《舌尖》总导演陈晓卿连吃两天，这家杭州路边店，我们找到了！
《舌尖上的中国》前两季的导演陈晓卿，
前几天他发了这样一条微博，
大意是：
在杭州，连续两天，长途跋涉，
吃了同一家餐厅。
虽然没什么菜好选择，
但就同样的几道菜，
吃了两天，
你说，它得有多好吃？
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几句话下来，
美食狗仔队顿时大流口水。
但，重点是，
这家饭店叫什么，没说!!!
幸好，微博上留下了，
一个坐标地点：杭州·西兴。
今天中午，美食狗仔队两个吃货，
（杭州土著宋MM+西北汉子B哥）
查着地图赶紧奔了过去。
原以为有坐标，
再容易找不过，
结果迷失的彻彻底底。
映入眼帘的场景是，
乡间小道和农屋。
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陈晓卿说好吃的饭店究竟在哪儿？
我们兜兜转转找了半个小时，
功夫不负有心人，
最后终于找到了，
陈导留下的定位点，
是，一片空地！
咦？
难道陈导是野餐的？
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冷静！冷静！
所以这是要发挥第六感了么……
突然，我们想起一件事，
陈导的电话号码，
一直存在狗仔队的手机里啊！
打个电话直接问问，
不就行了。
饭点都过去半小时，
人等得起，胃也等不起啊。
赶紧拨了电话，
一次没人接，
两次没人接，
我们就在路边看着屋檐上的小草，
内心惆怅。
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突然，真的是突然，
就在我们觉得肯定扑了空的时候，
狗仔队的手机竟然响了。
一看，
哈哈哈哈……
wuli陈晓卿导演回过来了！
对话如下：
“陈老师你好我是杭州的......”
“恩，我在开会。”
“我们看到你的微博，想问下......”
“恩，聚乐饭店。”
哦~原来是聚乐饭店啊！
狗仔队大神何晨，
十几二十年前，
在那个还没有WIFI的年代，
就专门写过的，
萧山第一代路边店里的传奇代表!
大约在上世纪80年代，
也就是改革开放之后，
在一桥出口附近，
一夜之间冒出了很多路边店，
后来出了名的群乐，兴乐，
包括聚乐，
都是当年路边店里的尖尖。
这些饭店有一个共同点，
都是利用自家房子开的小饭馆，
有点像现在流行的农家店，
老公下厨，老婆收钱，
烧的虽然都是简单的家常菜，
但是胜在，
食材够新鲜！
菜现摘的！鱼江里的！
这么一琢磨，
就不奇怪，
为什么陈晓卿导演，
会如此青睐一家杭州的路边店了。
所以，还等什么？
赶紧导航！
地图显示，
聚乐饭店，
就在400米外。
一如传说中的那样，
饭店开在一条小巷子里，
门面看上去，
是那样的平凡和朴素。
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左右望了望，
门口都没有什么人经过，
只瞧见空空荡荡的小车，
停满了路边。
正寻思是不是找错了地方，
可一推进门啊，
呵呵哒，
一楼二十来平方米的大厅里，
总共五张桌子，
四张桌子都有客人，
正低头大快朵颐地吃着饭！
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正好老板在大堂招待客人，
狗仔队赶紧上前求证了一下：
“前几天，
《舌尖》的导演陈晓卿，
是不是来这里吃过饭？”
老板迟疑了一会，
“谁？”
然后好像想到了什么，
点点头：
“哦，
好像是来过一位导演，
但我不知道他叫什么。
来的时候，
我们也不认识，
等走了发了微博，
客人看到来问，
我们才知道。”
我跟老板笑说，
这下生意要火了，
老板脸色一沉，很纠结的，说，
宣传出去了，人来多了，不好，
店里没地方坐的，
现在晚上不预定都没位置了。
那还等什么，
赶紧占了最后一张空桌，
喊老板，拿菜单！
哦，菜单，
老板转身在收银台找了一会，
递了一张A4纸过来！
大概是看我们眼生，
显然是第一次来的，
老板特意指了指菜单：，
“想吃啥啊~
先说了，
这菜单上不是所有菜都有的，
按时令来的，
有啥卖啥，
菜单没写的，
需要面议！”
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狗仔队一琢磨，
索性也别想了，
就按陈晓卿微博晒的菜
一模一样的来一份。
01
首先是陈导微博中的
油 焖 元 笋
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我们现场拍的实物图是这样的
百分百还原
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老板说这道菜，
是以新鲜元笋为原材料。
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所谓元笋，
就是还没有出土的笋，
口感最为鲜嫩。
杭州土著宋MM：笋确实非常嫩、入口无渣。但作为一位吃了三十年油焖笋的杭州土著，我就觉得没有家里做的甜，油也大了，口味也偏淡。
西北汉子B哥：油油的很下饭、而且笋很清甜很好吃，原料确实非常新鲜。
02
第二道菜是
螺 蛳
陈晓卿晒图这样
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我们拍到的实物图是这样的
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杭州土著宋MM：螺蛳还挺新鲜的，味道略略有点辣味，但酱汁的味道还没来得及渗入到螺蛳肉里，吃起来，就觉得，太淡！
西北汉子B哥：辣辣的口感挺不错，菜油的浇头提升了鲜度，但是里面的肉确实没太入味。
新鲜的螺蛳，
就养在后厨里。
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03
第三道菜是
臭 豆 腐 千 张 包
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实物图如下
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杭州土著宋MM：真臭！一端上来，就臭味扑面啊！豆腐入口松软，看着油腻，但口感比街头的油炸臭豆腐吃起来清爽多了，千张包，皮够薄，但肉多得有点实过头，入口只感肉紧。
西北汉子B哥：好吃，厨房里看臭豆腐也是干净新鲜的。
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老板说，
臭豆腐就是问隔壁家豆腐店定的。
04
第四道菜是
芋 艿
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我们拍到的是这样的
早上十点去进的新鲜货
大片芋艿切成片
蒸过后软糯可口
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杭州土著宋MM：芋艿很新鲜，入口很糯，做法非常简单，就是蒸熟之后，浇了一点点酱油，我还是觉得淡！
西北汉子B哥：鲜香软糯，酱油味不抢戏，芋艿味道香甜，很好保留了食物的原味。
遗憾的是
被陈晓卿点名的蚕豆今天没有
来了也吃不到
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05
最后一道野 生 鲈 鱼
老板先问我们想怎么吃。
啊？
赶紧拿起手机，
翻出了陈晓卿晒的鱼，
“就按这个做。”
没想到，
一看照片，
老板和老板娘当场吵起来了。
老板一定说是酱油清蒸的，
老板娘坚持说是红烧的，
两个人谁也不让，
都觉得自己是对的，
争论了很久，
最后被飘过的大厨一锤定音
“酱油清蒸的，红烧的颜色还要深些”
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实物图如此
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做法也很简单，
就是在鱼身浇上酱油，
拿大锅蒸！
杭州土著宋MM：好吃！鱼皮黏性十足，就是野生老甲鱼的那种黏，怪不得要卖150元一斤。
西北汉子B哥：特别好吃，鱼肉很嫩，基本没有鱼腥味，鱼肉能吃出淡淡的甜味。
老板跟我们介绍说，
他们店里的野生鲈鱼，
来自钱塘江，
每天现吃先杀。
口说无凭，
老板很大方地让狗仔队进了后厨，
一入门，
就见到一条超级大条的鲈鱼，
躺在案板上，
鱼已经剖好了，
但居然还在动！
说着说着，
后厨又来了一位中年男子，
很是熟门熟路地跟老板打招呼。
一问，是一位老客人了，
姓杨，
是专门从杭州市区赶过来买鱼的，
看了看案板上还在动的鲈鱼，
二话没说，
比划了一下，
要走了1/4,
“朋友喜欢吃么，就买点回去。”
老板站在旁边插嘴说：
“他不是来买熟菜打包的，
是来买生的，回去自己烧的。”
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菜吃过也看过了，
买单！买单！
我们都有点好奇，
要这么一桌陈晓卿同款，
得花多少钱？
一算，
240元。
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螺蛳 30元
臭豆腐千张包 35元
油焖元笋 60元
芋艿 30元
野生鲈鱼（半斤）75元
矿泉水两瓶 10元
值么？
杭州土著宋MM和西北汉子B哥，
对此持完全不同意见！
宋MM觉得所有的菜都偏淡，
不够入味，
做法也是最简单的家常做法，
基本就是清蒸+淋油，
材料是新鲜是好，
但不怎么值得专门跑去吃。
B哥恰恰相反，
觉得味道刚刚好，
材料新鲜，
最大程度保留了原味，
“是清淡不是淡！”
两个人争执不下，
最后决定打包回来，
让小伙伴们给评评理！
小伙伴们推荐了三道菜：
芋 艿
推荐程度：★★★
秀秀（青岛人）：汁味道很好，但大概是浸泡时间有点长，味道咸了。
图图（湖北人）：我平时都是吃甜的，这个吃起来有点像蒸烂的五花肉，味道倒是很香。
波波（云南人）：我也是吃甜的，也有炒的，但没有这样做的，芋艿本身味道还原的很好，很糯。
珂珂（安徽人）：我家都是蒸熟之后沾白糖吃的，第一次吃，感觉有点油。
野生鲈鱼
推荐指数：★★★★
秀秀：我再尝尝。
图图：很紧致，鱼肉不嫩也不老，特别有劲道。
波波：很鲜。
珂珂：肉很肥美。
油焖元笋
推荐程度：★★★★★
秀秀：这个很鲜！
图图：像很嫩的菜，有萝卜的脆。甜度刚刚好。
波波：很好吃，笋很脆，有清爽的感觉。
珂珂：超好吃。
总结
整体菜式口味确实比较（清）淡，但聚乐老板解释说，主要是陈晓卿点的这几道菜，多是酱油+清蒸的，没有放盐。如果要放盐，就是另外一种味道了。
陈晓卿在前两季《舌尖》中，非常强调还原食物的本来味道，我们推测，这应该是陈晓卿给这家店点赞的根本原因。
最后这家店还有个隐藏彩蛋，
给我们蒸鱼的郑大厨，
几年前曾经上过快报，
现在大家都喊他叫“大侠”！
曾经西兴街道的银行门口
有个50多岁的大伯在银行取了5万块钱
却在门口被一个男人抢劫
郑大侠发现后赶紧帮忙抓贼
最后路边20多个人帮他一起追
抓住后就扭送西兴派出所
说起这段经历
郑大侠有些不好意思的笑惹
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