厨房备1瓶胜过14瓶药，还保护心脑血管，1天10克就够了
我们现在提倡清淡饮食，要少吃油、盐。这个时候选择油的种类就很关键，好的用油会帮助我们保护血管、降低胆固醇、防止心脑血管疾病。
对于此，香油就是一个很好的选择！
香油是用芝麻做的，中医认为其味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。
用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力；产后血虚，乳汁不足；血虚津亏，肠燥便秘等。
香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。
同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。
香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用。
香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。北方冬季天气干燥，可取适量香油搽抹在皮肤上，可使肌肤更加平滑细腻；每天早晚取少量香油抹在唇部，是天然的润唇膏。
除此之外，北京中医药大学东方医院老年病科主任医师 王凤岐介绍：
取生香油30克，白酒30毫升，将二味和匀即可。每次饮20毫升，每日饮3次，连饮两个月为1疗程。
此方出于《千金要方》，可增肤色，治疗白癜风。服此方，百日之内忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜。
香油性冷，善解诸毒，百病能治，功难悉数。吃火锅的时候要蘸着香油也是这个道理，因为火锅燥热，蘸香油就是为了防上火。
如果容易上火，鼻子发干，常流鼻血不止，可用1两芥末与香油搅匀后分3份，揉成团，取1团放碗里，用米醋泡开，每天吃1次，一般3天即可。
天津药物研究院副研究员 李红珠 介绍，香油、米醋与芥末搭配在一起，能滋润鼻腔、修复鼻腔血管，从而从根本上止住鼻血。
患上湿疹很难受，可经常涂擦一些激素类药膏又怕有副作用。中日友好医院中医科 程志强 博士说，患湿疹的人，可直接将香油抹在患处，或者加上一些别的配料则更有效。
将绿豆粉用锅炒成黄色，晾凉，用香油调匀，敷患处。因绿豆具有解毒的功效，因此两者搭配可治湿疹流黄水。
淮米具有清热、利湿的功效，因此将淮米研细面加香油调成糊状，敷在湿疹处，每日1次，3至5次就能好转。
将大黄9克研成细末，加香油适量外敷，适用于湿疹水疱期。
香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98%。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，惟此为良”。
慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。
常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。
患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。
香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。
中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
美国康涅狄格州温泉疗养中心创始人丽萨·赫德利说：
“每天早上起床后我做的第一件事情就是用从健康食品店购买的有机芝麻油(香油)按摩全身。它能唤醒我的身体，让血液充分循环起来。此外，芝麻油还能给我的皮肤补充水分，让它显现出健康的光泽。按摩完后我会去淋浴。”
瓶装的香油可能存在配制的情况，所以在选择瓶装香油的时候，一定要注意平身的配料表，要选那种配料表中只有芝麻的。有些香油瓶上配制等字样特别小，所以一定要看仔细。
传统工艺的小磨香油非常受欢迎，但是往往也最容易掺假。制作小磨香油的老师傅给介绍了几招分辨香油真假的方法，很实用：
香油倒手上搓辨真假，真的香油香味持久不散，假的香油由香精制成，香味挥发得很快，如果搓了一会，一闻香味没有了，那肯定就是假香油。
闻香气，纯香油有一种醇厚的芝麻味，假的就是一股子香油精味。
看色泽，纯香油色泽是橘红色，清澈无杂质。
滴一滴在水中，纯香油会泛出一片大的油花，不凝聚，假的就是一滴油。
看价格，参考芝麻价格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，价格过低的明显是香精勾兑的假香油。
温馨提示：
香油的量，一般每天10~15克就足够了。
最新的膳食营养金字塔建议每天的用油在25~30克，如果有在用香油，一定要注意减少其他的用油。
香油比较容易发霉变质，所以最好是买小瓶的，放在冰箱里冷藏。
你家里有香油吗？一定要备上一瓶，做饭、保健、对付小毛病，好处真的是不可悉数。赶紧告诉朋友们，在家里备上一瓶香油吧~
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