一枚文艺范的“吃货”心目中的美食
去“林青霞最爱的餐厅”吃一道“百秒黄花鱼”是哪般美妙的滋味？
哪家的牛油果手卷口感吃起来堪称素食界的鹅肝？
去10次竟然要排11次队的是哪家甜品店？
当温热暖心的咖啡遇上性冷淡风格的环境，又能碰撞出怎样特别的咖啡馆？
……
让一枚文艺范的“吃货”来说一说她心目中的美食吧。
“听说是林青霞的最爱……”
莆田菜最近好像很火，那天在报纸上看到这家的介绍，听说是林青霞的最爱，据说在新加坡是米其林一星，张倩烨说，就觉得自己一定要找机会去吃。试下来果然惊艳。
环境是淡雅的小清新， Tiffany蓝的格调。菜式健康、清淡为主，多清蒸、水煮、凉拌的做法。
“百秒黄花鱼”，从字面上理解，猜想它是在高汤里涮百秒即出锅，鱼肉极为嫩滑鲜美。
酥炒芋头，也是代表菜，口感极佳，酥化，绵密。
铁板豆腐，豆腐吸收了海鲜的鲜味，一咬，爆浆～！
头水紫菜，“女儿说，妈妈，怎么会有这么好吃的紫菜？！”真的是吃上去没有杂质，绵密，很软又有弹性。
他家的“大肠”颇有嚼劲，没有腥味。
“猪蹄”吃起来一点不肥腻，感觉是把油蒸掉了再炸，外焦里嫩，口感酥脆。
莆田餐厅（虹桥天地店）
地址：申长路688号虹桥天地L5-12室
“这里有我吃过最棒的和牛牛油果手卷”
很爱这家的日料，所选的原料都十分地道。“他家的生蚝，盐鲜可口，吃起来实在太美味，有一种大海的味道……牡丹虾可以两吃，身体刺身、头尾油炸……”
她酷爱吃牛油果，能让她点赞的牛油果绝对值得信赖～用她的话来说，这里的和牛牛油果手卷味道超正，尤其是牛油果，“绵密，肥美，口感绝对称得上是素食界中的鹅肝了～！～”
酒吞（一馆）
地址：虹井路280弄2号1楼
“这片紫甘蓝吃下去，可以多活两秒钟哦……”
在我们聊到这里的时候，她点的食物送了上来，是一道“牛肉色拉”。她说，你必须赶紧尝一口牛肉，说着为我挑了一小块。当我们心满意足地把各自面前的、吃起来肉质特别特别鲜嫩的牛肉吃下去后，就一致决定，一定要把这家小店也作为推荐之一。
紧接着，她用叉子指了指盘子里的紫甘蓝，调皮地说，“你知道吗，这片紫甘蓝吃下去，可以多活两秒钟哦……”
好吧，一枚文艺范“吃货”的世界并不是人人都懂哒……
“其实，甘蓝有许多好处啊，它含有丰富的硫元素，对皮肤健康有益……”
“妈妈全素三明治”值得温暖推荐。吃一口，就能尝出来自“妈妈”的满满爱心，每一口都饱含维生素、微量元素，混合着浓郁的芝士味道。
Whale Fall•鲸眠创业咖吧
地址：嘉定镇博乐路70号D座1楼106（紫藤公园对面，现厂文创园区内）
“他家的关键词——新鲜”
这家是做加拿大海鲜的，需要预约。“个人非常爱他们家的椰汁香茅青口贝，”张倩烨告诉我，“吃起来十分清新鲜甜，因为是用香茅做的，整体口感融合得恰到好处。椰汁有奶香味，加入香茅以后，综合了它的腻，带出了清新的味道。”
这家有来自南非、法国和加拿大的生蚝，以及珍宝蟹都很好味哦，最主要的关键词就是——新鲜。
Fresh Maple
地址：复兴中路1315号-2（近汾阳路）
“看着它，味蕾就被唤起，仿佛一头扎进了童话世界。”
棉花糖咖啡是这家的招牌，还有一个好听的名字“甜心雨”，看着它，味蕾就被唤起，仿佛一头扎进了童话世界。
如果想尝试调配的乐趣，可以体验一下试管拿铁。可以根据喜好，将试管里的热咖啡缓缓倒入加了冰的牛奶中，等待二者相互融合，最终达到自己最爱的口感。
这家咖啡馆给人留下的另外一个印象是，环境装修是一种时下流行的性冷淡风格，整体水泥、咖啡色的色调，曝露在外的铁质灯管，黄铜色的桌椅，感觉有点像工厂。
麦隆咖啡 mellower coffee（虹桥天地店）
地址：申长路688号虹桥天地购物中心5号楼1楼
“去10次要排11次队的甜品店”
杂果小丸子是这家的招牌，店家自己做的小丸子，Q弹软糯，因为限量供应，所以不支持额外添加哦～
据说，这家甜品非常有名，在吃货圈属于无人不知、无人不晓的店家，之所以受追捧，秘诀就在于用料新鲜、价格实惠。
每次去他们家吃甜品，都要排队，而且，点了一份正吃着，还没吃完，就会忍不住再去点一份，哪怕还是要排队……所以，她称其为“去10次要排11次队的甜品店”……
谧蜜甜品（安业路店）
地址：安业路153-155号1F（汾西路口）
（本文为独立采访，与商家无任何利益关联。）
文字 | 张谷微
图片 | 部分由被采访者提供，部分来源于网络
编辑 | 张谷微
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