食品原料一周资讯|杜邦乳糖酶新品，帝斯曼植物肉综合解决方案，《食品配料分类》等四项团体标准征求意见
新品
1、杜邦发布Danisco Bonlacta乳糖酶
2、帝斯曼推出植物肉综合解决方案
3、Loryma开发了功能性粘合剂 Lory Bind
4、新型胶囊化胶原蛋白产品上市
5、CBD的替代品，首款棕榈酰乙醇酰胺（PEA）泡腾片上市
6、澳优乳业发布爱益森益生菌系列新品
7、WonderLab推白芸豆膳食纤维粉
企业
1、宜瑞安扩大泰国大米生产线，用于生产清洁标签配料
2、安琪酵母上半年净利预增50%-60%
法规
1、《食品配料分类》等四项团体标准征求意见
2、关于辅酶Q10等5种保健食品原料目录公开征求意见的反馈
”1、杜邦发布Danisco Bonlacta乳糖酶
杜邦推出了新的乳糖酶解决方案，专为无乳糖乳制品开发，可根据糖和纤维含量定制。该成分具有独特的耐高温加工能力，可提供快速的乳糖水解作用，在高温度下在十分钟内达到无乳糖状态，是一款适用高温短时（HTST）应用的乳糖酶。
图源：杜邦
2、帝斯曼推出植物肉综合解决方案
帝斯曼推出综合解决方案组合，适用于植物性肉类替代品，旨在提高口感，质地和营养价值，同时还管理肉类替代应用（例如汉堡，香肠和块状食品）中的钠含量。它使用精选的酵母提取物，加工香料，水解胶体和营养成分。
帝斯曼植物肉解决方案包括：高核苷酸酵母提取物Maxarome Select，可帮助掩盖通常与植物蛋白相关的“豆腥”异味并产生浓郁的鲜味；Multirome，可产生多汁、细腻的口感和体验；Maxavor可提供所需的肉味；Gellaneer胶体，可增强水结合能力，改善多汁性，同时还具有正宗的肉质质地和口感。此外，还可以添加帝斯曼的Quali维生素和帝斯曼预混液（DSM Premix Solutions），以填补植物性产品营养方面的空白，而Maxa-vor RYE LS系列则可以提供肉味，同时减少钠盐以控制盐分。
3、Loryma开发了功能性粘合剂 Lory Bind
小麦配料专家Loryma开发了功能性粘合剂 Lory Bind，可以调节植物肉的稠度和质地。该产品可以增强风味，并可以提供松脆，乳脂状或脆皮的质地，可以改善形状，体积和颜色。在生产带涂层和面包屑的产品（例如天妇罗纯素食肉饼或块状食品）时，Loryma的粘合剂可形成稳定的内部结构，并防止产品表面和面包屑之间形成水膜，从而使其更好地粘住。
图源：LORYMA
4、新型胶囊化胶原蛋白产品上市
美国膳食补充剂品牌Ancient Nutrition发布了四种新型胶囊化多胶原蛋白粉胶囊，包括原始，美容+睡眠，肠道恢复和关节+活动性。胶囊剂型经过专门设计，可应用于广泛的保健和美容领域。
胶原蛋白胶囊含有四种食物来源胶原蛋白（鸡，牛，鱼和蛋壳膜）和五种胶原蛋白（I，II，III，V和X型），使用发酵的形式将其转化为更易吸收的小分子肽，比典型的水解胶原蛋白肽吸收率可高出5、10甚至20倍。
原始配方：支持健康的关节和皮肤；运动后恢复力量；帮助维持健康的软骨；增强幸福感；增强能量并减少疲劳；并有助于促进头脑清晰和专注。
美容+睡眠：促进指甲和皮肤健康；改善头发的厚度和生长，减少断发；四周后改善鱼尾纹外观，八周后改善肤色，促进睡眠和对压力的健康反应。
肠道恢复：支持肠道中有益健康的益生菌和微生物组；减少偶尔的腹泻，便秘和腹胀；并支持健康的消化功能。
关节+移动性：支持健康的关节；增加灵活性；在七天内改善关节不适；减少由于正常磨损导致的僵硬和关节软骨破裂；减少运动引起的僵硬和不适；并有助于减轻运动引起的炎症。
图源：Ancient Nutrition
5、CBD的替代品，首款棕榈酰乙醇酰胺（PEA）泡腾片上市
为满足消费者对CBD替代品的需求，英国保健食品公司Holland＆Barrett推出了Vitaboost Levagen泡腾剂，其中含有Gencor公司的棕榈酰乙醇酰胺（PEA）成分Levagen +。Vitaboost Levagen还采用分散技术Lipisperse，可增加了生物利用度和功能性。
“PEA在1950年代被确认为是有效的抗炎药，如今已广泛研究了其安全性、功效以及作为CBD的替代品的潜力， PEA有望成为下一代抗炎镇痛药。” Gencor销售和业务开发副总裁Chase Shryoc表示。
图源：Holland＆Barrett
6、澳优乳业发布爱益森益生菌系列新品
7月10日，澳优乳业推出旗下全新益生菌产品——爱益森益生菌，进一步丰富了自身产品线。此次，爱益森益生菌系列产品共推出“小粉盒”“小黄盒”“小蓝盒”3款产品，其中“小粉盒”主要针对家庭免疫防御、缓解和预防腹泻设计；“小黄盒”针对缓解和预防轻微便秘、和提升消化机能设计；“小蓝盒”针对缓解和调理成人便秘设计。
图源：澳优乳业
7、WonderLab推白芸豆膳食纤维粉
WonderLab推出一款白芸豆膳食纤维粉，主打帮助肠道吸油。原料采用来自高寒基地的非转基因白芸豆，每包含12g膳食纤维，可补充人体每日所需50%膳食纤维，且其独特的纳米纤维网结构可提供25倍的吸油力。
图源：WonderLab
1、宜瑞安扩大泰国大米生产线，用于生产清洁标签配料
宜瑞安已完成其在泰国的大米生产线扩张旨在发展其特种食品配料业务，以进一步在全球范围内为客户提供支持，并通过扩大亚洲大米的产量来增强其实力。“在亚太地区，米粉被认为是消费者最认可和接受的成分之一。”宜瑞安亚太地区高级副总裁Valdirene Licht表示：“它的奶油质地与功能性相结合，使其非常适合各种用途。”
除了加工常规的大米产品外，该设施还促进了多功能糯米粉的开发。这些产品具有光滑和乳脂状的质地，具有中到高的加工耐受性，并且在低温条件下也具有出色的稳定性。
2、安琪酵母上半年净利预增50%-60%
7月10日，安琪酵母发布业绩预告，预计2020年半年度实现归属于上市公司股东的净利润在约6.96亿元和约7.43亿元之间，与上年同期相比，将增加约2.32亿元~2.79亿元，同比增加50%~60%。
1、《食品配料分类》等四项团体标准征求意见
由中国食品添加剂和配料协会组织起草的四项团体标准《食品配料分类》、《辣椒红原料 辣椒颗粒》、《叶黄素原料 万寿菊浸膏》、《姜黄和姜黄素原料 姜黄块茎》已完成征求意见稿，现公开征求意见。
2、关于辅酶Q10等5种保健食品原料目录公开征求意见的反馈
按照规章制定程序，辅酶Q10等5种保健食品原料目录已于2019年3月28日至2019年4月30日，通过总局官网向社会公开广泛征求意见。在征集期间共收到意见建议166条，逐条进行认真研究和论证后，采纳26条意见建议。