杭州那家41年免费凉茶铺明天又开张了。传承三代，只为了那句话

明天7月17日，杭州入伏。

锅子弄附近的居民都知道，顾忠根的免费凉茶摊又要开张了。这个凉茶摊，每年入伏开张，出伏结束，在杭州已经整整摆了41年。

和往年不同的是，今年美院的学生出手，帮顾忠根把凉茶摊升级了一下。小车重新刷过，茶缸也是新的，还配备了凉伞。顾忠根所在的长明寺巷社区也很重视这件事，明天要办个热闹的“开摊仪式”。

解放前，顾忠根的外婆开了家小小的茶食糖果店，到了伏天，就免费给客人茶水喝。1977年，摆馄饨摊的母亲，接过外婆的接力棒，正式开了个凉茶摊，从伏天开始，给过往路人免费提供凉茶。

那时候，顾忠根的父亲在临安当油漆工，工余经常帮村民干活，村民们为了表示感谢，就把自家珍藏的茶叶送给他，顾家毫不吝惜，再好的茶叶也都拿来冲凉茶。

有时候，过路客人喝到凉茶觉得可口，就问这茶叶多少一斤？顾忠根回忆到这里脸上浮现出笑容：“你说，我要是告诉他们，这茶叶放现在要卖1000多元一斤，他们会相信么？”

顾忠根爸爸退休后，临安的茶叶来源没有了，顾忠根就自己每年去梅家坞买。整茶买不起，那就买茶叶末。

其实懂茶的人都知道，村民自己留的那批茶叶末，拿来冲泡味道一点也不差。梅家坞村民听说他是免费送人喝的，也不肯收钱。顾忠根脾气就来了：“送我我不要，我一定要买。”于是村民就和他约好，每年都把茶叶末给他留好，卖给他一个特惠价。

七年前，顾忠根妈妈过世，凉茶摊就由顾忠根一个人支撑了。

今年已经80岁的老人家每天早上5点半起来，备齐10种配料，开始煮凉茶。烧到9点钟，一天的量烧够，然后让茶叶冷却。上午十点，小小凉茶摊开张，一直要摆到下午三四点钟。杭州的伏天，这是一天中最热的时间段，对于过往路人来说，顾忠根这个凉茶摊，简直是续命水。

现在杭州的街头，到处都是奶茶店，顾忠根的凉茶摊边上不到20米，就有一家。

我好奇地问，你不会受影响么？

顾忠根说不会，他的“客户”和奶茶店截然不同，来他这里最勤快的，其实是环卫工人和其他各类体力劳动者。“我非常欢迎他们来喝，有的拿着大茶缸子来接，我更高兴了。因为他们接了茶水，是真的去喝的，不是搞搞儿的。”

怕路人扑空，老人前一天晚上就把第二天一天的饭都烧好，焐在家里，到了饭点，就吃点隔夜饭菜。有时候这也懒得弄，那就吃点馒头算数。

不过，岁月不饶人，随着年纪增长，顾忠根渐觉力不从心。五六年前，他找到社区，问能否帮他物色个接班人？社区非常重视这件事，立刻落实了志愿者，每天帮老人一起出摊。

随着媒体的介入，这个凉茶摊关注度越来越大，志愿者也越来越多。社区工作人员告诉我，今年除了美院出手帮忙升级了凉茶摊，17号的开幕仪式上，就连外国的志愿者都要来。

我去采访的那天，除了我，还碰到了电视台的同行。因为没到正式开张的日子，我们就请社区帮忙，把凉茶摊摆起来让我们拍点照片。结果，凉茶摊刚推出来，马上，边上的环卫工人，小区的老邻居都围过来讨茶水喝了。

顾忠根坐在藤椅里，笑眯眯和他们解释：“今天就是拍拍照片，再等两天，入伏了就有得喝了。”

我问老人这样辛苦图什么，老人笑着说：“为人民服务。”

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凉茶摊地址：

杭州锅子弄（建国中路中段）

出摊时间：

10:00-16:00（凉茶送完为止）

文字 | 钱卓君 

摄影 | 毛若皓