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各学校请查收这份安全提示，用心用情守护好师生“舌尖上的安全”！
民以食为天，食以安为先。校园食品安全事关师生健康、事关学校正常教育教学秩序，是最大的民生。全市各级各类学校要牢记习近平总书记殷殷嘱托，纵深推进校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，筑牢校园食品安全防线，提升人民群众的信任感和满意度。
认真履行校园食品安全主体责任，严格落实食品安全校（园）长负责制和学校负责人陪餐制。充分发挥学校食品安全总监和食品安全员作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，压紧压实岗位责任，确保各项管理制度闭环落实。
在新学期开学前，彻底清空食堂库存食品，及时更换不符合要求的供应商。严把食材采购关，严格执行大宗食品公开招标、集中定点采购等制度。严格入库查验，严把入口关。遵循先进先出的原则使用各类食品原辅材料，确保供餐食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。
严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，强化食品采购、贮存、加工制作、分餐、洗消、留样等关键环节管理，确保食品加工制作过程规范，少一份隐患，多一份安心。
加强“互联网+明厨亮灶+AI识别”设施设备维护，确保设备正常运行。用好“餐饮安全在线”，做实校园食品安全自查管理，确保食材供应在“阳光”下接受监督。
畅通社会共治途径，建立教师代表、家长代表、学生代表等组成的膳食委员会，参与学校食品安全日常监督管理。及时将食材采购招标情况、供货商资质信息、实际采购情况等向师生、家长通报。
强化食品安全法律法规、政策制度、操作规范培训，提升校园食品安全管理队伍、从业人员综合素质和专业技能。加强食品安全宣传教育，提升学生健康素养。完善食品安全事故应急预案，强化应急演练，提高防范和处置食品安全事件的能力。
来源｜市教委体卫艺处
通讯员｜肖贵元
编辑｜李艾妮
初审｜张功
复审｜程翔宇 尤春艳
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