最全食材英文表达汇总~

食材是我们日常生活中经常接触并且经常聊到的话题，今天阡陌姐姐给大家整理了超全的食材英文词汇，一起学习吧~

先来分享肉类，禽类，鱼类及海鲜类的食材英语：

肉 meat

lamb 羔羊肉 美[læm]

butcher 肉店老板 美[ˈbʊtʃər]

meat hook 吊肉钩 美[miːt hʊk]

knife sharpener 磨刀器 

scales 秤 美[skeɪlz]

bacon 熏肉 美[ˈbeɪkən]

sausages 香肠 美[ˈsɔsɪdʒɪz]

liver 肝脏 美[ˈlɪvər]

pork 猪肉 美[pɔːrk]

offal 下水 美[ˈɔːfl]

free range 放养的 美[ˌfriː reɪndʒ]

cooked meat 熟肉 美[kʊkt miːt]

beef 牛肉 美[biːf]

rabbit 兔肉 美[ˈræbɪt]    

cured 腌制的 美[kjʊrd]

organic 有机（饲养）的 美[ɔːrˈɡænɪk]

white meat 白肉（指家禽肉、鱼肉等）

veal 小牛肉 美[viːl]    

tongue 牛舌 美[tʌŋ]    

smoked 熏制的 美[smoʊkt]

lean meat 瘦肉 美[liːn miːt]

red meat 红肉（指牛肉、猪肉和羊肉）

切块 cuts

ham 火腿  美[hæm]

rind 肉皮  美[raɪnd]

slice 薄片  美[slaɪs]    

sirloin steak 

牛上腰排 美[ˈsɜːrlɔɪn steɪk]

rasher 火腿片  美[ˈræʃər]

mince 肉馅  美[mɪns]

fat 肥肉  美[fæt]

rib 肋排  美[rɪb]

chop 排骨  美[tʃɑːp]

bone 骨头  美[boʊn]

fillet 里脊肉  美[fɪˈleɪ]

joint 后腿肉  美[dʒɔɪnt]

kidney 肾  美[ˈkɪdni]   

rump steak 牛腿排  美[rʌmp steɪk]

heart 心  美[hɑːrt]

禽肉 poultry

skin 皮  美[skɪn]

turkey 火鸡  美[ˈtɜːrki]

breast 胸  美[brest]

thigh 大腿  美[θaɪ]

dressed chicken 去毛开膛的鸡

chicken  鸡 美[ˈtʃɪkɪn]

pheasant  野鸡 美[ˈfeznt]

duck 鸭  美[dʌk]

leg 腿  美[leɡ]

quail 鹌鹑  美[kweɪl]

goose 鹅  美[ɡuːs]

鱼 fish

peeled prawns 去皮虾  美[piːld prɔnz]

ice 冰 美[aɪs]

red mullet 羊鱼  美[red ˈmʌlɪt]

halibut fillets 大比目鱼片 美[ˈhælɪbət fɪˈleɪs]

rainbow trout 虹鳟鱼  美[ˌreɪnboʊ ˈtraʊt]

skate wings 鳐鱼翅  美[skeɪt wɪŋz]

fishmonger's 水产店

monkfish 鮟鱇鱼  英 ['mʌŋkfɪʃ]

mackerel 鲭鱼  美[ˈmækrəl]

swordfish 剑鱼  美[ˈsɔːrdfɪʃ]

Dover sole 鳎鱼  美[ˈdoʊvər soʊl]    

lemon sole 黄盖鲽  美[ˌlemən ˈsoʊl]

haddock 黑线鳕  美[ˈhædək]

sardine 沙丁鱼  美[ˌsɑːrˈdiːn]   

skate 鳐鱼  美[skeɪt]

whiting 牙鳕  美[ˈwaɪtɪŋ]

sea bass 海鲈  美[siː beɪs]

salmon 鲑鱼  美[ˈsæmən]   

cod 鳕鱼  美[kɑːd]

sea bream 鲷鱼  美[siː briːm]

tuna 金枪鱼  美[ˈtuːnə]

海鲜 seafood

scallop 扇贝  美[ˈskæləp]

crab 螃蟹  美[kræb]

lobster 龙虾  美[ˈlɑːbstər]

king prawn 大对虾  美[kɪŋ prɔːn]

mussel 贻贝  美[ˈmʌsl]

crayfish 小龙虾  美[ˈkreɪfɪʃ]

oyster 牡蛎  美[ˈɔɪstər]

razor-shell 蛏子  美[ˈreɪzər ʃel]

cockle 鸟蛤  美[ˈkɑːkl]

octopus 章鱼乌贼  美[ˈɑːktəpʊs]

cuttlefish 乌贼  美[ˈkʌtlfɪʃ]

clam 蛤蜊  美[klæm]

frozen 冷冻的  美[ˈfroʊzn]

salted 盐渍的  美[ˈsɔːltɪd]

smoked 熏制的  美[smoʊkt]

descaled 去麟的  美 [di'skeɪl]

fillet 去骨鱼片  美[fɪˈleɪ]

loin 腰肉  美[lɔɪn]

tail 尾部  美[teɪl]

bone 骨头  美[boʊn]

scale 鳞片  美[skeɪl]

fresh 新鲜  美[freʃ]

cleaned 处理干净的  美[kliːnd]    

skinned 去皮的  美[skɪnd]    

boned 去骨的  美[boʊnd]

filleted 切片的  美[fɪˈleɪɪd]

steak 鱼片 美[steɪk]

Wil you clean it for me?

能帮我把它收拾干净吗？

下面是最常见的蔬菜英文翻译：

蔬菜 vegetables

最后按照字母顺序为大家分享其他的食材的英文表达：

A

Adzuki bean  红豆  [ə'ʒuki] 

Aloe  芦荟  ['ælo] 

Aniseed  八角  ['ænəsid]

Aubergine  茄子  ['obɚʒin] 

Asparagus  芦笋  [ə'spærəgəs] 

B

Bamboo Shoot  笋  [,bæm'bu]

Broccoli  西兰花  ['brɔkəli]

Bean Sprout  绿豆芽  [spraʊt]

Beetroot  甜菜  ['bitrut] 

Brussels sprout  球芽甘蓝

Bitter gourd  苦瓜  [ɡʊrd] 

Bok-choy  小白菜  ['bɔk'tʃɔɪ]

C

Carrot   胡萝卜  ['kærət]

Cabbage  卷心菜  [ˈkæbɪdʒ]

Celery  芹菜  ['sɛləri]

Cucumber  黄瓜  ['kjʊ,kʌmbɚ]

Cauliflower  花菜  ['kɔlɪ'flaʊɚ]

Cloud ear/wood ear  木耳

Chive  细香葱  [tʃaɪv] 

Corn  玉米  [kɔrn]

Chili  辣椒  ['tʃɪli]

Coriander  香菜  [,kɔrɪ'ændɚ]

Cinnamon  肉桂  ['sɪnəmən]

Chinese Kale  芥蓝  [kel]

Chinese Radish/Daikon  白萝卜

Chinese Yam  山药  [jæm]

Chrysanthemum greens  茼蒿  [krɪ'sænθəməm] 

E

Eggplant   茄子  ['ɛɡplænt]

Eddoes  小芋头  ['edəʊ]

Enoki mushroom  金针菇  [e'nɔki:]

F

French Bean  四季豆/刀豆

Fennel  茴香  ['fɛnl]

G

Ginger  姜  ['dʒɪndʒɚ]

Garlic  大蒜  ['ɡɑrlɪk]

Garlic sprout  蒜苗/苔

Green Pepper  青椒

K

Kohlrabi  甘蓝  ['kol'rɑbi] 

Kelp  海带  [kɛlp] 

King oyster mushroom  杏鲍菇

L

Lettuce  莴苣/生菜  ['lɛtɪs] 

Lotus seed  莲子

Loofah  丝瓜  ['lufə]

Laurel  月桂  ['lɔrəl] 

Leek  韭葱   [lik]

Laver  紫菜  ['levɚ]

Licorice  甘草  ['lɪkərɪs; 'lɪkərɪʃ] 

Lotus root  莲藕

M

Mushroom  蘑菇  ['mʌʃrʊm]

Mung bean  绿豆

O

Onion  洋葱  ['ʌnjən]

P

Pumpkin  南瓜  ['pʌmpkɪn]

Pepper  胡椒 

Pickled cucumber  酸黄瓜

R

Radish  萝卜  ['rædɪʃ]

Romaine  生菜  [rə(ʊ)'meɪn]

Red pepper  红椒

Red bean  泛指红色的豆

S

Spring onion/Scallion  青葱  ['skælɪən]

Silver ear fungus  白木耳

Soybean  大豆  ['sɔɪ,bin]

Soybean sprout  黄豆芽

Spinach  菠菜  ['spɪnɪtʃ] 

Straw mushroom  草菇

Green bean  刀豆

Sweet Potato  红薯

Seaweed  海藻  ['si'wid]

Snow Pea  荷兰豆

T

Taro 大芋头  ['tærəʊ] 

W

Watercress  豆瓣菜  ['wɔtɚ'krɛs] 

Water spinach  空心菜

Water caltrop  菱角  ['kæltrəp] 

White gourd  冬瓜  [ɡʊrd]

Water chestnut  荸荠  [ˈwɔtɚ ˈtʃɛsˌnʌt]

Wakame/sea mustard  裙带藻（味增汤海带）

Wild rice stem  茭白

Y

Yellow pepper 黄椒

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