“大雪”刚过，堂堂教你花样取暖方式

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昨日是“二十四节气”中的“大雪”，标志着仲冬时节的正式开始。保暖已经成为冬季诸事中的重中之重，现代社会的取暖方式其实很多，但是在古代，我们的先祖们会怎样来熬过慢慢寒冬呢？

翻开历史，你会发现古代人取暖的方式简直不要太多，而且有些取暖方式真的太销魂！走，跟着堂堂穿越一把，长长知识吧~

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室内暖如春

 椒房火墙 

火墙在中国已有悠久历史。西安阎家村汉代建筑遗址的炉灶，其排烟道先曲折，后直上通于户外，近似后世的火墙。火墙由炉膛、火墙体和烟囱三部分构成。热烟气在墙内流程长，则蓄热时间长，散热均匀。烟囱是火墙的排烟通道。火墙的炉灶可以做饭，热烟气则通过火墙体供暖。

据说在秦汉时，冬天可以调节室内温度的房间就已出现，时称“温调房”。

温调殿内部设施如何，使用何种防寒保温材料，现已无从知晓。但从野史杂记上可以发现一些奥秘。《汉宫仪》上称，“皇后称椒房，以椒涂室，主温暖除恶气也”。当时花椒已被视为一种防寒保暖材料，捣碎和泥，制成墙壁保温层。

椒房殿的墙壁还挂有锦绣壁毯，地上铺着厚厚的西域进贡毛毯，设火齐屏风，还用大雁羽毛做成幔帐。当时一般贵族家庭都有类似房间，皇家当然更不例外。紫禁城内的宫殿多设有火坑和火道，另外，宫殿内暖阁的地面也可以加热，其结构与火炕也类似，这就是早期的地暖。

炉坑内设有炉膛，并与殿内烟道连通，由专门负责司炉的太监蹲身在此点燃柴炭，殿内循环的烟道就会产生热流，烘热地面，殿内温度随之徐徐上升，以达御寒之目的。坤宁宫东暖阁，如今还保留着这种设施。殿前的炉坑口覆盖着包着铁板的木盖，至今可见。

2

炉不撒手

 取暖神器 

古人没有现代的电热取暖器，主要的取暖工具是火盆、炉子一类，其中熏炉、手炉、足炉等，应该是中国古人冬天最常用的取暖器具。

熏炉其实是一种外带罩子的炭火盆，分为上下两部分，下部为盆，上部为罩，镂空，做成花卉图案。宫里使用的一般为铜质，做工精致。民间多用陶土、铁制作。

▲铜鎏金掐丝珐琅花卉兽耳三足熏炉 

手炉是用来暖手的小火炉，精巧玲珑、形状多样，里边放火炭或尚有余热的灶灰，炉外加罩。甚至还可放在袖子里暖手，又被称为“暖手炉”、“火笼”。

足炉要比手炉大一些，是用锡或铜制成的一种扁瓶子，里面灌热水(有点像现在的暖水袋)，主要用来焐脚，既可随身携带，也能放入被窝中。此炉又称为“脚婆”、“汤媪”。

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分炭按尊卑

 炭气逼人

现在冬天取暖常用的能源是电能、煤气等，在古代常用的能源则是木柴、煤炭等原始燃料。

▲古代取暖的炭火盆

中国是世界上最早发现煤炭，并利用煤炭生火做饭、取暖的国家。古人称煤炭为“燃石”，传上古炎帝时已使用燃石。晋人王嘉在《拾遗记》（卷四）记载，“及夜，燃石以继日光……昔炎帝始变生食，用此火也。”

贵族之家用木炭取暖时，还会有许多讲究。唐玄宗李隆基的宰相、宠妃杨玉环的堂兄杨国忠家，冬天取暖用的炭便非同一般，系用蜂蜜将炭屑捏塑成双凤形，烧炉时用精贵的白檀木铺在炉底，一尘不染。

▲火炉

古代皇室设有专门负责冬季供暖的机构，明代叫 “惜薪司”，清代则称为“营造处”。“营造处”内设“薪库”，专门负责储运宫中所用的木柴、煤炭的采购和发放。在烧炭供额上，严格按身份配给。乾隆年间，宫内按份例供应木炭的标准是：皇太后120斤，皇后110斤，皇贵妃90斤，贵妃75斤，公主30斤，皇子20斤，皇孙10斤。

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御寒保暖之根本

 衣服

在冬天自然要换上保暖效果更好的服装，从史料来看，上古三代人们已普遍开始穿棉袍；唐代开始出现比襦长比袍短的“襦袄”。

而明清时期皇室的服饰更显奢华。冬季的龙袍，会用黑狐皮制作，用紫貂皮等滚边，保暖效果更佳。帽冠则用熏貂和黑狐皮制作。

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舌尖上的温暖

 火锅

楚人为了御寒就会选择在冬季吃一些养生的食物来补充热量。平民一般会用鬲，贵族则用陶或者铜鼎来烹调食物，虽然材料不同，但都是在器皿下通过柴和炭生火，做出来的食物有点像我们今天吃的火锅。在食物的选择上，会挑一些性暖的，比如生姜、羊肉和狗肉等。除了吃以外，楚人还会饮酒抗寒保暖，当时的人们早已发现了酒的这一特点。

直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。

要堂堂说啊，这火锅才是全中国人民抗寒利器啊！有木有!堂堂最爱重庆麻辣火锅，吃起来吧！

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