超全火锅相关常用英语口语表达汇总！

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冬天就要来了，火锅的需求也越来越高了，亲朋好友聚一聚，一起吃个火锅，好开心呀，今天我们就积累与火锅相关的英语词汇及英文表达哦，英语口语练起来~火锅类型
Hot pot type四川火锅(Sichuan hotpot)

老北京涮羊肉锅(Beijing mutton hotpot)


广东海鲜火锅(seafood hotpot in Guangdong)

东北酸菜火锅( sauerkraut hotpot in Northeast China)


苏杭菊花火锅(chrysanthemum hotpot in Suzhou&Hangzhou)
选锅底
choosing soup base

‍‍清汤锅

soup pot

麻辣锅

spicy hot pot

鸳鸯锅

double flavor hot pot

菌汤锅

mushroom soup pot

微辣

slightly spicy

中辣 hot

特辣 very hot‍‍

工具
equipment便携式炉灶 portable burner电磁炉 induction cooker筷子 chopsticks小漏勺 small strainers浅碗 shallow bowl火锅配料

豆豉  fermented black  soybean蘸酱 dipping sauce芝麻酱 sesame paste海鲜酱 hoisin sauce辣椒酱 chili sauce超级辣酱 tabasco sauce花生酱 peanut sauce豆腐乳 fermented bean curd老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce豆豉 fermented black soybean酱油 soy sauce生抽 light soy sauce醋 vinegar料酒 rice wine蚝油 oyster sauce大蒜 garlic生姜 ginger葱花 chopped scallions香菜 coriander青椒 green pepper红辣椒 chilli常见的涮火锅食材
蔬菜 vegetable白菜 chinese cabbage 空心菜 water spinach  美 ['spɪnɪtʃ]油麦菜/生菜  lettuce   美 ['lɛtɪs] 茼蒿crown  daisy 菠菜spinach莲藕 lotus root冬瓜 white gourd  gourd（葫芦，葫芦科） 美 {ɡʊrd}青笋endive 美 ['ɛndaɪv] sprout      美 [spraʊt] 黄豆芽 soybean sprout  黄豆芽豆腐 tofu油豆皮 fried  bean curd puffgluten 面筋；麸质；谷蛋白黄瓜cucumber  西蓝花  broccoli美 ['brɑkəli]花菜 cauliflower  美 ['kɔlɪ'flaʊɚ] 木耳agaric美 ['æɡərɪk]海带 seaweed   胡萝卜 carrot 白萝卜 white radish  土豆 potato  山药 chinese yam美 [jæm]   玉米 corn  青椒  green pepper   红辣椒  chilli 香菇 shiitake mushroom  野山菌  wild edible  fungiedible可以食用的  美 ['ɛdəbl] fungi ˈfʌŋˌgaɪ] 菌类平菇  oyster mushroom金针菇needle mushroom肉类
meat 羊肉卷 sliced mutton肥牛 beef牛百叶 omasumomasum美 [o'mesəm]  反刍动物的第三个胃牛蹄筋beef tendonstendon 肌腱    美 ['tɛndən]毛肚 cattle stomach   鲜毛肚 Fresh tripes  精品毛肚  special tripescattle 牛脑花brains鸭血duck blood curd鸭肠duck intenstine美 [ɪn'tɛstɪn] 鹅肠gooze intestine  精品鹅肠  special gooze intestine鹌鹑蛋quail eggs美 [kwel]鸡胸脯肉chiken breast麻辣牛肉 spicy beef手工里脊丝hand-sliced tenderloin里脊 腰部嫩肉 tenderloin 爽口嫩牛肉tender beef鱼头  fish head
鳝鱼片 eel 美 [il]sliceeel  鳝鱼  鳗鱼墨鱼仔cuttlefish 或者baby squid [skwɪd]cuttle n. 乌贼，墨鱼蟹肉 crab大虾 prawn  美 [prɔn]小虾 shrimp美 [ʃrɪmp]龙虾 lobster美 ['lɑbstɚ]小龙虾 crawfish  美 ['krɔ'fɪʃ]扇贝 scallop   美 ['skæləp]鲍鱼abalone美 [,æbə'loni]蛤 clamn. 牡蛎oyster
肉丸
meatballs虾丸  shrimp meatballs撒尿牛丸juicy beef balls牛肉丸beef meatballs猪肉丸pork meatballs脆皮肠crispy intestinecrispy adj. 酥脆的；易碎的香肠sausage鱼丸fish meatballs午餐肉pork luncheon meat 常用或者spam  不常用luncheon 美 ['lʌntʃən]蟹肉 crap meat火腿肠hams香豆腐fragrant beancurd鸭舌duck tongues无骨凤爪 de-boned chicken feet 无骨鹅掌 de-boned gooze webs深海鳕鱼 deep-sea cods  英 [kɒd带鱼 hairtail
主食篇

牛肉饺 beef dumplings猪肉饺pork dumplings虾饺shrimp dumplings花卷 steamed twisted rolls 酥肉 Crispy meat 
葱油饼fried baked scallion pancake年糕rice cake粉条starch noodles龙须面 fine noodles
▼往期精彩回顾▼531篇Ted演讲合集，英语口语练起来！（音频+演讲稿）
468篇双语美文阅读合集（含音频）
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