绿怪物蔬果昔

素食后，我慢慢增加了一定的生食比例，就是想获取熟食烹饪失去的维生素c，酵素，植化素。

因为生鲜蔬果中的3样宝贵物质，超过42度，就被破坏：

1、植物生化素能对抗氧化、对抗自由基的破坏，强健免疫系统，帮助免疫系统修复因氧化而损坏的细胞。

2、维生素C是强效的抗氧化和抗自由基物质。维生素C还是制造胶原蛋白结缔组织的原材料。胶原蛋白结缔组织是每个细胞的支撑架，有足够的维生素C帮助合成胶原蛋白结缔组织，是保证每个细胞的质量和防御能力的关键。

3、酵素，即酶。身体里的所有新陈代谢都离不开酵素的参与，随着年龄增大，人体自身的酵素是逐渐减少的，生食中含有天然的酵素帮助减轻身体的消化负担。长远来说，这是让您活得更健康长寿、冻结衰老的奥秘。

之前是通过沙拉和生啃蔬菜获取，特别喜欢生啃紫甘蓝，但是啃的好累也不能吃很多。

后来接触了解蔬果昔，在我的思想观念里，做这些不是为了生食而生食，是为了获取更多的因为加热而失去的营养素。

这里很多朋友担心蔬果昔的寒凉问题，我也担心过，大多数人担心的原因：是中医说的、身边失败的例子，自己尝试了但是用错误的方式。

关于中医说的，香港中医李宇铭博士是这样看待蔬果寒凉的问题的：

药食同源，药物和食物之所以分家，是因为先人把极性较强的“食物”归纳为“药物”，性质趋于平和的归纳为“食物”。因此食物本身有寒热属性，也是“寒中之微寒”，与药物的寒性相去甚远。

人体是一个动态的生命有机体，有能力保持自身内在的平衡，越是健康的人调节平衡的能力就越强。

吃点寒凉的食物反而增强身体调节内在平衡的能力，长期使身体变得不怕冷。总是吃温热的东西，人体就不需要去调节，变相地削弱了人体的平衡能力。

关于身边失败的例子，通常他们只看表象，没去了解事情的深层原因——别人的寒凉是不是生吃食物直接导致的！

关于自己尝试了但是用了错误的方式，这个是很关键的，我喝蔬果昔之前，也像我吃素之前一样，先学习前辈的经验，再实践。

1.蔬果昔需要温喝，不要学外国人冰水制作蔬果昔，应该温水制作，蔬果昔的温度最好是37度，也不要超过42度。

2.打蔬果昔，搭配一些热性食材料：红枣（去核）、生姜（去皮）、姜黄粉、肉桂粉等，以平衡蔬果昔的寒性。

3.别熬夜（保存阳气）、要运动（升阳气），要晒太阳（升阳气），才能和食物的特性平衡。

4.多咀嚼可以改变食物的性态。如果每一口嚼30下再咽下去，寒凉就不是问题了。

蔬果昔对你有好处吗？

不健康的生活方式与增加过早死亡的风险有关，包括：吸烟、酗酒及吃了太少的绿叶蔬菜。

吃蔬菜最好的方法就是你能吃最多的方法，其中一种能让你不知不觉多吃蔬菜的方法就是吃全食物蔬果昔，这种方式快捷、便携、好吃又包含了高能营养。

口感像奶昔一样的蔬果昔不仅增加水果、蔬菜的消耗量，还增加了吸收质量。重要的不是你吃了什么，而是你能吸收多少。

蔬果昔对你有坏处吗？

蔬菜和水果是地球上营养密度最高的食物，而深绿色的蔬菜则是王中之王。被称作“像发电厂一样的蔬菜和水果”中最有营养的前5名是绿叶蔬菜。

蔬果昔配方包括莓果类和绿叶蔬菜，不仅最大限度增加营养吸收，也不会有糖类快速吸收的风险。

如何制作绿怪物蔬果昔呢？

绿色蔬菜：羽衣甘蓝、菠菜、黄瓜、卷心菜、生菜、芹菜、小麦草、螺旋藻、马齿苋、木耳菜等。

水果或浆果：香蕉、苹果、柠檬、猕猴桃、梨、菠萝、西柚、青檬、草莓等。

香料：生姜、姜黄粉、罗勒、肉桂粉等。

其它材料：亚麻籽、牛油果、奇亚籽等。

从上面的四组材料中各选一种或是两种组合制作蔬果昔，比如我经常用羽衣甘蓝或木耳菜或马齿、苹果或香蕉、柠檬、姜黄粉、亚麻籽制作绿怪物。

绿色蔬菜中富含叶绿素，可以净化血液，比其他蔬果汁的排毒净化功能都要强大。

通常绿色会给人不好喝的印象，而实际上里边添加了甘甜的水果，所以味道要比人们想象的好喝很多。

初次尝试蔬果昔，水果占60%，蔬菜占40%的比重比较合适。之后逐步增加蔬菜汁的比重。

想要改变几十年以来的饮食习惯，不可能一蹴而就。不过我们可以养成经常喝“绿色蔬果汁”的习惯，我们的口味就会自然而然地发生变化，自发地去寻找有益于身体的食物。

小麦草汁富含叶绿素，即使饮用少量，也能够起到净化血液，为肝脏解毒的作用。

不掺杂任何水果和蔬菜制作而成的小麦草汁，有着浓厚的青草味，具有强力排毒功效，因此被许多人视为“灵丹妙药”。

蔬果昔里你还可以添加生的亚麻籽，可以产生浓稠的效果。果昔的质地越浓稠，在喝下去一小时、两小时、甚至四小时后，你就越不容易感到饥饿。

研究人员发现，一汤匙亚麻籽可以显着抑制食欲和热量摄入。要是让人在摄入一汤匙亚麻籽后两小时吃饭，他们会吃得更少——而且每天吃一汤匙亚麻籽，让他们的胆固醇一周内就降低了。

亚麻籽中天然存在的脂肪也有助于最大限度地吸收脂溶性植物营养素。同时亚麻籽也可以提供身体必需的脂肪酸——欧米伽3，在体内转化为DHA，我们都知道DHA对大脑有好处。

本文有些资料来源：《非药而愈》、《我医我素》、《救命》。

更多的蔬果昔参考：

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