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别再喝骨头汤了,补钙第一名竟是它!打死也猜不到,快看!

2017-10-23 美食刊

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随着年龄增长,人体内的钙质慢慢流失,缺钙会引起全身无力、腰腿酸痛。而喝骨头汤并不能起到补钙的效果,最能补钙的竟然是它,你绝对想不到!


很多人一听到通过饮食补钙,第一时间想到的就是喝骨头汤、喝牛奶,其实,专家表示,骨头汤的含钙量其实并不高,也不易吸收,根本起不到补钙效果!而最能补钙的,也不是牛奶。



下面这些补钙食物,打死也猜不到,排名第一的根本不是骨头汤,也不是牛奶,真是万万没想到!


第10名:黑豆


黑豆营养丰富,蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。



常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘。


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 怎么吃 


黑豆煮之前先用水浸泡半小时,再用大火煮沸后,小火煮40分钟,才会煮得软烂。



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 哪种人不宜吃 


黑豆蛋白质含量高,不易消化,有严重胃病的人最好少吃。


第9名:海带


海带的钙含量是牛奶的2倍,且更易被人体吸收,能防止血液酸化,可防癌。海带里面的不饱和脂肪酸能帮助清除血管里的胆固醇,起到降脂降压的功效。



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 怎么吃 


干海带吃之前最好用温水洗,不要浸泡时间过长,否则会软烂,海带里面的水溶性维生素、无机盐容易损失掉。



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哪些人不宜吃 


海带的碘含量丰富,甲亢病人不要吃,会加重病情。孕妇和乳母不宜多吃,对胎儿或婴儿的甲状腺不好。


第8名:黑木耳


黑木耳被称为“素中之王”,它的钙含量是鲫鱼的7倍,且凉拌效果更好。还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。



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怎么吃


黑木耳要用冷水泡发,泡发时间不要超过2小时,泡发后用冷水冲洗几遍,清除杂质。


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哪些人不宜吃 


脾胃虚寒、消化功能差的人要少吃木耳,否则容易引起消化不良、腹泻腹胀。



第7名:紫菜


紫菜营养丰富,含碘量很高,含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,提高机体免疫力;其有效成分有助于防治肿瘤。


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怎么吃 


干紫菜用清水冲洗干净就行。洗后和西红柿、鸡蛋或者冬瓜、排骨一起煮汤来喝。


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哪些人不宜吃 


紫菜性寒,脾胃虚寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。 


第6名:海参


海参和鱼翅、人参、燕窝齐名,有“海中人参”的美誉。它含有的天然活性钙对于中老年人补钙极其适合,且胆固醇含量极低,蛋白质丰富,可健脑长寿。


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 怎么吃 


体质虚弱需进补,可每天吃一只,不要贪多,会上火。烹饪方法越清淡越好,比如清炖、水煮、凉拌,能最好地保留海参的营养成分。


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哪些人不宜吃


体内燥火旺盛、肾功能不好、动完手术后都不宜吃,海参属于高蛋白“发物”,容易加重肾脏负担,术后吃的话不利于伤口愈合。


第5名:芥菜


芥菜是蔬菜中最补钙的一类菜,除了含钙量很高,还含有极高的胡萝卜素和膳食纤维,能明目通便,特别适合中老年人食用。


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怎么吃


可以用热水焯过后凉拌,避免过多油分摄入,减肥的同时强化补钙效果。


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哪些人不宜吃


芥菜性温,体内燥火旺盛、患有热性咳嗽、痔疮的人做好不要吃。


第4名:乳酪


乳酪中的钙含量不仅丰富,还能被人体快速吸收,除此之外,优质的乳酸菌对维持肠道健康极有帮助,可预防便秘。


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哪些人不宜吃


乳酪的热量很高,肠胃不好的人、老年人最好少吃,此外,吃完乳酪前后1小时不要吃水果,否则会引起肠胃不适。


第3名:牛奶


我们经常提到补钙一定要喝牛奶,其实,这个说法没错,最方便也最有效。普通牛奶的含钙量就能满足人体的需要,钙磷比例刚刚好,又利于人体吸收。


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哪些人不宜喝 


乳糖酸缺乏患者不要喝。牛奶里面的乳糖含量比较高,如果乳糖酸缺乏,最好不要喝,会引起腹泻。

第2名:虾米


虾皮的含钙量仅次于芝麻酱,有“天然钙库”的称号,平常可将紫菜虾皮一同煮汤,能预防骨质疏松,强化腿力。老年人的饭菜里可多加一些虾皮,能增强体质。


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 怎么吃 


虾皮吃之前最好用凉水泡洗至少20分钟,再用热水焯一下,能够去除掉有害物质和多余的盐分。


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 哪些人不宜吃 


高尿酸血症病人、对虾过敏的人不要吃。


第1名:芝麻酱


特别是黑芝麻酱,含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类,是最佳的补钙食品,经常吃能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发,防止头发变白或掉发。


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怎么吃 


芝麻酱可以用来拌面、凉拌,让饭菜更鲜香。


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哪些人不宜吃 


胃消化功能不好的人少吃。芝麻酱的热量、脂肪含量都比较高,所以三高患者最好少吃。


随着年龄增长,身体里的钙质渐渐流失,不及时补充钙,会腰腿疼痛。平时可以多吃这些食物,强健骨骼,80岁都腿脚灵便!



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