手工天然酵母馒头活动——保存食物最原本的味道
记第四期天然酵母馒头活动，由素食星球线下烹饪组织--糙米厨房，荣誉出品，为什么叫糙米厨房？
糙米代表着我们所倡导的饮食方式——吃全食物、纯植物、对健康有益、也对环境友善的食物。糙米也代表着我们所向往的生活态度——本真、质朴、自然、纯粹、回归本质，看似简单平凡，却充满营养、丰盛美好的生活方式。糙米是一粒种子，糙米厨房也是一粒种子。虽然看起来很渺小，但它可以发芽，结出无数的果实，再播撒出更多的种子，将这样活力、有爱、充满能量的生活方式传播给无数人。
愿景：让健康、有爱、充满能量的食物走进每一个厨房！
理念：用爱烹饪，用心连接
口号：唯有食物与爱不可辜负
是的，即使吃素食，也应该吃原生态的全食物，因为它保存着食物最原本的味道！而在这个物欲横流的社会，很多人都是追求食物的口感，胡吃海吃，不注意健康的饮食，最后就会导致各种各样的慢性疾病。但是身边也有很多朋友在慢慢改变观念，吃天然健康而又营养充分的食物，比如天然酵母馒头，可是很多朋友又不怎么会做，我自学了馒头这门手艺，在线上和他们沟通也不够直观，所以我就借助了素食星球糙米厨房的平台，分享一次如何做天然酵母馒头的活动，闲言少叙，上图回顾上周六的活动。
上午10点整，活动在玩美生活部落愉快地开始了，首先是第一次和面揉面过程，本次共有15位朋友参加了活动，所以我就早早地把面粉分成了5份，每份面团400克面粉配150克养好的天然酵母大概200克的水，三人一组进行和面揉面，口味有红塘的、有原味的、有玉米粗粮的。你看，大家是不是很棒呢，都在认真的和面揉面。
穿着汉服的毛晨月也参与了揉面，是个漂亮又可爱的小妹妹，一直喊我鼠标哥哥，不像廖叔总喊我大叔
对了本次活动所用的食材，一如既往地是由廖叔公司乐永坊提供的，有古法有机方式种植的小麦粉、玉米粉、小米、胡萝卜等。
廖叔送的天然酵母，我一直养着，这次活动全部分享给大家了。
经过30分种的和面揉面，5个面团就完美的完成了，然后分别请到较深的木制碗中，盖上擀面垫进行发酵，这个过程需要6个小时以上！别怕麻烦，一直认为好的食物都是时间产物。在等待的过程中偶遇了一位漂亮的外国小朋友，中文说的可好了。
不过有时候等待确实是让人心烦意乱的，这我也想到了，所以在发酵的过程中，我们还安排了其它节目，首先由廖叔分享了天然酵母知识，并教大家如何制作可以养的天然酵母，你看，伙伴都在认真学习呢。
要不要给廖叔来个特写呢，他说他发型很酷，然后Anna就给他来了一个特写，大家说，是不是酷毙了。
接下来的环节是毛晨月的妈妈听听给大家分享如何制作环保酵素，酵素它也是好东西，当然更是时间产物，好事多磨勒！
美好的时光总是过的飞快，稍不留神，时间就在你洗手的时候流走！就这样不知不觉午餐时间快到了，是不是饿了啊，我在哪里呢？
我在为大家做手擀面，瞧我认真的样子，不像邋遢的程序员
还有老朋友陈玲帮着切面，她可是中医高手，现场为大家把脉，还治好了倍勒爷的感冒，医术高明
你问我这世间最好吃的面条在哪里？让小朋友毛晨月告诉你，下面是我和她的对话。
我：你几岁啊？
她：5岁半。
我：你叫什么名字啊？
她：毛晨月
我：..........
她：鼠标哥哥，你做的手擀面真难吃！
我：哈哈！
午餐是由3128玩美生活部落主厨倍勒爷带病为大家准备的，食谱是我要求的
下午茶时间，本来是由倍勒爷分享素食星球出品的国内第一本关于纯素食以及素食生活杂志的读书活动。但是她感冒了，说话都困难，所以这个环节就取消了，由我们自由看书。关于此书的介绍请看素食星球的文章：我们出了国内第一本纯素杂志书！
自由读书结束后，我们迎来了非常棒的塔罗占卜环节，本环节是由玩美生活部落塔罗师阳子主持的，一起来看看吧！
每个人默默地在心中许愿，然后各自抽取塔罗牌，再由阳子解说大家的愿望，很有意思呢，我抽的是整合，感觉好确切，今年我举办了很多素食活动，是不是一种整合呢
不知不觉时间就到了下午15点了，我们的面团应该发酵的差不多了吧，可是呢，那天温度很低，哦！深圳也冷起来了，低温总会导致酵母的繁殖速度变慢，原计划15点30开始进行第二次揉面做馒头胚的，所以还需要等待，不过我有办法让酵母加快繁殖，请倍勒爷帮忙准备了热水环境，把装有面团的碗放置其中，果不其然接下来的一个小时左右，酵母就加快了繁殖，面团也明显增大了，发酵好了，开始第二次揉面。而且这次揉面很关键，至少需要揉面20分以上，使面团充分放气，人多力量大，大家一起上阵！
就这么愉快地完成了馒头胚并蒸熟了，关于土肥圆馒头，怎么做，有比较好的手法，现场我也都教了大家，不知道都学熟了没？
带有麦香的山东大馒头上桌了，馒头配素火锅的晚餐进行中，大家都忙着吃，忘了给馒头给素火锅特写了，我想应该是揉面揉饿了吧，哈哈！
吃着自己亲手做的馒头，大家有说有笑，我喜欢这样温馨的时刻，可是流光总是把人抛，是该说分别的时候了，不过我愿这样的时光都能记在大家的心中，还有期待下次再相约！