云南版的“佛跳墙”，竟在一个粽子里！
立夏一过，能期待的就不只是端午假期，还有糯叽叽一想就饿的大粽子！
从2月开始就在构想今年的粽子，要好吃又要不失云南特色，可费尽了心思。
不断研发与改版，赶在端午前，总算是迎来了合胃口也合心意的粽子。
我们把它叫做：高汤山珍皇粽。
对比市面上的粽子，高汤山珍皇粽整枚粽子有140g，大小碾压了大部分普通市售的肉粽。
因为用料足啊！有肉有蛋黄有菌子！还用了慢熬8小时的高汤浸润糯米。
糯米糯叽叽的会拉丝，蛋黄起沙会流油，火腿肉越嚼越香，菌子鲜香还有韧劲。
一大口咬下去，口口都是料！又糯又鲜又香，热乎乎碳水带来的简单快乐，直接又汹涌~
试吃过的朋友们也都不吝好评！
8小时慢熬出的高汤
只为泡糯米！
糯米里不加酱油，只使用慢熬高汤浸制入味。
选用的是五常糯米，价格要比普通糯米贵1/3，但颗粒更饱满、质地坚硬、色泽更清白。黏性和甜度也都非常好，软糯不粘牙，香甜润口。
还要经过高汤充足浸润，才能包进粽叶里。
高汤则由师傅们人工熬成，新鲜猪骨和鸡先熬煮1小时，接着加入猪皮、鱼骨等，熬制30分钟后转文火慢熬6小时以上。
汤头白亮，香气十足。淘洗后的糯米，浸泡进高汤里，让每一粒糯米都吸饱汤汁，变得油润光亮。
粽叶也都是新鲜采摘，再经过充分清洗杀菌，才能用来包粽。
粽子剥开呈透亮的米黄色，千万不要觉得这款粽子偏黄白，就以为它不够入味！其实，它软糯不粘牙，顺滑还鲜美。
近1000元/公斤的菌子做馅料
搭配虫草花、火腿…好吃的出“奇”
一枚合格的“滇粽”，菌子必不可少！
虫草花鲜美，咀嚼后有甜味，口感清脆略带嚼劲，吃完口有余香。
新鲜采摘的鲜虫草花，选择小拇指大小，金黄色偏橙红色，色泽自然，闻起来清香的。
羊肚菌源自香格里拉。含氨基酸、维生素、蛋白质、膳食纤维等多种营养物质。
还是天然的提鲜剂，只要入料就会给食物裹挟上一股馥郁的森林之气，无需香精，自然鲜香。
自然晒干、朵形大、肉质肥厚的大羊肚菌，平均市场价1000元/公斤，被我们“壕”无人性的，用来包进了粽子！
两种菌子用量达到10g左右，真材实料，每一口都能吃到浓浓菌香味，鲜味十足。
肉粽当然得拥有油脂的快乐。
我们不仅有鲜猪肉，还加上足有10g的宣威火腿肉片。
宣威火腿也是经过严格挑选，选腌制时间一年以上的去骨全腿，取的是肉多骨少的中方部分，入粽后就是厚重的醇香。
鲜肉软嫩多汁，火腿肉质紧实还不干柴，充满脂香又不油腻。
还有海鸭蛋咸蛋黄，足足18-20g的一整颗蛋黄入料。金黄流沙、酥绵细腻、油润又喷香。
糯米软糯弹牙、菌子清香、火腿厚重、蛋黄油润……各味食材搭配得恰到好处。少一分寡淡，多一分则腻。
一口香糯，香气汹涌，后味悠长，犒劳了这半年奔波的辛苦。
饱满、扎实、手工包制的“壕”粽
一人一天只能生产300个左右
优质的食材不需要额外的添加，因为食材本身已足够自然鲜香。
每一个粽子还都是有十多年经验的老师傅人工包制的，称重、加料、棉绳一绕，松紧适度，包得又饱满又扎实。
粽叶的香气完美融入糯米里。到手后再加热，不会散开，香气也能紧紧锁住，还原刚出炉的美味。
一人一天包300个左右，这是机器也代劳不了的好手艺。
使用全自动真空包装机，121℃高温灭菌，不用防腐剂自然保鲜。能常温保存120天。吃起来更安心。
我们还额外赠送一枚紫米花生粽，食材均选择云南本地优质食材，清甜软糯带着花生香，害怕甜腻的朋友也可以放心吃，是合适的甜度，不会腻味。
每一个粽子都独立包装，高汤山珍皇粽140g* 4枚，紫米花生粽100g*1枚。
一起装入清新雅致的礼盒，无论是自用还是送礼的仪式感都能满足。
新品上架，还有限时尝鲜优惠！
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小贴士
1、 真菌过敏者不宜食用。
2、 粽子属于短保产品，请尽快尝鲜哦。
可以安排送礼喽端午节放假时间：
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