抵御寒冬，这些min甜的非遗怎么能少？
前不久的成都，
一场突然的初雪提醒着人们：
气温骤降，寒冬更深。
当世界陷入天寒地冻，
你是不是也和非遗君一样，
格外盼着一口香甜，来拯救冷清冬日？
或许是一块软糯的糕点
或许是一口酥脆的谷花
或许是一片晶莹的糖画
......
来来来，这些min min甜的非遗
了解一下？
01
赖汤圆
寒冷的冬天里，没有什么比一碗热气腾腾、白嫩软糯的汤圆更治愈了。要是再添上一大勺酸甜适口的醪糟，撒上几颗枸杞，那真是幸福感max。
在成都，最负盛名的汤圆就是赖汤圆，赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史。
凭借“煮不烂皮、不露陷、不浑汤、不粘筷子、不粘牙、不腻口”的优势，赖汤圆从万千汤圆中脱颖而出，成为川人眼里的汤圆极品，并于2011年被列入四川省省级非遗名单。
赖汤圆皮薄馅足，香糯可口，咬一口流心溢出。
如果是甜食爱好者，还可在食用时搭配上麻酱和白糖点蘸，甜上加甜，更添一香。
02
新都桂花糕
以花入食会是怎样的滋味？在香城新都，桂花的香气不但弥散在人们的鼻尖，更和软糯的米糕一起化开在唇齿之间。
新都桂花糕创制于明朝末期，是新都地区特色糕类美食，已有三百多年历史。
新都桂花糕的原料主要是糯米粉、籼米粉、玉米面等，最大的特点就是糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，口味清香，回味悠长。
关于新都桂花糕，除了美味之外还有一段优美的传说：相传桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的，一晚，杨升庵梦到魁星入梦后上月宫折桂，便进京考中了状元。
到了明朝末年，新都县一个名叫刘吉祥的小贩从这个传说中得到启示，收集鲜桂花，与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油等制作为桂花糕售卖，引来人们争相购买。
后来，当地的糖果坊将此糕的制作继承下来，并且不断改良，使桂花糕成了远近闻名的新都特产，成为无数新都人乃至世界范围内甜食爱好者的心头好。
03
成都糖画
小时候最期待的，大概就是能在路边遇到插满了“飞禽走兽”的糖画摊，还能运气很好地在转盘上转出一个“龙”。
所谓糖画，即用糖作出来的“画”，旧时也有“倒糖饼儿”、 “糖粑粑儿” 、“糖灯影儿”之称。
糖画约起源于16世纪，在明代宫廷习俗中，每当新年祭祖时，官宦大户人家往往用模具印制糖狮、糖虎和文臣武将等形象用以祭祀，后来该技艺传入民间，逐渐演化为糖画。
画糖画时，手艺人往往稳坐摊前，静气凝神，旁人只见其手腕翻飞，各种花鸟鱼虫、飞禽走兽便跃然于眼前。
待到糖画凝固，被铲起粘于一根竹签上，一件亮晶晶、甜滋滋的艺术品便到手了，可谓“观之若画，食之有味”。
2019年11月，成都糖画列入国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。
04
苏稽米花糖
苏稽香油米花糖，原名“猪油谷花”，素有“嘉州一绝”的美称。
苏稽米花糖生产的历史可以上溯至明崇祯十四年（1642年）当时就有人开始生产用稻米、蔗糖、猪边油制作的一种糕点，当地人称之为“谷花”。
谷花香脆可口，携带方便，成为了当地人走亲访友及生意人外出必备的干粮。
久而久之，谷花制作成为当地非常发达的产业，并逐渐被改良为如今的“苏稽香油米花糖”。
苏稽米花糖主要采用白芝麻、花生仁、糯米、蔗糖、麦芽糖、猪油等原料，经预炒、膨化、配料拌和、成型等数道工序制作而成。
制作好的米花糖表面平整而不松散，色泽洁白而略带光泽，组织松泡，不砂不化，口味香甜而不腻，酥脆而化渣，味道纯正，回味持久。
2009年，苏稽香油米花糖制作技艺被列入四川省省级非遗项目名录。
05
新都姜糖
是什么中国美食，让欧美女歌手Cardi B都忍不住在Twitter上表达喜爱？正是绵软滋润、甜中带辣的姜糖。
姜糖创于清代咸丰四年（1854年），系新都区三河场传统食品，至今已有近200的历史。
据传，清朝康熙末年，三河场有一位马婆婆，将糯米炒熟磨细，掺上生姜汁、红糖调和均匀，揉成软糕，切成小条，做成一种糖出售，姜糖就此而生。
如今的新都姜糖已经发展出玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多个品种，在口感与口味上具有绵软滋润、甘甜微辣的特点。
在天冷的时候往嘴里塞上一块姜糖，不但能够解馋，还能生津活血、爽神开胃，岂不美哉。
以上就是非遗君的暖冬推荐啦，
你还知道哪些甜滋滋的非遗？
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