲价声，声声入耳。左一眼、右一眼，满眼是人。这时候的赶集更像一个大型的社交现场，而砍价毫无疑问是人生必修课，若能够从商贩那里砍到一个不错的价格，简直就是一次小小的胜利。当然最后商贩总不忘加一句：“这个价格也就是卖给你了，别人来肯定拿不走。”
随着时代进步，我们的生活也开始逐渐富裕，菜篮子工程惠及千家万户，生活发生了翻天覆地的变化。把岁月的进度条拉到当下，如今的菜市场已经有了脱胎换骨的新样貌。
如今的菜市场不仅包罗了水果时蔬、粮油副食、生鲜海产，甚至有些市场也保留着服装区、日用杂货等功能。区域划分规律整齐，市场环境也整洁干净。
关于“放心买菜”这件事，现在的市场管理方更是交出了不一样的成绩单。为了保障人们买到绿色又实惠的蔬菜，在政府指导下菜市场实施了多项措施：每日将政府指导菜价公示在醒目位置；对市场内贩卖的商品进行抽检，进一步保证食品安全；落实“公平秤”到每个摊位，基本实现“从田间地头到餐桌”的全程溯源......
从形式单一的合作社、赶集，到如今多元化的农贸市场；从被动选择到随心所欲，菜市场经历了华丽转身，成为人们热爱生活的一种方式。
随着时代的变迁，买菜的方式也在不断地进化，既有足不出户买尽天下菜的卖菜小程序，也有不少地方兴起了传统赶集的回味体验……不变的依然是这里流动的烟火气，市井长巷，聚来是烟火，摊开是人间。
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